宜蘭》清閒院無菜單料理:穿越時空我們到古董店裡吃晚餐吧!

清閒院無菜單料理

▌用餐時間:2014/02/07   (請參用餐日期,內容為個人真實心得僅供參考)
▌網站:http://039282722.com/
▌地址:260宜蘭縣宜蘭市中山路五段268號
▌時間:11:30~14:30 / 17:00~21:00 (每週二公休)
▌電話:03 928 2722

▌備註:要訂位/兩種價位$680 $1000/不可刷卡

宜蘭無菜單料理 冰蹦拉


無菜單料理這幾年在宜蘭很熱門,來這麼多次還真的沒吃過,
既然開始了週五吃好料的計畫,當然要介紹厲害的餐廳給你們,
由於我的移動食尚玩家只熟悉台北的美食,
所以這次到宜蘭,便聽從了咖啡大叔推薦,
挑了這間評價不錯價格也親切的清閒院來試試!

宜蘭無菜單料理 冰蹦拉

一到門口其實真的看不出來他是間餐廳,
你會以為這是哪個大戶人家的院子亦或是藝品店,
要不是門口大招牌寫著:個性美食、視覺心料理,不然我們一定會三過清閒院而不入!

宜蘭無菜單料理 冰蹦拉

原來清閒院的老闆就是開古董文物家具店(在隔壁),把一半的店面拿來開餐廳,
所以也就乾脆的把古董家具拿來當店內的桌椅使用,
連走到廁所的路上也通通都是古董們,非常特別,好像博物館!

宜蘭無菜單料理 冰蹦拉

一走進來其實燈光很昏黃,好像搭了時光機回到古代一樣,
瞬間我都覺得應該穿個馬褂旗袍來吃才是!

宜蘭無菜單料理 冰蹦拉

宜蘭無菜單料理很多間,大多都是要多人一起吃合菜才能吃到其中精隨,
但如果你只有兩三人,那清閒院會是個無菜單料理餐廳的好選擇,
他簡單分為兩種價位:$680、$1,000

我吃完才知道菜色是一個月換一次喔~不是天天換菜單的,
不然我還想說那大廚的創意也太好了!每天一菜色想到我頭都痛了。

宜蘭無菜單料理 冰蹦拉

位置和位置中間都會有竹簾或是屏風擋住,
所以不會跟其他桌子互相影響,空間很寬敞舒服不會不自在,
但我必須說這裡真的非常的昏暗!!!
也是昏暗到你除了自己的菜色外很容易看不到對面跟你吃飯的人是誰的狀態,
反正這裡就是個奇妙的餐廳,燈光昏黃古色古香,
就算妳平日是個大嬸也會瞬間優雅的成為大家閨秀~

宜蘭無菜單料理 冰蹦拉

清閒院一切都採預約制,我想是因為無菜單的關係準備比較麻煩,
預約時就已經先詢問要吃的價位跟有沒有特別不吃的食物,
態度非常好又細心親切,到位置上已經有手寫的預約牌等我們,
馬上幫我們沖了菊花普洱茶,這茶好喝。

我們挑的是基本款$680 總共九道菜,
每道菜上菜時服務生都會一邊說菜名一邊介紹他怎麼做的可以怎麼吃,
但這菜名實在饒口難記,製作方法也是不用特別去記,所以我們就看美美照片吧,
畢竟你們去吃肯定也跟我不一樣,
當做欣賞藝術品的心情我們來看看這天晚餐我們吃到了什麼!

宜蘭無菜單料理 冰蹦拉

前菜一上來我們都傻了,這是要嫁女兒了嘛!
也太像寶石了,好美麗,他把柳丁做的很像布丁又像甜粿,
是道很特別的創意料理,第一道就這麼厲害實在很另我們期待接下來的菜色。

宜蘭無菜單料理 冰蹦拉

生魚片擺盤又再度讓我們驚艷,怎麼這麼特別,
這盤子實在妙,雖然有種讓我被催眠的感覺,好像大片的荷葉,
整盤菜又是個藝術品。

宜蘭無菜單料理 冰蹦拉
每樣都好新鮮好好吃,但我跟這些魚也不是很熟,
除了鮭魚外我都不認識,只知道好好吃好好吃,然後一口氣吃光!

宜蘭無菜單料理 冰蹦拉

接下來是炸手工黑芝麻豆腐

宜蘭無菜單料理 冰蹦拉

這到菜也是個妙,吃起來好像宜蘭特別的糕渣,
是主廚自己做的手工豆腐,外皮炸的很酥脆,底下還有果椒做的醬汁搭配四季豆,

宜蘭無菜單料理 冰蹦拉

咬開裡面是綿密濃濃的黑芝麻豆腐,超級燙口,要小心食用,但霹靂無敵的好吃~

宜蘭無菜單料理 冰蹦拉

再來是奇妙魚肉跟手工蟹肉豆腐,有點像關東煮。

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魚肉很特別,好像章魚加鯊魚煙,好好吃,
豆腐也好好吃很鮮,湯我也喝光光了,到這裡為止每一道菜我們都滿意到不行。

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接下來就讓我們兩大傻眼,
他是名叫「主廚特製香煎豬小排」之類的菜,
但我們真心覺得這擺盤就是個便當來著…..
在食用過後也真的確定了他是便當,完全不想跟這道菜培養感情。

宜蘭無菜單料理 冰蹦拉

吃過了豬排便當後,接下來更妙了出現芋頭粿!!!!!
嗎呀我理智線都要斷了!!!!!!!!!!!!!!!!!!

但還是得說這個芋頭糕不難吃,裡頭芋頭大塊用料實在紮實,
芋頭糕本人也入口及化非常的香,是不用到對他失望喇~

宜蘭無菜單料理 冰蹦拉

無菜單的奧妙之處真的就是主廚煮什麼你就要吃什麼,一切緊張刺激完全是趟冒險,
想當然爾前面是日式料理中間給我中式家常菜,
要是最後用個泰國菜香蕉煎餅結尾我都不意外。

他是主廚特製的櫻花蝦炒飯(吧?)

宜蘭無菜單料理 冰蹦拉

拌上現磨的山葵是蠻好吃的但我就覺得他是櫻花蝦炒飯實在提不起勁食用,
而且吃到這裡也真的蠻飽的了,吃一半我就放棄。

宜蘭無菜單料理 冰蹦拉
接下來是湯品,但我忘記是什麼湯了,
在吃完貌似櫻花蝦炒飯之後這湯實在讓我心情複雜,
非常好喝但中規中矩沒有特別之處,
我們都覺得前三道菜實在太厲害,
以致於我們期望太高,雖然後來菜色不難吃,但也難免失望喇~

宜蘭無菜單料理 冰蹦拉

一連串中式家常菜後,甜點又跳回日式的抹茶糯米丸子,
甜點終於給我們一個完美的結尾,扳回前面便當菜色的失望感,
我沒有很愛吃這種麻糬或是糯米丸子的人都還蠻愛的把它吃光,表示真的不錯吧^_^

宜蘭無菜單料理 冰蹦拉

在完美的甜點後我們喝口茶聊聊天就結束今天大冒險般的無菜單晚餐,
整體而言$680有九道菜真的算很超值,
當然他也是領域比較廣的創意菜色,吃什麼全都看你運氣,所以我還算滿意,
而且還可以在這麼美的環境吃擺盤跟藝術品一樣的晚餐,很棒的經驗,
下次來宜蘭我要慢慢來蒐集其他的無菜單餐廳,好好比較一下XD

宜蘭無菜單料理 冰蹦拉

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