台北》晶宴會館 讓人驚艷的「六人砂鍋雞湯餐」不限平假日$3600 c/p值破表!

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大家一般想到晶宴會館可能都會覺得就是「婚宴會館」結婚或被請客才會去!
但其實現在很多婚宴會館慢慢都有推出非結婚場合也能享用的桌菜,
畢竟婚宴會館本身就是餐廳,菜色完全不會出給飯店,價格還比飯店更超值呢~

我目前吃過兩婚宴會館非婚宴的菜色,都非常好吃而且比去訂其他餐廳更便宜,
翻轉了大家平常想到婚宴會館就會想到:「喜宴的菜都不好吃」的印象。

其實我有問過他們公關,婚宴的菜真的會限制於流程安排,厲害的菜反而很難加入菜單內,
所以如果你預算相同,又挑到菜色本來就很棒的婚宴會館,
那菜色和服務不會輸給飯店喔~

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晶宴會館全台總共有八個分館,甚至還有海邊可以辦戶外證婚的場地,
當初會答應過來試吃就是看在他是非常知名的餐廳「上海鄉村」旗下婚宴品牌,
想到上海鄉村招牌烤方我到現在還會流口水!!!!
(晶宴也可以吃到烤方,他們師父一樣,印象中婚宴菜色也可以有!這道超猛!!)

我們去的這一間是在行天宮捷運站附近的民權館,旁邊還有民生館,很容易搞混別走錯喇!

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他們搭配這次旅展推出了「六人砂鍋雞湯套餐」,
全台晶宴都適用但記得要前三天先預定
可以大概六~八人一起享用,重點是不分平假日一桌只要 $3,600!!!
《原價4950(4500+一成服務費),$3,600惠價格到6/30截止》
這個價格還已經包含了服務費,說真的也太超值了吧~
非常適合家族聚餐,一人只要六百塊呀!!!!!!!

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這個價格不是設定好的套餐,
而是有兩個主鍋「砂鍋竹笙靈菇雞湯」or「砂鍋雪蹄土雞湯」給你們二選一,
然後再加上他們都非常受歡迎的17樣菜色挑5樣。
還會有水果、酸梅汁、熱茶,
相比很多看起來划算但又要服務費外加、飲料另點的套餐晶宴超有誠意。

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給你們看一下再桌上看起來的份量,
一般六人來吃這樣一桌一定不會餓著,份量是正常大小,沒有因為特價而變成迷你size喔!
尤其雞湯那一大鍋很驚人吧!超超超超超大鍋的!好喝到我們還加湯再喝一輪。

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第一道菜是冷盤「香川牛腱」,但我本來就沒有特別喜歡牛腱所以給不出評語。

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反而後來多加點的「紹興醉雞」我很喜歡,
用一整隻的帶骨土雞腿以獨家配料醃製18 小時,
肉質非常的Q又緊實,紹興酒的香氣也非常重,(超愛!
他也是上海鄉村的招牌菜之一,受到非常多媒體採訪,我個人覺得這一道必點!

冰淇淋妹有問他們怎麼不去骨上桌之類?
經理有特別說:「這是老師傅的堅持!」,師父認為這樣才是最正宗的紹興醉雞,
所以就連宅配的紹興醉雞也是帶骨完整一整隻的。

我自己是蠻愛帶骨的雞腿,肉本身就嫩,輕輕一碰骨頭就分離了,
但很多餐廳的醉雞去骨之後肉反而容易散落,
你也不知道他用怎樣方式去骨,這樣子的我吃起來安心哈哈哈XDDDD

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這道菜也是我們很喜歡,非常下飯的熱炒「塔香茄筋褒」,
一定要配飯!這個我能吃掉滿滿一碗飯呀~

裡面還有我最愛的牛筋,已經軟綿的煮出膠質,
跟茄子意外的搭,這道菜是我第一次吃卻深深愛上,
也許不喜歡茄子的人也可以嘗試看看,他真的沒有茄子味,
茄子也不會煮的軟爛爛看起來噁心,偶爾還會跟牛筋搞混,我大推的菜!

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下飯第二名就是「蟹黃豆腐煲
是把蟹肉磨成泥後,加入獨特配料炒出鹹香口感,
最後再加入雞蛋豆腐,增加滑順口感,很好吃~~~~
這道菜也是一上桌我眼睛就發光決定要先吃的XDDDDD

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蠻多地方的豆腐褒口味都很重,一定要配飯不然會太鹹,
但晶宴的不會太重,反而是清淡的豆腐褒,
舉凡豆腐類食物我都能吃完,這道菜我不用配飯就吃了兩碗!!大推!!

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吃了幾樣菜之後,可以準備喝一下今天重頭戲「砂鍋竹笙靈菇雞湯」,
我很喜歡吃菇類,健康又養身,口味相較另外一鍋「砂鍋雪蹄土雞湯」也比較清淡,
但我得說這鍋其實就很濃郁了!!! 還是天然的膠質和營養,沒加任何調味料喔!!
如果真的想挑戰濃到破表的口味就可以選「砂鍋雪蹄土雞湯」試試XDD

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主廚準備這道雞湯非常耗時耗力,
採用金華火腿+老母雞慢熬12小時吊出高湯,隔天接續以煲仔爐明火續熬2小時,
最後加入雪蹄與上等溫體土雞後進砂鍋同蒸2小時,上桌前再以煲仔爐明火續熬,
烹調的時間算起來超過16小時!!!!!!
(天呀~結果一上桌不到16分鐘就被我們喝光光XDDD

上桌時用超大砂鍋保溫,剛掀蓋能看到雞湯正在滾啵啵啵的發出聲音呢,
喝到的湯汁也滿滿都是老母雞和金華火腿的精華,
整個料理過程沒有添加味精、調味料,喝到的就是食物天然的原味,
雞湯的鹹味也都是金華火腿本身的鹹,可以說是比雞精還營養呀!!!!!
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雞湯還會另外附上很像爆米香的「香鍋耙」,
這個我本來還以為是飯後甜點,沒想到他是可以配著雞湯喝,
直接拿一片放在碗內,沖入高湯,口感有一點像是濃郁的粥但又脆脆的非常好吃!!!!

土雞的肉質也非常緊實,我這個雞湯喝了五碗有,
真的超超超厲害,$3600這樣的品質和用心程度,我都想立刻帶家人來吃喇~

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其實光前面四道我就因為太愛一直吃一直吃而好飽~
但這個「避風塘炒蝦」我也要推一下,不僅蝦子新鮮,也炸的好酥好酥,
幾乎是可以連殼都吃光的酥度,蝦頭也非常新鮮,上頭的蒜末拌飯吃也超下飯,必點必點!

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另外如果你們吃不夠想加點,
我有拍一下大概加點的價格,
說真的他們加點價位也很親切,
大概都在200~400之間。跟一般餐廳比算是低的耶!

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所以我們加點了「鳳梨咕咾肉」還有「豆酥鱈魚」,
這兩個的表現都在水準之上,但相比前面我們本來選的菜色就遜色一點!(前幾的太強了)

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附餐的水果份量不會少,
會看那陣子什麼水果好吃而決定,不一定會跟我們一樣喔!
我是覺得都很甜,酸梅湯也好喝,剛好去油解膩,很棒的收尾~

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整體來說我覺得這個價位有如此令人驚喜的菜色c/p值真的很高,
尤其不限至平日,假日也能使用這個方式很令人心動,
真的很想吃烤方,也可以在提前預約的時候另外加點,或京都排骨也是他們招牌菜,
可以說是用更省錢的方式吃到厲害功夫菜的祕密呀!

一般人來吃如果要挑五道菜沒頭緒我會推薦:
塔香茄筋褒、紹興醉雞、蟹黃豆腐煲、避風塘炒蝦、鳳梨咕咾肉
想要吃點青菜均衡一下那「櫻花蝦高麗菜」也很不錯,
希望你們會喜歡今天的分享,下次跟家人聚餐又多個選擇啦~

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晶宴會館 民權店

▌用餐時間:2016/05/17 (請參照用餐日期,食記內容為個人觀感僅供參考)
▌地址:臺北市中山區民權東路3段2號1F(捷運行天宮站)
▌營業時間:10:00~21:00
▌電話:(02)8773-4567
▌官網:http://www.amazinghall.com.tw/

▌備註:3600內含一成服務費、可訂位、平假日接可使用、有停車場
《原價4950(4500+一成服務費),$3,600惠價格到6/30截止》

民權館(02)8773-4567、民生館(02)2517-6912、新莊館(02)2992-0033、
中和館(02)7731-8234、府中館(02)8951-4567、桃園館(03)355-3555、
新竹館(03)574-5777、竹北館(03)667-6659。

各館別資訊:http://www.amazinghall.com.tw/map.aspx

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