台北》東區忠孝敦化麵屋武藏拉麵：武藏雙刀流拉麵超霸氣叉燒跟豬肋排
今天又是繪圖文摟！希望你們喜歡我用心編輯過的照片啊～
這間是我們上個禮拜不知道要吃什麼，
天氣雖然很熱我卻又想喝點熱湯，
圓仔就待我來吃這間在東區是人氣排隊拉麵的麵屋武藏拉麵，
很幸運我們吃的時候是冷門時間，四點多不知道是吃晚餐還是午餐哈哈哈，
通通都沒有人～不用排隊整間店還只有我們，根本是包場了好開心！
麵屋武藏的創辦人 山田 雄先生是由時裝界轉行，
所以思維跟一般傳統拉麵不一樣，他是第一個推出有季節性限定拉麵的店家，
早期日本都已豚骨湯頭為主，山田 雄也大膽的推出了加入秋刀魚骨的湯底，
也讓麵屋武藏擁有了世界第一個「雙湯頭拉麵」！
桌上該有的備品都有，一坐定位也會馬上的招呼跟送上冰水。
菜單很有豪氣武士風，充滿了日本繪畫根老虎，連拉麵種類也用老虎區分，
而且菜單做的好豐富，讓我選了超級的久。
點好菜後，過一下子我們的麵就火速上桌啦～
兩碗都有夠香，超級無敵的誘人。
圓仔點的「虎嘯沾麵$300」，
虎嘯沾麵本來就是店裡的招牌，圓仔說他自己每次吃也都點這個，
圓仔是我的美食雷達，所以只要圓仔說好吃就是真的很好吃！
不騙你們，他連經過一間路邊雞肉飯店都可以感應到雞肉飯應該蠻好吃，
後來去買果然好吃到爆炸，我一個人把整碗吃光光的程度！
但這沾麵本人一上桌我真的笑翻了，他好像……焢肉飯喔哈哈哈哈哈哈哈XD
因為我的角度，看到捲成球的叉燒肉加上筍乾、蔥，真的很像台式焢肉飯啊～
但不得不說他的叉燒真的是巨無霸，應該是我目前吃過拉麵最霸氣的！
沾麵會給你一碗比一般拉麵口味還要濃一點的湯，
其他就是重量級金光閃閃一上桌就散發香味的超厚叉燒、筍乾、跟青蔥還有冰冰QQ的拉麵，
因為我自己點的叉燒肉超多，所以我沒有吃圓仔的叉燒，
但我有嚐一口沾麵，很香很好吃耶！味道重一點，夏天很開胃！
接下來是我點看著menu就被吸引看起來很威猛的「武藏雙刀流拉麵 ＄380」
一上桌兩根豪氣的大肋排就讓我們眼睛發光，
一看都超過快七公分，這種大小是必要用手拿啃著吃才過癮，
所以旁邊還會多付給你濕紙巾，就是可以豪氣的吃完擦擦手不會油膩。
這兩根大肋排已經著實的嚇死我，不愧是武士刀等級，
沒想到旁邊居然還有一大塊的肥叉燒肉，
從側面看一下這肉，也超級無敵厚耶！烤的金黃刷上醬汁根本都在發光了，
拍照拍的我口水都流滿地了啊～
其實我在拍照的時候圓仔已經餓個半死，
非常想要一手拿走我的武士刀（誤），應該是拿走我的超香肋排> <
拿起一整根的巨無霸武士刀肋排，真的很巨大吧！
麵屋武藏真的是目前我吃過的拉麵店給料最豪氣的，
可以這樣拿著比碗還要大的肋排拍照，好過癮，好爽喔～
本來以為這麼大的肋排會很硬不好咬，
但沒想到超級無敵的嫩～翻～天～啦～～～～～～
整個入口即化，一點都不會乾柴超級多汁，
烤的外表焦焦的刷上烤肉醬真的香死了！
早期日本拉麵的湯頭，不外乎以「醬油」、「味增」、「鹽味」、「豚骨」這四大類單一湯頭區分，
十幾年來幾乎沒有什麼變化。直至1996年麵屋武藏的創立，
以「W Soup(Double Soup)」雙湯頭之姿，炫風席捲整個日本拉麵界。
麵屋武藏名為「W Soup」雙湯頭的技法，
是將當時拉麵界最受年輕族群歡迎的「豚骨」湯頭，加入日本人最鍾愛的「魚介」，
也就是秋刀魚干等乾物類製成的拉麵。
秋刀魚干充滿海味的刺激與鹹苦，搭配圓潤厚重的動物性豚骨湯頭，
產生帶有清爽卻不失濃厚的獨特口感，再搭配麵屋武藏自製的中粗麵，完全征服日本人的心，
甚至，當時的麵屋武藏，還被拉麵專家歸為「96年組」，
足見麵屋武藏的W Soup對日本拉麵界後續發展的極大影響力。
（轉自：麵屋武藏官網）
我的湯選的是清爽系，台灣人可能比較可以適應，不會太濃郁太重鹹，
湯喝起來是清爽卻可以感受到熬煮很濃郁的湯頭，
超級喜歡的湯頭，雖然是大熱天，但我還是喝了很多，吃拉麵果然可以讓人很幸福啊～
武藏拉麵服務還不錯，而且也是少數拉麵店不收服務費的喔！
在東區這種好吃拉麵店又不用收服務費真的很棒，會讓我想再來吃。
推薦給你們這間熱門的拉麵，實在覺得他比屯京好吃一百萬倍啊。
東區拉麵 麵屋武藏
▌用餐時間：2014/06/26 (請參用餐日期，內容為個人真實心得僅供參考)
▌地址： 台北市忠孝東路四段216巷11弄4號 (忠孝敦化3號出口)
▌電話：02 8771 9222
▌營業時間：11:30–22:00
▌網站：https://www.facebook.com/menya634taiwan
▌備註：無服務費/現金/不可定位
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