台北》東區好吃火鍋:小農鍋物大安店 舒服又健康肉質也超棒超甜 目前最愛的火鍋

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天氣轉涼,就是適合吃火鍋的季節!這間在東區小農鍋物是我們近期吃到最喜歡的火鍋,
不僅使用台灣各地優良的農產、肉品、海鮮,價格又很親切平價,
還都是一人一鍋鑄鐵鍋,不怕朋友不吃牛不吃辣或是一起混著煮食物不見,
是一間讓你吃完覺得身體舒服沒負擔的養身火鍋,尤其時和帶著家人來,一定人人滿意。

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小農鍋物目前已經在台北開第二間店,第一間在新光三越信義店A4館,
我來的這一間大安店在東區,靠近忠孝復興四號出口,
一走到門口就被他的佈置給吸引,這裡美到讓人想拍一百萬張照片,
好多乾燥花、小榖物等家飾佈置道具,加上草地好像在野餐一樣,

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這些都是店內佈置的小道具,也都可以購買,
櫃檯的蔬菜筆也超美~我有買了白菜跟玉米的回家。
水壺、木製餐具等價格也不會太貴,連天然絲瓜都有欸!!!

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還被我發現有很難買的AQUAGEN玫瑰跟mojito口味,一樣可以買~
(這氣泡水超好喝,罐子也美,且每季限量賣完就沒很難找。)

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這是客人訂位的架子,上面有可愛的小松鼠跟鴿子!
符合小農鍋物自然食材的氛圍,小小細節都好用心且通通都想買回家。

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店內的環境很明亮舒服,座位不算多,甚至還有個人靠牆壁的單人鍋,
角落也都有很多符合秋天的佈置,像是稻榖、玉米、楓葉等等,
超喜歡這裡營造的氣氛,不像火鍋店,很像露營場地耶!

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中間的雙人座位中間會隔著裝在滿滿食材的箱子,
好像慶豐收的感覺,也順便讓兩組客人有一點點距離感,
不會太接近也不會被玻璃隔起來很有壓力。

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服務生帶位之後會先送上決明子茶,很好喝又養身,
而且菜單居然是木棧板綁上麻布封面的書,超樸實又可愛,
點餐就有一種「小農」使用健康食材的感覺。

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這裡點菜的方式也是類似套餐,你點的肉品價格就是套餐價格
湯頭、主食則可以自己選擇,大致價格落在$380~$680之間,以火鍋來說是中價位。

且他們肉品都是用台灣各地品質棒的豬、牛、羊、雞肉和海鮮,
等於可以一次搜集到各個農場精選食材,比起一般火鍋店更用心。

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如果你是兩個人以上來用餐,我大力推薦你們可以點他的限量餐點,
尤其是「極黑特急牛小排雙人套餐」,肉超甜嫩超好吃,
兩人真的很夠吃,三或四人點這個再加點肉最剛好,第一名就是這樣套餐!
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我們一開始不知道雙人套餐份量這麼大!
點了一份「極黑特急牛小排雙人套餐」後還加點了兩樣半份的肉品,
真的會把自己撐死,小農鍋物沒有要賺錢,不要被超值的價格騙了,份量沒有小阿!!!

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光是套餐內的雙檸凍飲就是一大壺不是兩杯,這杯清爽又開胃解膩,
強烈建議如果要單點飲料可以選,微酸且不會太冰的口感好舒服。

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點好菜之後,服務生立刻就先來幫我們開鍋、倒湯,
他們是一人一個鍋,而且還大手筆使用鑄鐵鍋,
因為鑄鐵鍋在煮湯的時候會是放對人體好的鐵離子,比起普通的鍋,對人體更好。

我選了養身天麻雞湯底,他雖然是養身中藥雞湯卻沒有藥膳味,
也因為使用去皮的全雞燉煮所以有營養但不油膩,跟著肉類海鮮煮都不會搶走太多味道,
除了孕婦不適合之外,一般人真的可以來這裡輕輕淡淡的補一補,怕中藥味都可以喝的補湯。

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一旁的醬料也很特別,
沒有易胖的沙茶醬他們搭配的是松露醬油泰式酸辣醬
其中松露醬油搭肉超match,一定要沾喔!

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等了一下下,菜盤就上桌了,
一端上來我真的是眼睛發光,這也太多乾淨豐富的蔬菜了吧!!!

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雖然來之前爬過文章,知道小農鍋物的蔬菜很強!
都會準備不一樣的蔬果,很多外頭根本吃不到,但親眼見到還是很震驚,
居然有店家這麼用心,不計較成本的備料給客人。

很多都是他們自己跟小農簽約種的,有在買菜或是愛吃菜你就知道這些不便宜阿~
連豆皮都是新鮮豆皮不是炸過的,這超好吃!!!(加點一份都可以)

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像我這一天就有甜薯、筊白筍、天山雪連、油菜花心、佛手瓜等,
很多甚至連我都叫不出名字!!!
也因為這些菜都是用心栽種的,每一樣都好認真的煮且吃光光,
可以說是我看過最用心的火鍋菜盤第一名。

對吃素食的朋友來說,應該也會開心滿意,
吃火鍋也能煮很多好蔬菜呀~

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不只菜盤厲害,隨套餐的主食也很強,
他們的米會看季節變換,都是用台灣在地的好米,
每一碗飯都香Q好吃,配著肉一起讓你一口接一口!

特製家傳肉燥飯也超級香,很值得點喔!

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緩緩的煮了蔬菜後,時間抓的剛剛好主菜上桌了,
一瞬間我們桌子就被塞滿,因為份量太大喇!!!!!!

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這是我們的特級黑牛小排,看到這個厚度跟油花,雙人1980實在是驚人的便宜,
等於一人不用一千塊就能吃到一份這樣夢幻的火鍋套餐,比很多高單價火鍋店還超值欸!

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小農鍋物的牛肉都是進口頂級美國牛,而且一看照片就知道這肉質很新鮮,
其實只要涮一下就很好吃,變成粉紅色的樣子最甜嫩,在久一點點就太浪費了。

話說我剛剛已經煮了一輪的菜,剛好湯頭凝聚了蔬菜湯的養分,
再加入牛肉,交錯的煮,好的食材會讓你吃的火鍋湯乾乾淨淨不會油渣滿鍋是。

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只要你吃到的火鍋店給你肉職棒又新鮮,就能煮成這樣粉粉,
這樣的肉質最棒!也是我最愛的~

他們家的肉真的是嫩、嫩、嫩且牛肉味道香卻不會過重,
油脂分布的也剛剛好,完全不會覺得好膩好油只會想趕快再涮一片XD

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本來我吃火鍋都是不沾醬,但服務生一直推薦他們松露醬油很厲害,
可以先吃一次原味,再吃一次沾松露醬油的。

一沾我嚇死!好香~松露香氣淡淡的醬油也是清爽卻有後勁,
還因此引出了牛肉單吃沒吃到的甜味,好想買這個醬油喇!!!!

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牛肉已經夢幻到嚇死人,我們多點的羊肉、豬肉也超棒!
照片這都是半份而已,我覺得這樣的份量很適合食量小的人,
不會點太多浪費,也能品嚐到不同的口味。

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豬肉跟羊肉的厚度也是很驚人,且豬肉超好吃!
用的是台灣彰化的自由豬,就是自由放牧所以肉質很Q又不會太肥膩,很像伊比例豬耶!

來自澳洲的羊肉也沒有太多羊騷味,帶有一點點韌勁的羊肉,吃起來有大口吃肉的過癮感。

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再來這個單點的東石鮮蚵才80塊!!!這麼大一份是要嚇死誰,
去市場買搞不好都買不到這樣的價錢(而且它超、鮮、美)

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我超超超愛吃鮮蚵,整份幾乎都是我吃掉的,煮過也沒縮水,
每一顆都肥吱吱ㄧ咬就爆漿,好滿足喔~

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最後的壓箱寶是店內的人氣王,盆栽花枝漿跟墨魚漿,
火鍋料也是我吃火鍋絕對不碰的,畢竟很多火鍋料都是加工食品不健康,
可小農鍋物的都是自製且真材實料,周寶一直叫我吃他說超厲害,
現在想起來還好我有吃阿!怎麼有花枝漿這麼強又做這麼可愛!!
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一盆可以挖大概七八球,套餐本來就有包含一份,單點一盆$120也比很多火鍋店便宜,
你真的可以吃到花枝塊,也真的能吃到海鮮的鮮甜,不僅好看又美味,
小農的用心真的是會讓你每一道菜都驚呼~

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最後錯估食物份量的我們已經飽到炸!居然還有甜點準備上桌,
捨不得浪費這台灣各地好食材,也詢問了服務生可否打包,
沒想到是可以的耶!每一樣都裝好讓我們打包帶走,一點都沒浪費XD

而我們這一天的甜點則是芝麻糊和手工餅乾,非常濃郁,
甜度也不會太高就是真正的芝麻糊,(你要知道現在的食安問題,真正芝麻糊有多難找)
旁邊餅乾也好好吃,我撐死還是把整份吃光,
暖暖冬天有這樣幸福的收尾太滿足了。

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總結小農鍋物每一個用心的小細節都深深牽動我們的心,
一間用心的店你在用餐當下就可以感受到,
不僅只是最上說要使用健康的台灣農產打造健康的料理,
他們連實質的裝潢、餐具、空間營造到最重要的料理本身都真的有做到,
在我心中他目前是一間能代表臺灣的火鍋店,
我會想帶我的家人和外國朋友來享用。

希望你們看完這一篇文章,甚至有興趣自己去用餐,也能感受到小農鍋物的用心。

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小農鍋物

▌用餐時間:2016/09/10 (請參照用餐日期,食記內容為個人觀感僅供參考)
▌地址:106台北市大安區敦化南路一段190巷40號(忠孝復興走路5分鐘)
▌電話:02 2781 9900
▌營業時間:週一到週四 11:30-15:00/17:00-22:00 週五到週日 12:00-22:00(中間不休息)
▌粉絲團:https://www.facebook.com/farmerstable2/

▌備註:一成服務費/可刷卡

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