玩新加坡必吃美食推薦》辣椒螃蟹 Laksa叻沙 肉骨茶 海南雞飯
-2018.10.07 更新-是的！我們進入到了我最興奮單元，吃好料啦！！！！新加坡美食因為地緣關係，融合各地文化，有印度、中國、馬來西亞等各式各樣的小吃，種類超豐富，旅行之前光問「新加坡達人Jen」和「新加坡當地通Gary」就讓我好生期待。由於觀光客們都有必吃名店的迷思，這次我直接把我們吃到厲害的店整理給你們，套句「新加坡當地通Gary」的話：你們沒來過新加坡隨便哪間都好吃！所以我放棄大老遠的蒐集所有網路上的觀光客一定要吃清單，自己列表一個「觀光客不用排隊的爽爽吃美食攻略」有些根本不是名店是普通店家，有些是在地私房美食，通通都很方便抵達又美味～
準備好沒？ 開吃摟～
來新加坡一定要吃！！！
不吃你會遺憾終生，吃了會感動到流淚的螃蟹！！！！
《辣椒螃蟹》
我超愛吃螃蟹，每次去新加坡都會吃至少兩間，
底下我大概介紹「珍寶海鮮」、「龍海鮮螃蟹王」、「無招牌海鮮」三間我的愛店，
更多這三間店及其分店的詳細評比內容可以參考這篇►►►
新加坡》三大辣椒螃蟹評比 珍寶海鮮/龍海鮮螃蟹王/無招牌海鮮
《珍寶海鮮》
｜推薦必點菜：辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹
｜備註：還有服務稅10%、消費稅7％
｜官網&看菜單：https://www.jumboseafood.com.sg/tc/home
｜觀光客方便的分店資訊：珍寶在克拉碼頭有兩間，一間在靠近彩虹警察局一間在克拉碼頭橋那裡，
一般來說觀光客方便是河濱坊，但如果人太多你可以去河畔店。
珍寶海鮮(河畔) -靠近彩虹警察局
地址：20 Upper Circular Road, #B1-48, The Riverwalk, Singapore 058416
電話 : 6534-3435
營業時間： 午餐 中午12時至下午3時 (最後點菜時間：下午2時15分) 晚餐 傍晚6時至午夜12時 (最後點菜時間：晚上11時15分)
珍寶海鮮(河濱坊)-我都去這間
地址：30 Merchant Road # 01-01/02, Riverside Point, Singapore 058282
電話 : 6532-3435
營業時間： 午餐 中午12時至下午3時 (最後點菜時間：下午2時15分) 晚餐 傍晚6時至午夜12時 (最後點菜時間：晚上11時15分)
大家到新加坡都一定要吃的就是「香辣螃蟹」，
網路搜尋店家滿滿是，大都推薦克拉碼頭的珍寶海鮮。
珍寶的小饅頭是可以單顆點的唷！一定要點小饅頭趁熱粘著旁邊醬汁吃，
小饅頭冷掉就很普通，一定要趁熱！外頭酥酥的有夠好吃！！！！
螃蟹都鮮甜又Ｑ彈，完全不黏殼肉又肥又飽滿，吃得超爽～
珍寶的辣椒螃蟹長這樣，適用大砂鍋裝，兩人一隻份量很夠，
我覺得它的口味比較像泰國的咖哩螃蟹，有蛋花勾芡濃郁又香辣，真的開胃～
《龍 海鮮螃蟹王》
｜推薦必點菜：翡翠豆腐、砂褒螃蟹米粉湯、牛油螃蟹
｜備註：還有服務稅10%、消費稅7％
｜官網：http://www.tpymellben.com
｜觀光客方便的分店資訊：
宏茂橋分店比較多人推薦在住宅區 我愛這間～
地址： 232 Ang Mo Kio Ave 3, 新加坡 560232
電話： +65 6285 6762
營業時間：17:00–22:30
Tanjong Pagar分店靠近市區
地址：#01-105,, 7 Tanjong Pagar Plaza, Singapore 081007
電話： +65 6220 5512
營業時間：10:30–22:15 週六12:00–22:15 週日17:00–22:15
龍海鮮螃蟹王是我到新加坡第一次吃到的螃蟹！真的也是難忘的美味～
也是每個新加坡朋友都推薦且他們自己很愛去的～我自己去吃了四次哈哈哈哈哈哈！
＊提醒你們，桌上紙巾、小菜通通要錢，不要就直接請服務生收走吧～
朋友大力推薦要點這杯特別的「Lime+sour plum juice」，
是檸檬加酸梅的飲料，酸甜解渴，尤其新加坡熱，螃蟹又重口味，超搭！
另外他們翡翠豆腐也好好吃！！！外酥內嫩還有特殊香氣，
有很多不同料理方式，我們選的是有菇菇的，金沙豆腐也很多人推薦，
熱愛豆腐的我非常非常喜歡，覺得我根本可一人吃光一整份！
我們這一天完全殺紅眼，不看菜單的狂點了兩隻蟹，
第一道是「牛油螃蟹」，奶油香甜濃郁，螃蟹肥嫩鮮甜，
偏甜的口感口味重了一點，會有一點蓋過螃蟹的鮮美，但我非常非常喜歡。
裡頭還有肥滿到不行的蟹黃！！！！！！！
媽呀我第一次看到這麼肥的大螃蟹，蟹黃還是整整大塊的，
一人可以吃半隻蟹黃，滿足到要中風啊～～～
這種等級在台灣一定貴到我要去賣身才吃得起！！！
這裡不需要點飯，請點份小饅頭，
請用他們蘸著奶油醬汁和等等的米粉湯吃，才是最享受的吃法。
招牌「砂褒螃蟹米粉湯」就可以完全的嘗到螃蟹的鮮甜，
精華煮入湯裡，湯還有拌著蟹膏，超超無敵濃郁，
蟹到一個很徹底，粗米粉還吸滿滿的湯汁，光喝湯就融化，
續一次要五塊錢（好貴，但值得！）
我們已光速喝光立刻續湯，兩次都喝到見底，滿足。
而且螃蟹超級無敵肥肥肥，桌上會另外附上器具方便食用，
蟹殼完全不會沾粘，輕鬆就可以吃的很乾淨，
看看底下我們剝出來的蟹螯，肥到一個爆炸，一口吃下去只有爽能形容！
這樣兩隻大肥蟹＋招牌翡翠豆腐＋四杯飲料＋小菜，
在多服務費、消費稅，我們本來超緊張的等待帳單，想說肯定很驚人，
一人就算要個兩千我們也滿足的願意付款，
沒想到！！！ 我們一人居然只吃了970台幣！！！！
太太便宜超值了吧！
我們四個吃到撐死已經看到螃蟹都會怕的程度，
居然吃不到台幣一千塊！
來人啊～立刻在幫我多來一份蟹！！！（欸！
是否可以感受到我熱切的推薦了呢，去新加坡千萬千萬要去吃，
不然你絕對會遺憾終生哭著回家啦！
《無招牌海鮮No Signboard Seafood》
｜推薦必點菜：白胡椒辣椒螃蟹
｜備註：還有服務稅10%、消費稅7％
｜官網&看菜單：http://nosignboardseafood.com/
｜觀光客方便的分店資訊：
VivoCity怡豐城
地址：1 Harbourfront Walk#03-02 VivoCitySingapore 098585
電話：+65 6376 9959
營業時間：11am to 10.30pm Reservation
The Central @ Clarke Quay 克拉碼頭店
地址：6 Eu Tong Sen Street #04-63 The Central @ Clarke Quay Singapore 059817
電話：+65 6221 9959
營業時間：Lunch – 11am to 2.30pm, Dinner – 5.30pm to 10.30pm
Geylang芽籠總店｜【新加坡美食】無招牌海鮮(芽籠總店)｜辣椒螃蟹
地址：414 Geylang Road Singapore 389392
電話：+65 6842 3415
營業時間：11am to 1am
無招牌海鮮在克拉碼頭有分店，照著導航不好找，因為在商場內地點在我圈起來位置。
看照片就看得出來，無招牌的辣椒螃蟹非常水，已沒有明顯蛋花，
老實說！！我看到照片豪無印象，所以應該不是特別厲害吧？
我記得蟹是新鮮的，只是沒有味覺印象哈哈哈哈哈，也可以說到無招牌點白胡椒蟹即可。
白胡椒蟹倒是很香很特別，他是乾炒的方式，白胡椒沒有黑胡椒的嗆辣卻有獨特香氣，
我覺得無招牌的白胡椒確實是招牌，也會讓人一口接一口～～
《肉骨茶》
新加坡必吃美食之一絕對有Bak Kut Teh「肉骨茶」！我超愛～每天都想吃！！
跟台灣傳統吃到的中藥肉骨茶不同，新加坡肉骨茶最著名就是有濃濃的胡椒香，是辣辣的肉骨茶～
底下大致介紹這幾次到新加坡玩吃過的四間最有名肉骨茶名店：
「松發肉骨茶」、「發起人肉骨茶」、「黃亞細肉骨茶」、「小陳故事」
更多詳細可以參考我做的小小評比唷►►►
新加坡》四大肉骨茶評比 松發肉骨茶/發起人肉骨茶/黃亞細肉骨茶/小陳故事
《松發肉骨茶》
｜推薦必點菜：肉骨茶、雞爪、檸檬紅茶、檸檬酸梅汁
｜官方網站&所有分店查詢：https://songfa.com.sg/
｜方便的分店：
Chinatown Point 牛車水新店免排
#01-04 133 New Bridge Road Singapore 059413
Nearest MRT: Chinatown
Tel: +65 6443 1033
10.30am – 9.30pm (Open Daily)
11 New Bridge Road 克拉碼頭總店排到死
#01-01 Singapore 059383
Nearest MRT: Clarke Quay
Tel: +65 6533 6128
9.00am – 9.15pm (Closed on Monday)
The Centrepoint 烏節路購物商圈
#02-29/30 176 Orchard RoadSingapore 238843
Nearest MRT: Somerset
Tel: +65 6734 8498
10.30am – 9.30pm (Open Daily)
新加坡知名的肉骨茶有三間，交通最方便的就是「松發肉骨茶」，
總店和新開的旗艦店都搭捷運走路不用三分鐘就到，而且兩站捷運都是熱門景點。
另外兩間比較遠，老巴剎(EW14、NS26，B出口右轉，
沿著Rangoon Rd走就可以看到「發起人肉骨茶」、「黃亞細肉骨茶」
►黃亞細肉骨茶（花椒味重、滷味好吃）
►發起人肉骨茶（胡椒味重、薏仁水好喝）
大家都表示松發的口味比較清爽，湯頭花椒味、胡椒味不會過重，
以觀光客來說不會抗拒也不會難以適應。
松發有四款飲料，我們都點了，分別是：
►檸檬紅茶（超酸，但後來配肉骨茶很解膩好喝）
►意米水（有點太甜，但還不錯）
►檸檬酸梅汁（好喝，適合夏天又解膩）
►荸薺水（就是馬蹄水，太甜，很特別像是冬瓜茶）
ps紙巾依然要錢，一個兩毛，我們沒注意就算錢直接用了。
我們點滿一桌，一人一份肉骨茶、白飯，
還有滷的超超入味入口即化雞腳，營養均衡的蔬菜，
焢肉也很嫩很嫩超化口。
肉骨茶不便宜，但很大一份，吃的我們好撐，
尤其排骨看起來柴事實上嫩翻天完全不需要咬，肉燉的超級無敵嫩，。
湯是精華，滿滿中藥香氣，帶一點花椒混合胡椒的清香，
從頭喝到尾都不會覺得膩，還可以續湯，免費，我們通通都續了！
搭配著飯，拌著好好吃，肉則可以沾醬汁解膩，
因為有些排骨肉偏肥，吃到最後會太膩，
建議把肥的肉挑掉，不然會有一點想吐太飽了哈哈哈哈
但整體而言我還是好喜歡肉骨茶，中藥香氣真的太讚了，
買了一堆中藥包回家想煮，不知道是否味道一樣～
《發起人肉骨茶》
｜推薦必點菜：肉骨茶、龍眼茶
｜官方網站&所有分店查詢：https://www.founderbkt.com.sg/en/
｜方便的分店：
Hotel Boss Outlet
Address 500 Jalan Sultan #01-09, Singapore 199020
Opening Hours 9:00AM – 5:00AM(Daily)
Tel No. +65 6816 2582
Bugis 武吉士
Address 530 North Bridge Road, #01-01, Singapore 188747
Opening Hours 11:00AM – 11:00PM
Tel No. +65 6255 3889
這間也是最多藝人來跟推薦的，每間分店都貼滿港台藝人照片，超多大咖都來。
這邊沒有薏米水所以我喝龍眼茶很好喝欸！
一般肉骨茶肉量很多！是我們目前吃過四間肉最多的！！！
湯頭清卻濃，蠻有層次，中藥香氣也不同，一開始喝會覺得還好，但越喝越好喝，且不會膩！
難怪這麼多藝人推薦，確實有他厲害的地方。
《黃亞細肉骨茶》
｜推薦必點菜：肉骨茶配飯
｜官方網站&所有分店查詢：https://www.ngahsio.com/tc/home
｜方便的分店：
濱海灣金沙購物商城 b2美食街
Rasapura Masters 2 Bayfront Avenue
#B2-50, Stall 15 The Shoppes at Marina Bay Sands Singapore 018972
營業時間 每日: 上午 10 時至晚上 10 時
聖陶沙名勝世界sentosa-星巴克斜對角b1
26 Sentosa Gateway, Resorts World Sentosa,
#B1-217/218, The Forum,
Singapore 098138
電話: +65 6835 7540
營業時間 星期一至星期四,星期天及公共假期上午 9 時至晚上 10 時
星期五,星期六及公共假期前夕上午 9 時至午夜12 時
仰光路總店
208 Rangoon Road,
Hong Building Singapore 218453
電話: +65 6291 4537
營業時間每日: 上午 7 時至晚上 10 時
來新加坡前查文章真的所有人都說黃亞細胡椒味超重！
我也因為看到這評語所以有點害怕不敢吃，結果我實際吃過蠻喜歡啊！
新加坡配油條跟我們永和豆漿現榨不同，
不是脆的所以吸了湯之後我不愛，爛糊糊的～
倒是白飯非常配嗆辣胡椒味的湯，超好吃！！！！
黃亞細肉骨茶真的非常嗆辣，是胡椒香那種辣，中藥香氣也最濃郁，
後來問新加坡朋友，也發現新加坡人說肉骨茶就是要越辣越好，他們最愛黃亞細的口味。
我回台灣後也念念不忘黃亞細口感～
《小城故事肉骨茶》
｜官方網站&所有分店查詢：http://xiaochengushi.com/
｜方便的分店：
克拉碼頭總店-唯一一間
#01-08 Blk E Clarke Quay, 3 River Valley Rd. Singapore
營業時段：11:30 – 7:00
小陳故事肉骨茶是我們在克拉碼頭看到的，某天晚上叫foodpanda外送剛好有送，就點來吃吃看，
看網路文章在店內吃是砂鍋上桌，大家評價都很好，而且這間有很多菜色可點，還有海南雞飯，
等於你可以吃到肉骨茶以外不同的新加坡特色美食。
肉骨茶有一點胡椒辣度但沒有太多香氣，我之後去店內吃看看現煮的，再更新囉～
《McDonald麥當勞》
｜營業時間：24hr
｜地址：到處都有隨時都能捕捉
｜推薦必點菜：麥脆雞是小塊，比台灣酥脆多汁！
再來就是大家最熟悉卻又最陌生的「麥當勞」，
我在旅行途中，了解當地文化最快的方法就是逛超市、市場，
再來就是到當地的「麥當勞」和「7-11」了，
因為每個地區的「麥當勞」和「7-11」賣的東西都不同，也最貼近生活。
新加坡麥當勞你們光從套餐價格就可以看出物價非常高，
一個套餐要價兩百台幣左右！！！ 還連超值午餐晚餐都沒有… （台灣真的很爽了。
他們有很多可愛到不行色彩繽紛看起來就要洗腎的冰淇淋，
漢堡類的套餐都帶有著中國特色，可是醬料都用很多！很鹹….
麥脆雞餐一盒有四塊炸雞，小塊但都鮮嫩多汁又酥脆，
麥克雞塊非常吉利的改名為麥金雞，很推薦大家來體驗一餐！
（尤其你剛下飛機，經過四小時飛行絕對只想立刻找方便的東西進食。）
《特色小吃：Laksa》
｜推薦店家：金沙酒店前百貨公司美食街裡賣的，只有一間！
►網路知名排到死：結霜橋喇沙(Sungei Road Laksa)
【新加坡美食】結霜橋叻沙｜名廚推薦！最後一家傳統炭燒煮法
｜地址：Blk 27 Jin Berseh, 01-100
｜營業時間：9:30AM~5:00PM(每月第一及第三個星期三休息)
｜交通：近花拉公園地鐵站 Farrer Park Mrt Station，步行約3分鐘即可抵達
「叻沙」是到新加坡必吃的美食，起源於馬來西亞的麵食料理，
叻沙有非常多不同的種類，不同族群和地方對於叻沙的做法和味道也有極大差異，
一般馬來西亞和新加坡華人所指的叻沙多為咖哩叻沙或，亞參叻沙。
其中亞參叻沙在2011年被CNN旗下的旅遊網站CNNGO，
選為全球50大美食中的第7名，
而咖哩叻沙則被赫芬頓郵報評選為死前必嘗的世界十大美食之一。
網路也有很多間推薦要吃的Laksa，
但我真的跟你們說，你這輩子沒吃Laksa長大，每一間對你來說都是人間美味，
如果行程不順路，路上每一間你都可以吃看看，一樣都好好吃！！！
所以我最喜歡的就是金沙酒店百貨美食街＆機場的，超級濃郁椰奶和咖哩香氣，
口感豐富，還有嫩乎乎的雞肉，喜愛重口味、椰奶、咖哩的人一定會非常喜歡！！！
《土司工坊》
｜推薦地點：到處都有，VivoCity和金沙酒店一定會路過。
｜交通方式：harbour front往怡豐城捷運出口。 大多都在捷運站外，很好找。
｜推薦必點菜：咖椰法式吐司KAYA特價餐、KAYA咖啡、半熟蛋。
新加坡很有名的早餐店就是「土司工坊」和「亞坤咖椰吐司」
亞坤便宜大家說濃郁好吃，土司工坊裝潢美、據點多，
對觀光客來說吃起來應該差不多，
我們不想東奔西跑，選的是到聖淘沙一定會經過的VivoCity分店，
這間裝潢走復古一點的中國傳統風格。
必點：「咖椰法式吐司KAYA餐」
就是兩顆半熟蛋、吐司內有KAYA醬夾牛油，和一杯咖啡。
我記得6塊左右，算非常超值的價格了！！！
咖啡大杯又好喝，比起我每天買一杯咖啡店冰拿鐵要5塊，套餐的很划算，
咖椰法式吐司吃起來像甜甜鹹鹹的口感，很像冰火菠羅油，我超愛。
但這蛋真的嚇死我的媽啊！！
一開始我以為他是水煮蛋，還想說為何蛋要給三個碟子？
結果我不疑有他的隨意在桌面敲開，
媽拉～～～整個蛋汁通通噴出來，我當場傻眼立刻石化!!!!
立刻抓住碟子把剩下蛋汁倒進去，一臉錯愕開始求助新加坡當地好友Gary，
他才跟我說這是道地新加坡吃法：「把旁邊胡椒醬油加進去，喝掉。」
喝掉！？！？ 我有沒有聽錯……？
我四處張望深怕新加坡人覺得我奇怪，
手忙腳亂一臉疑惑照著做喝掉，沒想到居然不噁心，
可能是蛋新鮮（這應該沒禽流感XD）加上醬油胡椒調味後意外的美味，
真的是超級神奇的口感華溜溜的蛋香，可以嘗試看看，
因為我回國後非常想念啊～
這間就是在金沙酒店的百貨公司裡，很好找很大間，
而且這間是歐式庭院風，我們住金沙隔天沒有早餐就來這吃，很方便。
土司工坊現在台灣也有分店了，但我想應該沒新加坡道地，
禽流感疫情我想也無法吃最神奇半熟蛋，還是去新加坡吃吧哈哈哈。
《麥士威熟食中心 Maxwell Food Centre》
-金華魚片米粉、炒菜頭粿、天天海南雞飯-
｜營業時間：08:00~22:00
｜注意事項：「天天海南雞飯」下午4點左右賣光、「珍珍粥品」週二公休
｜地址：google麥士威小販中心就好
｜交通方式：NE4，Chinatown 牛車水
接下來這裡，可以吃到很多道地的新加坡美食，
新加坡除了餐廳之外完全沒有路邊攤，管理的很好，
他們在各個住宅區外頭都有一個熟食中心，很像美食的市場，
從「地鐵牛車水」站出來，走路十分鐘左右會到。
（牛車水很好逛紀念品便宜，建議可從一點多來開始逛過去）
這最有名就是「天天海南雞飯」＆「珍珍粥品」，
但這兩個都非常非常快賣光，我們去的這天大概晚上八點，兩間都賣完關了＝（
（這告訴我們要在來一趟XDDD）
根據朋友說法，海南雞飯吃起來都差不多，不用執著於天天，
所以我們一怒之下把所有開著的海南雞飯都買一份，想看看是不是都一樣味道。
結論是：嗯…..其實還是有差的！！！！
上圖的是「興興海南雞飯」
都沒人排隊，但便宜、飯入味不會太乾，雞肉非常嫩！！
跟天天差不多，還幾乎不需要排隊，很值得吃。
下圖是同一排有另一間三個字的海南雞飯（照片被我誤刪！可惡！！）
排隊人龍很長、貴、飯很乾、肉也普普通通有點柴，重點是沒湯沒醬料！！！
千萬不要因為太多人排隊就跟著買，我們被騙買兩份，滯消哈哈XDD
另外這間則是看到大家都狂排隊的另一間粥，
跟香港一樣都是寶寶般的不見米款粥，煮的像一碗濃湯
很重口味，有點像維力炸醬麵，我們吃過也是覺得還好，
根據吃過珍珍的Mandy表示，珍珍卡好吃～
所以麥士威熟食中心的重點整理就是：
要嘛一早開門前來吃，完全不需要排，吃完逛牛車尾。
要嘛就乾脆放棄天天吃興興，然後排珍珍粥品就好，節省火力！
《WALL’S 土司夾冰淇淋》
｜營業時間：不一定，依攤販而定
｜地址：烏節路、牛車水等市集不定時出現
這個要看運氣四處捕捉，很奇特的小點心，巧克力口味最好吃！
外頭是土司裡頭是冰淇淋塊，好好吃，看到一定要買！
寫完我都快餓死了，終於把所有新加坡必吃的精華通通整理給你們，
幾乎都是你們去個觀光景點一定會路過的，
我自己的玩法就是只要記得大概位置跟行程有順路＆營業時間，
不特定必吃什麼，如果剛好看到人不多就立刻吃，
就能省去很多排隊、繞路的時間摟。
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