台中》家族聚餐合菜推薦:大祥串燒屋,不用花大錢吃到涵碧樓主廚的拿手菜

大祥串燒屋

▌用餐時間:2014/03/27  (請參用餐日期,內容為個人真實心得僅供參考)
▌官網:http://0423121067.tw.tranews.com/
▌地址:台中市西區漢口路一段47號(近中港路)
▌電話: 04-23121067
▌營業時間:中餐 11:00~14:00 晚餐 17:00~22:00

▌備註:有包廂/可吃桌菜/平價燒烤
▌推薦菜色:避風塘大蝦、招牌燒鵝、鹹蛋黃玉帶子、芝麻蕃薯、金莎中卷、綜合串烤


 會知道這間是因為我們三月底到逢甲大學辦微軟的校園講座
結束後我主管想跟大家吃飯聚聚餐,
同事就推薦了一間據說是涵碧樓的主廚回台中開非常厲害的熱炒,
我們本來就很愛吃熱炒,一聽到這麼厲害就馬上答應,馬上準備出發!

大祥外觀看起來就是簡單的熱炒店,
要是沒有內行人報路根本不會發現這裡藏有厲害的主廚,

店內裝潢乾淨簡單,沒到奢華但也搬的上檯面,簡單家族聚餐、請客都可以,
如果想要有私人空間也有一個包廂,大概可以坐12人左右。

菜單上密密麻麻的寫滿滿,
主要是平價的熱炒串燒,很多新聞報導過都很推薦,
但最厲害的其實是他們的大菜,也是涵碧樓主廚的拿手菜,
牆上也都有標註出來招牌菜色,不會點就照牆上推薦點就對了。

我們今天是一群同事來吃大約14人,
老闆娘推薦點合菜划算又可以吃到他們家厲害的拿手菜,
配的是5000/12人的菜色,把蒜香蒸大蝦換成招牌避風塘大蝦,
價格是 14人$7000 等於一人$500,以合菜來說好便宜喔!

說真的我們完全沒有要吃合菜的意思啊!!我們想像中的店應該是啤酒配快炒類的畫面,
居然在轉眼間點滿了一整桌子菜,還用光速的速度通通上桌,還樣樣都好吃。
快來看看我們吃了哪些菜吧~

「生魚片雙拼」有簡單生魚片跟和風花生豆腐跟前面這個超好吃的地瓜料理,
他有點像調過的芝麻醬加上甜地瓜,超級好吃外面都沒吃過這種料理,我把剩下全吃光了!
後面的花生豆腐也很特別,口感非常的扎實類似豆腐乳,
一入口充滿花生香氣跟豆香,這到菜倒是很看人吃,喜歡的像我很愛,我同事有的覺得很奇怪。

至於熱炒店的生魚片本身就不會多厲害,新鮮但不到好吃的程度,不用多聊。

「鮑魚鮮蝦粥」好好吃!海鮮超鮮的,裡頭也是滿滿的鮑魚跟鮮蝦,
超級無敵多的精華都在這一鍋,他沒有家味精喔,是真實的海鮮鮮甜!

可以先吃一碗原味,第二碗加上他們私房製作的干貝醬,
香氣不同,味道也不同,兩款都好吃我都好愛。

「避風塘大蝦」超級好吃,不愧是招牌菜,
蝦子炸的好酥,除了比較硬的之外幾乎可以直接吃掉他的殼,
大蝦新鮮有彈性,好吃到我把同事的也吃了哈哈哈,
還有外面炸酥酥的粉(?)還是啥的拌粥也霹靂好吃!千萬不可以錯過這到菜。

「萬巒豬腳」非常大份,肉質另我意外嫩呼呼的,豬腳皮充滿膠質脂肪部分一點都不油膩。

沾上特製的醬料,也好好吃!!!!這個也千萬要點!

「鹹蛋黃玉帶子」很特別耶,我們都沒看過這麼大的炸干貝,
新鮮的炸干貝外面裹上鹹蛋黃,也是好好好好吃!

咬開還有滿滿的蛋耶,這個干貝真的大又新鮮,都比我湯匙大了,好嫩好好吃。

「招牌燒鵝」也必點,嚴選台灣本土七斤重的鵝加入獨門秘方醃製兩天,
每日現烤的招牌燒鵝,限量兩隻,聽說是要老客人才知道的招牌菜色,
份量十足、皮酥肉軟嫩,沾上特調醬汁好吃到翻掉,太幸福了,照樣狂吃到見底。

「清蒸海上皇」老闆娘上菜還驕傲的說是澎湖空運來的鱸魚,會看當天有哪些漁獲不同喔!
魚好新鮮肉質嫩嫩,前面都吃肉來多點魚肉平衡一下。

「台式海鮮羹」這個海鮮也是多到爆炸不計成本的煮,
你們這樣看一定不知道有多大碗,我來用杯子對比一下。

看看左邊是我的杯子,右邊是海鮮羹,就知道這到底有多大份,完全是臉盆的等級了啊!!!

「季節燴時蔬」是清炒山野菜,
我們實在吃不出是什麼菜,只覺得味道十分特別,我自己沒很喜歡,
但前面吃多了吃了大魚大肉覺得還是要吃點青菜不然很不健康XD

最後用滿滿精華的「山藥雞鍋」收尾,剛好來這天我們個個同事都非常嘴甜,
左一句好好吃,右一句吃好開心老闆娘心花怒放的幫我們多加料了好多蛤蠣,
這個湯有同事覺得有魚的味道,我自己是超喜歡喝,
從小舉凡這種燉煮的雞湯尤其是中藥的我都超愛每次都喝很多,
多喝身體真的會比較好一點,也不會經痛喔!(除非我那個月冰吃太多不然都不會有經痛問題)

推薦給大家這間台中不錯的「特別熱炒居酒屋」,
接下來母親節、父親節到了也可以帶爸媽跟家人來吃好料,
菜色好價格又不會有太大負擔喔!

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