台北》君品雲軒西餐廳 秋季大閘蟹吃到飽 蟹膏超濃超香堪稱史上最超值！
自從去年去過蘇州，還直接到陽澄湖補蟹之後，就對大閘蟹的美味念念不忘，
今年本來跟周寶考慮帶家人去蘇州玩順便吃螃蟹，
可是他11月公司要出差，我工作也排滿，根本沒時間出國，
還好君品君品雲軒西餐廳推出秋季大閘蟹吃到飽方案，9/26剛開跑我們9/30就立刻訂位來享用，
吃完之後實在太滿足，真的很好吃！！周寶甚至說他今年吃的蟹已經足夠，
趕快趁著螃蟹最肥美的時候寫出文章給你們看，
平常別的季節都可以錯過，但秋天的大閘蟹吃到飽千萬要把握，絕對回本喇～
一定很多人看官網定位會「霧煞煞」？不知道該怎麼定？
我有特別問過餐廳，把容易搞混的地方解釋給你們聽，找出最超值的吃法！
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周一、周五晚餐時段為「龍蝦帝王蟹12宴」NT1980+10%/位
加「現點現蒸大閘蟹吃到飽活動」則需加價NT$600+10%/位
周一、周五午餐時段和週二、週三、周四、周六、週日午晚餐
則是「現點現蒸大閘蟹吃到飽活動」＋自助餐台隨意享用但沒有「龍蝦帝王蟹12宴」
1. 每週一～週日午餐收費NT$1780+10%/位
2. 每週一～週日下午茶收費NT$1480+10%/位
(使用星全安餐券(雙人券)，每張需加價$1300元整。)
3. 每週二～四及週六&日晚餐收費NT$1980+10%/位
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我還做了圖表，嘿嘿嘿嘿這樣看很清楚了吧！！！
建議想專攻大閘蟹的就吃下午茶最划算，c/p值高到破表。
如果想要吃的輕鬆優雅還有猛猛牛排，那就挑二～四晚餐！
因為週末人很多，有些餐點真的要等且訂位也比較滿，不太好訂。
注意：午餐、下午茶、晚餐的餐台餐點都不同，一定要看清楚才訂位喔！！
然後因為我已經去過一次，所以餐廳環境就不再多介紹，可以看底下文章，
週五的晚餐生意超級無敵好！！訂位超滿，我不好意思拍正在用餐的客人XD
台北》君品帝王蟹龍蝦12宴吃到飽 雲軒西餐廳6週年慶兩人同行6折
這次我們又挑到週五用餐，一樣有龍蝦帝王蟹12宴，但菜色跟上回完全不同，
就算吃第二次也好像到新的餐廳一樣，真的蠻有新鮮感～
他的12宴菜色一～兩週就會換，每次都不同，其實要吃前上網看最準，
這次的有：普羅旺斯漁夫海鮮鍋、帝王蟹鮑魚海鮮粥、酥炸海苔帝王蟹腳、酥炸松葉蟹腳、
奶油乳酪焗烤龍蝦、現點現炒龍蝦、西班牙海鮮燉飯鑲龍蝦、新加坡辣炒帝王蟹、
日式蟹黃芙蓉蒸蛋、羅勒番茄培根炒帝王蟹與比利時淡菜。
除此之外，我們每次最期待的生魚片、握壽司區也是一樣新鮮好吃，
大推君品的炙燒鮭魚握壽司，大又香！且飯也是少少那種，很過癮！
每日直送的澎湖生蠔也新鮮又好吃～真的是師父當場開殼，我們吃了兩輪！！！
再來碳烤牛排也是我們心中的前三名，這個是必點中的必點，
但這次週五晚上真的太多人，我們等好久好久才等到牛排上桌，
不知道是不是因為等太久，還跟服務生反應一下，就得到了更大塊的牛排XDDD
這大概是我們之前點過的份量兩倍大吧哈哈哈哈哈哈
大概五分熟卻不見血，肉質很香、嫩，整份的擺盤都讓你覺得這不是「吃到飽」！
第二次來吃我們兩個還是覺得非常好吃，
搭配的醬汁雖然多，卻一點都不會讓你覺得搶掉牛排鮮味，反而能解膩提昇口感，
反正就是很好吃，不點回去你們會後悔喇！
烤蔬菜串也是我一定要吃的，因為他們餐台上主打超大區的生菜，
所以有簡單調味的烤蔬菜比較少，只能現點現烤，
我這麼愛吃菜，當然一定會點一份，
番茄、杏笣菇、茄子都很好吃又多汁，我可以吃兩盤沒問題！
底下這是日式蟹黃芙蓉蒸蛋，吃不太出蟹黃，就是蒸蛋XDDD
印象中上次來的龍蝦蒸蛋超鮮美，所以這次的菜色我期待太高，有點失望。
奶油乳酪焗烤龍蝦還不錯，可是裡面又多塞超多飯，
吃到的龍蝦肉是小塊小塊分布的結合著燉飯一起，不過癮喇！
但這帝王蟹殼還真的很大，都要跟我臉一樣了，要是可以吃到整隻應該爽翻天！！
我們大概吃一輪回座位之後，就看到桌上放上了一盅湯，
這是怕我們吃太多海鮮跟蟹、太寒，所以暖胃補一補的湯。
緊接著就上桌我們先點兩份的「大閘蟹」了～
媽媽媽媽媽媽媽呀！這太幸福了吧！看到這個大小跟香氣，
立刻決定之後都帶家人來這裡吃就好，自己買等級好的蟹一隻也要$350，還非常小，
自己還得在家料理、洗盤子，不如來這裡享受的吃到爽，一家大小都開心XDDD
清蒸的方式最能吃到大閘蟹的鮮美，加上他每一隻都是現點現蒸，上桌還是熱呼呼，
可是每點一次都要等大概20分鐘，蒸好立刻上桌，
你們可以一人先點個兩隻，等吃的差不多還要吃，再點第二輪順便中場休息吃點蔬菜，
才不會浪費，也不會點太多上桌冷掉，蟹膏就不香濃了，口感有差喔！
它雖然跟我在蘇州吃的蟹大小有差，但你們自己買過等級好的就知道，這尺寸不便宜！
可以參考我底下這一篇文章，去年我買的台灣在地養的大閘蟹，
說真的君品的大閘蟹口感跟苗栗大閘蟹很類似了！！！！！還大不少！！
拔開之後蟹黃滿滿滿～好濃好香，吸的好過癮！！！！
吃了第一隻我就立刻跟周寶說：君品一定瘋了！！
螃蟹跟龍蝦不一樣，龍蝦吃一隻ok第二隻過癮但第三隻一定會覺得太多、有點反胃，
但螃蟹小又幾乎不佔胃，光我這小鳥胃都可以吃四隻，一般人吃個五隻我覺得都不是問題，
你們大概只會緊張會不會膽固醇過高而已，吃一隻就賺少說400塊，光靠螃蟹就都回本啦！
而且幾乎每一隻都是飽滿的蟹膏，剛好現在正是品蟹的大好時間，
隨便吃都能拿到肥肥的大閘蟹，11月中之後我就不確定螃蟹會不會這麼肥美了唷～
另外我怕你們不會吃！所以還拍了分解圖，
太怕大家不懂大閘蟹的美味，不會吃、吃錯方式就很容易覺得不好吃，
只要照著我的方法，吃一隻之後你就會立刻成為吃蟹達人，愛上吃螃蟹的樂趣喇！
首先你先照著上面步驟，把紅色那一面的殼拔開，通常我不太會吃紅色殼那一面的蟹膏，
因為這裡會比較腥跟有一些殘留的胃、腸，你要是不會吃，就乾脆別吃不然會嚇到。
（但我在陽澄湖吃的完全不會這樣，大閘蟹等級還是有差的。）
再來就是重要的部份，請看我的放大版圖片，我圈起來的三個地方都很重要，不能吃喔！
首先先隨便折一隻蟹腳（我去蘇州跟吃蟹的老師父學的他說物盡其用哈哈哈哈），
拿蟹腳尖尖的部分往咖啡色這一區挑，幾乎就能輕鬆挑到六角形的蟹心，
這個心是螃蟹最寒的地方，盡量是不要吃，當然吃了也不會死喇，就不好而已XD
挑完蟹心之後，在把旁邊的鰓都拔光光，因為鰓會有髒東西或是寄生蟲，
不先拔鰓純粹是我每次拔鰓之後都會把蟹心的部份用的亂七八糟，
乾脆先把最可怕的心挑起來再解決鰓，其實你順手就好，隨意～
把蟹的心、腸、胃、鰓都清理好了之後，就可以把蟹對摺，
立刻就能看到滿滿的蟹膏們就通通都爆出來，
是不是很誘人～～～～～～
雖然我吃過很多高手會把它放在蟹蓋上加入陣江醋攪拌，更更更好吃，
或是搭配紹興酒等等各種吃法，但這些真的都是有大師在借用他們巧手才容易成功，
我每次自己想嘗試都失敗，最後就乾脆用這最簡單的方法吃，
甚至你直接沾陣江醋（君品有提供，好香好好吃！！！）都超鮮美，
你們試試看，絕對會被君品大閘蟹品質給驚艷到的～
我們才一下下就這麼多，把大閘蟹當爭鮮在吃實在是好過癮！
沒有吃到飽的話，可能直接破產去賣腎了吧XDDD
最後最後，君品還有很猛的甜點千萬別錯過，
這個法式薄餅在牛排那排最右邊，很角落的位置，但！他！超！好！吃！！！
好吃到周寶莫名其妙選它為當晚第一名，（我第一名還是蟹，為何要給薄餅第一名喇！）
是現場做皮超香又脆，比外面買還猛，真的是必點。
甜點也都跟上次有所不同，每一款都很美麗又好吃喔，
忘了說，他們的咖啡也非常好喝，但這餐台上沒有，跟服務生說他會送到桌邊，
吃甜點一定要點一杯配，很match！
可麗露也是君品的甜點招牌，我會任性換給他第一名那種好吃，
是外外皮脆脆的那種越嚼越香可麗露，一口氣吃三顆還跟周寶搶XDD
但它是迷你可麗露所以外皮雖然脆卻因為太小而難咬，
可能怕做正統可麗露尺寸客人一定吃不完浪費吧～反正還是好吃，我愛！
這次吃也發現上次的巧克力棉花糖噴泉換成了烤棉花糖，自己烤很好玩，
可我不小心燒到一個＝＝，你們要小心哈哈哈哈哈
二訪雲軒西餐廳因為這次的秋季大閘蟹吃到飽，讓我們更驚艷君品自助餐的好品質，
反而還更愛大閘蟹勝過龍蝦、帝王蟹，
這次也有看到下午茶有一整區的日式炸物和義大利麵專區，
感覺可以下次吃吃看最超值的下午茶搭配大閘蟹，一定也是很幸福XDDD
君品酒店雲軒西餐廳
▌用餐時間：2016/09/30 (請參照用餐日期，食記內容為個人觀感僅供參考)
▌地址：台北市大同區承德路一段3號6樓 （台北車站 京站轉運站旁）
▌營業時間： 06:30–10:00, 11:30–14:30, 15:00–17:00, 18:00–21:30
▌電話： 02 2181 9999
▌官網：http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/index.php
▌備註：一成服務費、建議訂位、可刷卡
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