台北》君品雲軒西餐廳 秋季大閘蟹吃到飽 蟹膏超濃超香堪稱史上最超值!

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自從去年去過蘇州,還直接到陽澄湖補蟹之後,就對大閘蟹的美味念念不忘,
今年本來跟周寶考慮帶家人去蘇州玩順便吃螃蟹
可是他11月公司要出差,我工作也排滿,根本沒時間出國,
還好君品君品雲軒西餐廳推出秋季大閘蟹吃到飽方案,9/26剛開跑我們9/30就立刻訂位來享用,
吃完之後實在太滿足,真的很好吃!!周寶甚至說他今年吃的蟹已經足夠,
趕快趁著螃蟹最肥美的時候寫出文章給你們看,
平常別的季節都可以錯過,但秋天的大閘蟹吃到飽千萬要把握,絕對回本喇~

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一定很多人看官網定位會「霧煞煞」?不知道該怎麼定?
我有特別問過餐廳,把容易搞混的地方解釋給你們聽,找出最超值的吃法!

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周一、周五晚餐時段為「龍蝦帝王蟹12宴」NT1980+10%/位
加「現點現蒸大閘蟹吃到飽活動」則需加價NT$600+10%/位

周一、周五午餐時段和週二、週三、周四、周六、週日午晚餐
則是「現點現蒸大閘蟹吃到飽活動」+自助餐台隨意享用但沒有龍蝦帝王蟹12宴
1. 每週一~週日午餐收費NT$1780+10%/位
2. 每週一~週日下午茶收費NT$1480+10%/位
(使用星全安餐券(雙人券),每張需加價$1300元整。)
3. 每週二~四及週六&日晚餐收費NT$1980+10%/位

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君品大閘蟹吃到飽價格

我還做了圖表,嘿嘿嘿嘿這樣看很清楚了吧!!!
建議想專攻大閘蟹的就吃下午茶最划算,c/p值高到破表。
如果想要吃的輕鬆優雅還有猛猛牛排,那就挑二~四晚餐!
因為週末人很多,有些餐點真的要等且訂位也比較滿,不太好訂。
注意:午餐、下午茶、晚餐的餐台餐點都不同,一定要看清楚才訂位喔!!

然後因為我已經去過一次,所以餐廳環境就不再多介紹,可以看底下文章,
週五的晚餐生意超級無敵好!!訂位超滿,我不好意思拍正在用餐的客人XD

台北》君品帝王蟹龍蝦12宴吃到飽 雲軒西餐廳6週年慶兩人同行6折

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這次我們又挑到週五用餐,一樣有龍蝦帝王蟹12宴,但菜色跟上回完全不同,
就算吃第二次也好像到新的餐廳一樣,真的蠻有新鮮感~

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他的12宴菜色一~兩週就會換,每次都不同,其實要吃前上網看最準,
這次的有:普羅旺斯漁夫海鮮鍋、帝王蟹鮑魚海鮮粥、酥炸海苔帝王蟹腳、酥炸松葉蟹腳、
奶油乳酪焗烤龍蝦、現點現炒龍蝦、西班牙海鮮燉飯鑲龍蝦、新加坡辣炒帝王蟹、
日式蟹黃芙蓉蒸蛋、羅勒番茄培根炒帝王蟹與比利時淡菜。

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除此之外,我們每次最期待的生魚片、握壽司區也是一樣新鮮好吃,
大推君品的炙燒鮭魚握壽司,大又香!且飯也是少少那種,很過癮!

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每日直送的澎湖生蠔也新鮮又好吃~真的是師父當場開殼,我們吃了兩輪!!!

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再來碳烤牛排也是我們心中的前三名,這個是必點中的必點,
但這次週五晚上真的太多人,我們等好久好久才等到牛排上桌,
不知道是不是因為等太久,還跟服務生反應一下,就得到了更大塊的牛排XDDD
這大概是我們之前點過的份量兩倍大吧哈哈哈哈哈哈

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大概五分熟卻不見血,肉質很香、嫩,整份的擺盤都讓你覺得這不是「吃到飽」!
第二次來吃我們兩個還是覺得非常好吃,
搭配的醬汁雖然多,卻一點都不會讓你覺得搶掉牛排鮮味,反而能解膩提昇口感,
反正就是很好吃,不點回去你們會後悔喇!

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烤蔬菜串也是我一定要吃的,因為他們餐台上主打超大區的生菜,
所以有簡單調味的烤蔬菜比較少,只能現點現烤,
我這麼愛吃菜,當然一定會點一份,
番茄、杏笣菇、茄子都很好吃又多汁,我可以吃兩盤沒問題!

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底下這是日式蟹黃芙蓉蒸蛋,吃不太出蟹黃,就是蒸蛋XDDD
印象中上次來的龍蝦蒸蛋超鮮美,所以這次的菜色我期待太高,有點失望。

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奶油乳酪焗烤龍蝦還不錯,可是裡面又多塞超多飯,
吃到的龍蝦肉是小塊小塊分布的結合著燉飯一起,不過癮喇!

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但這帝王蟹殼還真的很大,都要跟我臉一樣了,要是可以吃到整隻應該爽翻天!!

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我們大概吃一輪回座位之後,就看到桌上放上了一盅湯,
這是怕我們吃太多海鮮跟蟹、太寒,所以暖胃補一補的湯。

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緊接著就上桌我們先點兩份的「大閘蟹」了~
媽媽媽媽媽媽媽呀!這太幸福了吧!看到這個大小跟香氣,
立刻決定之後都帶家人來這裡吃就好,自己買等級好的蟹一隻也要$350,還非常小,
自己還得在家料理、洗盤子,不如來這裡享受的吃到爽,一家大小都開心XDDD

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清蒸的方式最能吃到大閘蟹的鮮美,加上他每一隻都是現點現蒸,上桌還是熱呼呼,
可是每點一次都要等大概20分鐘,蒸好立刻上桌,
你們可以一人先點個兩隻,等吃的差不多還要吃,再點第二輪順便中場休息吃點蔬菜,
才不會浪費,也不會點太多上桌冷掉,蟹膏就不香濃了,口感有差喔!

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它雖然跟我在蘇州吃的蟹大小有差,但你們自己買過等級好的就知道,這尺寸不便宜!
可以參考我底下這一篇文章,去年我買的台灣在地養的大閘蟹,
說真的君品的大閘蟹口感跟苗栗大閘蟹很類似了!!!!!還大不少!!

苗栗》台灣紅心大閘蟹 在地無毒養殖 不輸陽澄湖肉質甜又蟹膏滿滿 /可宅配

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拔開之後蟹黃滿滿滿~好濃好香,吸的好過癮!!!!
吃了第一隻我就立刻跟周寶說:君品一定瘋了!!
螃蟹跟龍蝦不一樣,龍蝦吃一隻ok第二隻過癮但第三隻一定會覺得太多、有點反胃,
螃蟹小又幾乎不佔胃,光我這小鳥胃都可以吃四隻,一般人吃個五隻我覺得都不是問題,
你們大概只會緊張會不會膽固醇過高而已,吃一隻就賺少說400塊,光靠螃蟹就都回本啦!

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而且幾乎每一隻都是飽滿的蟹膏,剛好現在正是品蟹的大好時間,
隨便吃都能拿到肥肥的大閘蟹,11月中之後我就不確定螃蟹會不會這麼肥美了唷~

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另外我怕你們不會吃!所以還拍了分解圖,
太怕大家不懂大閘蟹的美味,不會吃、吃錯方式就很容易覺得不好吃,
只要照著我的方法,吃一隻之後你就會立刻成為吃蟹達人,愛上吃螃蟹的樂趣喇!

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首先你先照著上面步驟,把紅色那一面的殼拔開,通常我不太會吃紅色殼那一面的蟹膏,
因為這裡會比較腥跟有一些殘留的胃、腸,你要是不會吃,就乾脆別吃不然會嚇到
(但我在陽澄湖吃的完全不會這樣,大閘蟹等級還是有差的。)

再來就是重要的部份,請看我的放大版圖片,我圈起來的三個地方都很重要,不能吃喔!

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首先先隨便折一隻蟹腳(我去蘇州跟吃蟹的老師父學的他說物盡其用哈哈哈哈),
拿蟹腳尖尖的部分往咖啡色這一區挑,幾乎就能輕鬆挑到六角形的蟹心
這個心是螃蟹最寒的地方,盡量是不要吃,當然吃了也不會死喇,就不好而已XD

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挑完蟹心之後,在把旁邊的鰓都拔光光,因為鰓會有髒東西或是寄生蟲,
不先拔鰓純粹是我每次拔鰓之後都會把蟹心的部份用的亂七八糟,
乾脆先把最可怕的心挑起來再解決鰓,其實你順手就好,隨意~

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把蟹的心、腸、胃、鰓都清理好了之後,就可以把蟹對摺,
立刻就能看到滿滿的蟹膏們就通通都爆出來,
是不是很誘人~~~~~~

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雖然我吃過很多高手會把它放在蟹蓋上加入陣江醋攪拌,更更更好吃,
或是搭配紹興酒等等各種吃法,但這些真的都是有大師在借用他們巧手才容易成功,
我每次自己想嘗試都失敗,最後就乾脆用這最簡單的方法吃,
甚至你直接沾陣江醋(君品有提供,好香好好吃!!!)都超鮮美,
你們試試看,絕對會被君品大閘蟹品質給驚艷到的~

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我們才一下下就這麼多,把大閘蟹當爭鮮在吃實在是好過癮!
沒有吃到飽的話,可能直接破產去賣腎了吧XDDD

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最後最後,君品還有很猛的甜點千萬別錯過,
這個法式薄餅在牛排那排最右邊,很角落的位置,但!他!超!好!吃!!!
好吃到周寶莫名其妙選它為當晚第一名,(我第一名還是蟹,為何要給薄餅第一名喇!)
是現場做皮超香又脆,比外面買還猛,真的是必點。

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甜點也都跟上次有所不同,每一款都很美麗又好吃喔,
忘了說,他們的咖啡也非常好喝,但這餐台上沒有,跟服務生說他會送到桌邊,
吃甜點一定要點一杯配,很match!

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可麗露也是君品的甜點招牌,我會任性換給他第一名那種好吃,
是外外皮脆脆的那種越嚼越香可麗露,一口氣吃三顆還跟周寶搶XDD

但它是迷你可麗露所以外皮雖然脆卻因為太小而難咬,
可能怕做正統可麗露尺寸客人一定吃不完浪費吧~反正還是好吃,我愛!

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這次吃也發現上次的巧克力棉花糖噴泉換成了烤棉花糖,自己烤很好玩,
可我不小心燒到一個==,你們要小心哈哈哈哈哈

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二訪雲軒西餐廳因為這次的秋季大閘蟹吃到飽,讓我們更驚艷君品自助餐的好品質,
反而還更愛大閘蟹勝過龍蝦、帝王蟹,
這次也有看到下午茶有一整區的日式炸物和義大利麵專區,
感覺可以下次吃吃看最超值的下午茶搭配大閘蟹,一定也是很幸福XDDD


君品酒店雲軒西餐廳

▌用餐時間:2016/09/30 (請參照用餐日期,食記內容為個人觀感僅供參考)
▌地址:台北市大同區承德路一段3號6樓 (台北車站 京站轉運站旁)
▌營業時間: 06:30–10:00, 11:30–14:30, 15:00–17:00, 18:00–21:30
▌電話: 02 2181 9999
▌官網:http://www.palaisdechinehotel.com/zh-tw/index.php

▌備註:一成服務費、建議訂位、可刷卡

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