台北》晶宴會館 讓人驚艷的「六人砂鍋雞湯餐」不限平假日$3600 c/p值破表！
大家一般想到晶宴會館可能都會覺得就是「婚宴會館」結婚或被請客才會去！
但其實現在很多婚宴會館慢慢都有推出非結婚場合也能享用的桌菜，
畢竟婚宴會館本身就是餐廳，菜色完全不會出給飯店，價格還比飯店更超值呢～
我目前吃過兩婚宴會館非婚宴的菜色，都非常好吃而且比去訂其他餐廳更便宜，
翻轉了大家平常想到婚宴會館就會想到：「喜宴的菜都不好吃」的印象。
其實我有問過他們公關，婚宴的菜真的會限制於流程安排，厲害的菜反而很難加入菜單內，
所以如果你預算相同，又挑到菜色本來就很棒的婚宴會館，
那菜色和服務不會輸給飯店喔～
晶宴會館全台總共有八個分館，甚至還有海邊可以辦戶外證婚的場地，
當初會答應過來試吃就是看在他是非常知名的餐廳「上海鄉村」旗下婚宴品牌，
想到上海鄉村招牌烤方我到現在還會流口水！！！！
（晶宴也可以吃到烤方，他們師父一樣，印象中婚宴菜色也可以有！這道超猛！！）
我們去的這一間是在行天宮捷運站附近的民權館，旁邊還有民生館，很容易搞混別走錯喇！
他們搭配這次旅展推出了「六人砂鍋雞湯套餐」，
（全台晶宴都適用但記得要前三天先預定）
可以大概六～八人一起享用，重點是不分平假日一桌只要 $3,600！！！
《原價4950(4500+一成服務費)，$3,600優
這個價格還已經包含了服務費，說真的也太超值了吧～
非常適合家族聚餐，一人只要六百塊呀！！！！！！！
這個價格不是設定好的套餐，
而是有兩個主鍋「砂鍋竹笙靈菇雞湯」or「砂鍋雪蹄土雞湯」給你們二選一，
然後再加上他們都非常受歡迎的17樣菜色挑5樣。
還會有水果、酸梅汁、熱茶，
相比很多看起來划算但又要服務費外加、飲料另點的套餐晶宴超有誠意。
給你們看一下再桌上看起來的份量，
一般六人來吃這樣一桌一定不會餓著，份量是正常大小，沒有因為特價而變成迷你size喔！
尤其雞湯那一大鍋很驚人吧！超超超超超大鍋的！好喝到我們還加湯再喝一輪。
第一道菜是冷盤「香川牛腱」，但我本來就沒有特別喜歡牛腱所以給不出評語。
反而後來多加點的「紹興醉雞」我很喜歡，
用一整隻的帶骨土雞腿以獨家配料醃製18 小時，
肉質非常的Q又緊實，紹興酒的香氣也非常重，（超愛！
他也是上海鄉村的招牌菜之一，受到非常多媒體採訪，我個人覺得這一道必點！
冰淇淋妹有問他們怎麼不去骨上桌之類？
經理有特別說：「這是老師傅的堅持！」，師父認為這樣才是最正宗的紹興醉雞，
所以就連宅配的紹興醉雞也是帶骨完整一整隻的。
我自己是蠻愛帶骨的雞腿，肉本身就嫩，輕輕一碰骨頭就分離了，
但很多餐廳的醉雞去骨之後肉反而容易散落，
你也不知道他用怎樣方式去骨，這樣子的我吃起來安心哈哈哈XDDDD
這道菜也是我們很喜歡，非常下飯的熱炒「塔香茄筋褒」，
一定要配飯！這個我能吃掉滿滿一碗飯呀～
裡面還有我最愛的牛筋，已經軟綿的煮出膠質，
跟茄子意外的搭，這道菜是我第一次吃卻深深愛上，
也許不喜歡茄子的人也可以嘗試看看，他真的沒有茄子味，
茄子也不會煮的軟爛爛看起來噁心，偶爾還會跟牛筋搞混，我大推的菜！
下飯第二名就是「蟹黃豆腐煲」
是把蟹肉磨成泥後，加入獨特配料炒出鹹香口感，
最後再加入雞蛋豆腐，增加滑順口感，很好吃～～～～
這道菜也是一上桌我眼睛就發光決定要先吃的XDDDDD
蠻多地方的豆腐褒口味都很重，一定要配飯不然會太鹹，
但晶宴的不會太重，反而是清淡的豆腐褒，
舉凡豆腐類食物我都能吃完，這道菜我不用配飯就吃了兩碗！！大推！！
吃了幾樣菜之後，可以準備喝一下今天重頭戲「砂鍋竹笙靈菇雞湯」，
我很喜歡吃菇類，健康又養身，口味相較另外一鍋「砂鍋雪蹄土雞湯」也比較清淡，
但我得說這鍋其實就很濃郁了！！！ 還是天然的膠質和營養，沒加任何調味料喔！！
如果真的想挑戰濃到破表的口味就可以選「砂鍋雪蹄土雞湯」試試XDD
主廚準備這道雞湯非常耗時耗力，
採用金華火腿＋老母雞慢熬12小時吊出高湯，隔天接續以煲仔爐明火續熬2小時，
最後加入雪蹄與上等溫體土雞後進砂鍋同蒸2小時，上桌前再以煲仔爐明火續熬，
烹調的時間算起來超過16小時！！！！！！
（天呀～結果一上桌不到16分鐘就被我們喝光光XDDD
上桌時用超大砂鍋保溫，剛掀蓋能看到雞湯正在滾啵啵啵的發出聲音呢，
喝到的湯汁也滿滿都是老母雞和金華火腿的精華，
整個料理過程沒有添加味精、調味料，喝到的就是食物天然的原味，
雞湯的鹹味也都是金華火腿本身的鹹，可以說是比雞精還營養呀！！！！！
雞湯還會另外附上很像爆米香的「香鍋耙」，
這個我本來還以為是飯後甜點，沒想到他是可以配著雞湯喝，
直接拿一片放在碗內，沖入高湯，口感有一點像是濃郁的粥但又脆脆的非常好吃！！！！
土雞的肉質也非常緊實，我這個雞湯喝了五碗有，
真的超超超厲害，$3600這樣的品質和用心程度，我都想立刻帶家人來吃喇～
其實光前面四道我就因為太愛一直吃一直吃而好飽～
但這個「避風塘炒蝦」我也要推一下，不僅蝦子新鮮，也炸的好酥好酥，
幾乎是可以連殼都吃光的酥度，蝦頭也非常新鮮，上頭的蒜末拌飯吃也超下飯，必點必點！
另外如果你們吃不夠想加點，
我有拍一下大概加點的價格，
說真的他們加點價位也很親切，
大概都在200~400之間。跟一般餐廳比算是低的耶！
所以我們加點了「鳳梨咕咾肉」還有「豆酥鱈魚」，
這兩個的表現都在水準之上，但相比前面我們本來選的菜色就遜色一點！（前幾的太強了）
附餐的水果份量不會少，
會看那陣子什麼水果好吃而決定，不一定會跟我們一樣喔！
我是覺得都很甜，酸梅湯也好喝，剛好去油解膩，很棒的收尾～
整體來說我覺得這個價位有如此令人驚喜的菜色c/p值真的很高，
尤其不限至平日，假日也能使用這個方式很令人心動，
真的很想吃烤方，也可以在提前預約的時候另外加點，或京都排骨也是他們招牌菜，
可以說是用更省錢的方式吃到厲害功夫菜的祕密呀！
一般人來吃如果要挑五道菜沒頭緒我會推薦：
塔香茄筋褒、紹興醉雞、蟹黃豆腐煲、避風塘炒蝦、鳳梨咕咾肉
想要吃點青菜均衡一下那「櫻花蝦高麗菜」也很不錯，
希望你們會喜歡今天的分享，下次跟家人聚餐又多個選擇啦～
晶宴會館 民權店
▌用餐時間：2016/05/17 (請參照用餐日期，食記內容為個人觀感僅供參考)
▌地址：臺北市中山區民權東路３段2號1F（捷運行天宮站）
▌營業時間：10:00~21:00
▌電話：(02)8773-4567
▌官網：http://www.amazinghall.com.tw/
▌備註：3600內含一成服務費、可訂位、平假日接可使用、有停車場
《原價4950(4500+一成服務費)，$3,600優
民權館(02)8773-4567、民生館(02)2517-6912、新莊館(02)2992-0033、
中和館(02)7731-8234、府中館(02)8951-4567、桃園館(03)355-3555、
新竹館(03)574-5777、竹北館(03)667-6659。
各館別資訊：http://www.amazinghall.com.tw/map.aspx
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