台北》MCuisine 私廚限量手工派 醃鮭魚和冰鳳梨派都夢幻好吃 /超推
今天要來介紹我吃過三款，真的非常非常好吃，而且沒有添加任何人工添加物的手工派，
他是一位從美國回來的大廚，在知名飯店工作過後，發現台灣給廚師的待遇不是很理想，
便在家裡開設了私人廚房，除了義法料理教學，還有不定時的手工鹹甜點，
（意思是你也可以去他家吃飯，不輸五星飯店，也可以去學料理！！）
料理是一件很開心，歡樂，幸福的事。 這是生活中的小確幸能予內心享受的，
我們沒有制式的菜單，只有心與食材之間的溝通。MCuisine
同樣簡單，只想做出好料理的想法，也反應在包裝和食材上，
他們家的袋子、盒子是牛皮紙材質，讓人感受到他們對料理的用心和溫度，
也告訴大家，他們想給客人最簡單，沒有任何人工添加物的食物。
盒子上的貼紙只有這樣一句話「我們沒有MENU，想到什麼做什麼。」
還有小小的訂購專線。
派塔都是在粉絲專頁上訂購，非常搶手，通常都是一開賣就會立刻秒殺，
所以千萬千萬要記得，注意一下開賣時間，然後守在電腦前立刻私訊完整資料訂購。
M Cuisine粉絲專頁：https://www.facebook.com/MCuisine81/
我前幾個月就吃過也非常受歡迎的「L’Opera法式巧克力塔」，
純巧克力加點海鹽提味，不苦澀也不甜膩，一瞬間就吃光一整個塔，
今天這個是甜派：「鳳梨派」，6吋其實蠻小的，兩人剛剛好，
或是一群好姐妹配茶一人兩小塊也ok！
上頭撲滿了新鮮的鳳梨塊，帶著金黃的色澤好美麗像是太陽一樣閃閃發光，
通常都會是黑貓冷藏宅配，但他們是真空包裝，所以送來的派都會是完整的。
保存期限會寫在真空包裝上，無添加防腐記，冷藏保存5天，冷凍保存可以一個月。
但我要跟你們說，他們的派皮超酥脆，就算冰過也不會濕濕軟軟，
而且是脆到不太好切，你們看我用普通小刀子一切就脆到分離了XDDDD
（建議用比較利的刀子，或是土司刀那種鋸齒狀的刀，會好切一點。）
跟大家一般在外頭咖啡廳、餐廳看到非常大又厚的塔不同，
MCuisine非常薄但每一口都可以吃到料，我想是因為他的「料」非常豐富，
這個鳳梨派你可以看到他幾乎是用真的鳳梨果肉把派填滿了，
派冰過後涼涼甜甜，有鳳梨香氣，果肉的清爽但卻不會咬舌頭，
每一口都能吃到滿滿的鳳梨和酥脆的塔皮，這塊派搭配水果茶棒透了！
是女生一定會喜歡的口味，我咖啡廳聚會帶去給啾啾、冰淇淋妹他們都說好吃呢～
再來第二個是更令我驚艷，更更好吃的鹹口味「醃鮭魚派」
在粉絲團就可以看到，整個派裡面最重頭戲的鮭魚，都是主廚自己醃製的！
但這個派就需要加熱過，一般在家裡我用小烤箱（最陽春那種）烤五分鐘就ok，
他的大小直接放進小烤箱也是剛剛好，不會放不下，
如果你家真的沒烤箱，好像拿去便利商店麻煩他們家熱也可以XDD
派送來就有已經先烤過染上金黃色焦香痕跡，不是焗烤！不用怕膩。
鹹的醃鮭魚派加熱後非常非常香，派皮也比較好切，
或是我這次用菜刀切的關係，不會碎掉但一樣脆，
橫切面可以看到料非常多，你一咬下派會發現有多汁的驚喜感，
就是因為裡頭混合著豐富的番茄、小黃瓜、紫洋蔥，
加上特殊的香料香氣，口味重但不會過鹹非常非常搭酒！很涮嘴！！！
昨天晚上我一個人吃了六塊……
以上，希望你們會喜歡今天的分享，
我真心的很喜歡，也在買兩個寄回台中給媽媽吃喇～
但要記得，每個月月初派開賣，不要錯過時間搶購喔。
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MCuisine
▌用餐時間：2015/07/28 (請參照用餐日期，食記內容為個人觀感僅供參考)
▌地址：台北市大安區和平東路二段311巷 （科技大樓站）
▌營業時間：週一-週日: 10:00 到 22:00 /可預定私廚用餐
▌電話：0981128913
▌粉絲團： https://www.facebook.com/MCuisine81
▌備註：是住家必須要先預定，直接過去沒東西可以賣你！
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