玩新加坡必吃美食推薦》辣椒螃蟹 Laksa叻沙 肉骨茶 海南雞飯

新加坡美食,新加坡肉骨茶,新加坡香辣奶油螃蟹,新加坡海南雞飯

-2018.10.07 更新-是的!我們進入到了我最興奮單元,吃好料啦!!!!新加坡美食因為地緣關係,融合各地文化,有印度、中國、馬來西亞等各式各樣的小吃,種類超豐富,旅行之前光問「新加坡達人Jen」和「新加坡當地通Gary」就讓我好生期待。由於觀光客們都有必吃名店的迷思,這次我直接把我們吃到厲害的店整理給你們,套句「新加坡當地通Gary」的話:你們沒來過新加坡隨便哪間都好吃!所以我放棄大老遠的蒐集所有網路上的觀光客一定要吃清單,自己列表一個「觀光客不用排隊的爽爽吃美食攻略」有些根本不是名店是普通店家,有些是在地私房美食,通通都很方便抵達又美味~

準備好沒? 開吃摟~


來新加坡一定要吃!!!
不吃你會遺憾終生,吃了會感動到流淚的螃蟹!!!!

《辣椒螃蟹》

我超愛吃螃蟹,每次去新加坡都會吃至少兩間,
底下我大概介紹「珍寶海鮮」、「龍海鮮螃蟹王」、「無招牌海鮮」三間我的愛店,

更多這三間店及其分店的詳細評比內容可以參考這篇
新加坡》三大辣椒螃蟹評比 珍寶海鮮/龍海鮮螃蟹王/無招牌海鮮

《珍寶海鮮》

|推薦必點菜:辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹
|備註:還有服務稅10%、消費稅7%
|官網&看菜單:https://www.jumboseafood.com.sg/tc/home
|觀光客方便的分店資訊:珍寶在克拉碼頭有兩間,一間在靠近彩虹警察局一間在克拉碼頭橋那裡,
一般來說觀光客方便是河濱坊,但如果人太多你可以去河畔店。

珍寶海鮮(河畔) -靠近彩虹警察局
地址:20 Upper Circular Road, #B1-48, The Riverwalk, Singapore 058416
電話 : 6534-3435
營業時間: 午餐 中午12時至下午3時 (最後點菜時間:下午2時15分) 晚餐 傍晚6時至午夜12時 (最後點菜時間:晚上11時15分)

珍寶海鮮(河濱坊)-我都去這間
地址:30 Merchant Road # 01-01/02, Riverside Point, Singapore 058282
電話 : 6532-3435
營業時間: 午餐 中午12時至下午3時 (最後點菜時間:下午2時15分) 晚餐 傍晚6時至午夜12時 (最後點菜時間:晚上11時15分)

大家到新加坡都一定要吃的就是「香辣螃蟹」,
網路搜尋店家滿滿是,大都推薦克拉碼頭的珍寶海鮮。

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珍寶的小饅頭是可以單顆點的唷!一定要點小饅頭趁熱粘著旁邊醬汁吃,
小饅頭冷掉就很普通,一定要趁熱!外頭酥酥的有夠好吃!!!!
螃蟹都鮮甜又Q彈,完全不黏殼肉又肥又飽滿,吃得超爽~

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珍寶的辣椒螃蟹長這樣,適用大砂鍋裝,兩人一隻份量很夠,
我覺得它的口味比較像泰國的咖哩螃蟹,有蛋花勾芡濃郁又香辣,真的開胃~

《龍 海鮮螃蟹王》

|推薦必點菜:翡翠豆腐、砂褒螃蟹米粉湯、牛油螃蟹
|備註:還有服務稅10%、消費稅7%
|官網:http://www.tpymellben.com
|觀光客方便的分店資訊:

宏茂橋分店比較多人推薦在住宅區 我愛這間~
地址: 
232 Ang Mo Kio Ave 3, 新加坡 560232
電話: +65 6285 6762
營業時間:17:00–22:30

Tanjong Pagar分店靠近市區
地址:#01-105,, 7 Tanjong Pagar Plaza, Singapore 081007
電話: +65 6220 5512
營業時間:10:30–22:15 週六12:00–22:15 週日17:00–22:15

龍海鮮螃蟹王是我到新加坡第一次吃到的螃蟹!真的也是難忘的美味~
也是每個新加坡朋友都推薦且他們自己很愛去的~我自己去吃了四次哈哈哈哈哈哈!

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*提醒你們,桌上紙巾、小菜通通要錢,不要就直接請服務生收走吧~

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朋友大力推薦要點這杯特別的「Lime+sour plum juice」,
是檸檬加酸梅的飲料,酸甜解渴,尤其新加坡熱,螃蟹又重口味,超搭!

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另外他們翡翠豆腐也好好吃!!!外酥內嫩還有特殊香氣,
有很多不同料理方式,我們選的是有菇菇的,金沙豆腐也很多人推薦,
熱愛豆腐的我非常非常喜歡,覺得我根本可一人吃光一整份!

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我們這一天完全殺紅眼,不看菜單的狂點了兩隻蟹,
第一道是「牛油螃蟹」,奶油香甜濃郁,螃蟹肥嫩鮮甜,
偏甜的口感口味重了一點,會有一點蓋過螃蟹的鮮美,但我非常非常喜歡。

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裡頭還有肥滿到不行的蟹黃!!!!!!!
媽呀我第一次看到這麼肥的大螃蟹,蟹黃還是整整大塊的,
一人可以吃半隻蟹黃,滿足到要中風啊~~~
這種等級在台灣一定貴到我要去賣身才吃得起!!!

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這裡不需要點飯,請點份小饅頭,
請用他們蘸著奶油醬汁和等等的米粉湯吃,才是最享受的吃法。

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招牌「砂褒螃蟹米粉湯」就可以完全的嘗到螃蟹的鮮甜,
精華煮入湯裡,湯還有拌著蟹膏,超超無敵濃郁,

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蟹到一個很徹底,粗米粉還吸滿滿的湯汁,光喝湯就融化,
續一次要五塊錢(好貴,但值得!)
我們已光速喝光立刻續湯,兩次都喝到見底,滿足。

而且螃蟹超級無敵肥肥肥,桌上會另外附上器具方便食用,
蟹殼完全不會沾粘,輕鬆就可以吃的很乾淨,
看看底下我們剝出來的蟹螯,肥到一個爆炸,一口吃下去只有爽能形容!

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這樣兩隻大肥蟹+招牌翡翠豆腐+四杯飲料+小菜,
在多服務費、消費稅,我們本來超緊張的等待帳單,想說肯定很驚人,
一人就算要個兩千我們也滿足的願意付款,

沒想到!!! 我們一人居然只吃了970台幣!!!!

太太便宜超值了吧!
我們四個吃到撐死已經看到螃蟹都會怕的程度,
居然吃不到台幣一千塊!
來人啊~立刻在幫我多來一份蟹!!!(欸!

是否可以感受到我熱切的推薦了呢,去新加坡千萬千萬要去吃,
不然你絕對會遺憾終生哭著回家啦!

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《無招牌海鮮No Signboard Seafood》

|推薦必點菜:白胡椒辣椒螃蟹
|備註:還有服務稅10%、消費稅7%
|官網&看菜單:http://nosignboardseafood.com/
|觀光客方便的分店資訊:

VivoCity怡豐城
地址:1 Harbourfront Walk#03-02 VivoCitySingapore 098585
電話:+65 6376 9959
營業時間:11am to 10.30pm Reservation

The Central @ Clarke Quay 克拉碼頭店
地址:6 Eu Tong Sen Street #04-63 The Central @ Clarke Quay Singapore 059817
電話:+65 6221 9959
營業時間:Lunch – 11am to 2.30pm, Dinner – 5.30pm to 10.30pm

Geylang芽籠總店【新加坡美食】無招牌海鮮(芽籠總店)|辣椒螃蟹
地址:414 Geylang Road Singapore 389392
電話:+65 6842 3415
營業時間:11am to 1am

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無招牌海鮮在克拉碼頭有分店,照著導航不好找,因為在商場內地點在我圈起來位置。

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看照片就看得出來,無招牌的辣椒螃蟹非常水,已沒有明顯蛋花,
老實說!!我看到照片豪無印象,所以應該不是特別厲害吧?
我記得蟹是新鮮的,只是沒有味覺印象哈哈哈哈哈,也可以說到無招牌點白胡椒蟹即可。

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白胡椒蟹倒是很香很特別,他是乾炒的方式,白胡椒沒有黑胡椒的嗆辣卻有獨特香氣,
我覺得無招牌的白胡椒確實是招牌,也會讓人一口接一口~~

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《肉骨茶》

新加坡必吃美食之一絕對有Bak Kut Teh肉骨茶」!我超愛~每天都想吃!!
跟台灣傳統吃到的中藥肉骨茶不同,新加坡肉骨茶最著名就是有濃濃的胡椒香,是辣辣的肉骨茶~
底下大致介紹這幾次到新加坡玩吃過的四間最有名肉骨茶名店:
松發肉骨茶」、「發起人肉骨茶」、「黃亞細肉骨茶」、「小陳故事

更多詳細可以參考我做的小小評比唷►►►
新加坡》四大肉骨茶評比 松發肉骨茶/發起人肉骨茶/黃亞細肉骨茶/小陳故事

《松發肉骨茶》

|推薦必點菜:肉骨茶、雞爪、檸檬紅茶、檸檬酸梅汁
|官方網站&所有分店查詢
https://songfa.com.sg/
|方便的分店:

Chinatown Point 牛車水新店免排
#01-04 133 New Bridge Road Singapore 059413
Nearest MRT: Chinatown
Tel: +65 6443 1033
10.30am – 9.30pm (Open Daily)

11 New Bridge Road 克拉碼頭總店排到死
#01-01 Singapore 059383
Nearest MRT: Clarke Quay
Tel: +65 6533 6128
9.00am – 9.15pm (Closed on Monday)

The Centrepoint 烏節路購物商圈
#02-29/30 176 Orchard RoadSingapore 238843
Nearest MRT: Somerset
Tel: +65 6734 8498
10.30am – 9.30pm (Open Daily)

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新加坡知名的肉骨茶有三間,交通最方便的就是「松發肉骨茶」,
總店和新開的旗艦店都搭捷運走路不用三分鐘就到,而且兩站捷運都是熱門景點。

另外兩間比較遠,老巴剎(EW14、NS26,B出口右轉,
沿著Rangoon Rd走就可以看到「發起人肉骨茶」、「黃亞細肉骨茶」

►黃亞細肉骨茶(花椒味重、滷味好吃)
►發起人肉骨茶(胡椒味重、薏仁水好喝)

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大家都表示松發的口味比較清爽,湯頭花椒味、胡椒味不會過重,
以觀光客來說不會抗拒也不會難以適應。

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松發有四款飲料,我們都點了,分別是:
檸檬紅茶(超酸,但後來配肉骨茶很解膩好喝)
意米水(有點太甜,但還不錯)
檸檬酸梅汁(好喝,適合夏天又解膩)
荸薺水(就是馬蹄水,太甜,很特別像是冬瓜茶)

ps紙巾依然要錢,一個兩毛,我們沒注意就算錢直接用了。

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我們點滿一桌,一人一份肉骨茶、白飯,
還有滷的超超入味入口即化雞腳,營養均衡的蔬菜,
焢肉也很嫩很嫩超化口。

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肉骨茶不便宜,但很大一份,吃的我們好撐,
尤其排骨看起來柴事實上嫩翻天完全不需要咬,肉燉的超級無敵嫩,。

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湯是精華,滿滿中藥香氣,帶一點花椒混合胡椒的清香,
從頭喝到尾都不會覺得膩,還可以續湯,免費,我們通通都續了!
搭配著飯,拌著好好吃,肉則可以沾醬汁解膩,
因為有些排骨肉偏肥,吃到最後會太膩,
建議把肥的肉挑掉,不然會有一點想吐太飽了哈哈哈哈

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但整體而言我還是好喜歡肉骨茶,中藥香氣真的太讚了,
買了一堆中藥包回家想煮,不知道是否味道一樣~

《發起人肉骨茶》

|推薦必點菜:肉骨茶、龍眼茶
|官方網站&所有分店查詢:https://www.founderbkt.com.sg/en/

|方便的分店:

Legendary Bak Kut Teh 仰光路店
154 Rangoon Rd, 新加坡 218431
Opening Hours  09:00–23:00(週三公休)

Hotel Boss Outlet
Address 500 Jalan Sultan #01-09, Singapore 199020
Opening Hours 9:00AM – 5:00AM(Daily)
Tel No. +65 6816 2582

Bugis 武吉士
Address 530 North Bridge Road, #01-01, Singapore 188747
Opening Hours 11:00AM – 11:00PM
Tel No. +65 6255 3889

這間也是最多藝人來跟推薦的,每間分店都貼滿港台藝人照片,超多大咖都來。

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這邊沒有薏米水所以我喝龍眼茶很好喝欸!
一般肉骨茶肉量很多!是我們目前吃過四間肉最多的!!!
湯頭清卻濃,蠻有層次,中藥香氣也不同,一開始喝會覺得還好,但越喝越好喝,且不會膩!
難怪這麼多藝人推薦,確實有他厲害的地方。

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《黃亞細肉骨茶》

|推薦必點菜:肉骨茶配飯
|官方網站&所有分店查詢
https://www.ngahsio.com/tc/home
|方便的分店:

濱海灣金沙購物商城 b2美食街
Rasapura Masters 2 Bayfront Avenue
#B2-50, Stall 15 The Shoppes at Marina Bay Sands Singapore 018972
營業時間 每日: 上午 10 時至晚上 10 時

聖陶沙名勝世界sentosa-星巴克斜對角b1
26 Sentosa Gateway, Resorts World Sentosa,
#B1-217/218, The Forum,
Singapore 098138
電話: +65 6835 7540
營業時間 星期一至星期四,星期天及公共假期上午 9 時至晚上 10 時
星期五,星期六及公共假期前夕上午 9 時至午夜12 時

仰光路總店
208 Rangoon Road,
Hong Building Singapore 218453
電話: +65 6291 4537
營業時間每日: 上午 7 時至晚上 10 時

來新加坡前查文章真的所有人都說黃亞細胡椒味超重!
我也因為看到這評語所以有點害怕不敢吃,結果我實際吃過蠻喜歡啊!

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新加坡配油條跟我們永和豆漿現榨不同,
不是脆的所以吸了湯之後我不愛,爛糊糊的~
倒是白飯非常配嗆辣胡椒味的湯,超好吃!!!!

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黃亞細肉骨茶真的非常嗆辣,是胡椒香那種辣,中藥香氣也最濃郁,
後來問新加坡朋友,也發現新加坡人說肉骨茶就是要越辣越好,他們最愛黃亞細的口味。
我回台灣後也念念不忘黃亞細口感~

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《小城故事肉骨茶》

|官方網站&所有分店查詢:http://xiaochengushi.com/
|方便的分店:

克拉碼頭總店-唯一一間
#01-08 Blk E Clarke Quay, 3 River Valley Rd. Singapore
營業時段:11:30 – 7:00

小陳故事肉骨茶是我們在克拉碼頭看到的,某天晚上叫foodpanda外送剛好有送,就點來吃吃看,
看網路文章在店內吃是砂鍋上桌,大家評價都很好,而且這間有很多菜色可點,還有海南雞飯,
等於你可以吃到肉骨茶以外不同的新加坡特色美食。
肉骨茶有一點胡椒辣度但沒有太多香氣,我之後去店內吃看看現煮的,再更新囉~

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《McDonald麥當勞》

|營業時間:24hr
|地址:到處都有隨時都能捕捉
|推薦必點菜:麥脆雞是小塊,比台灣酥脆多汁!

再來就是大家最熟悉卻又最陌生的「麥當勞」,
我在旅行途中,了解當地文化最快的方法就是逛超市、市場,
再來就是到當地的「麥當勞」和「7-11」了,
因為每個地區的「麥當勞」和「7-11」賣的東西都不同,也最貼近生活。

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新加坡麥當勞你們光從套餐價格就可以看出物價非常高,
一個套餐要價兩百台幣左右!!! 還連超值午餐晚餐都沒有… (台灣真的很爽了。

他們有很多可愛到不行色彩繽紛看起來就要洗腎的冰淇淋,
漢堡類的套餐都帶有著中國特色,可是醬料都用很多!很鹹….
麥脆雞餐一盒有四塊炸雞,小塊但都鮮嫩多汁又酥脆,
麥克雞塊非常吉利的改名為麥金雞,很推薦大家來體驗一餐!
(尤其你剛下飛機,經過四小時飛行絕對只想立刻找方便的東西進食。)


《特色小吃:Laksa》

|推薦店家:金沙酒店前百貨公司美食街裡賣的,只有一間!

►網路知名排到死:結霜橋喇沙(Sungei Road Laksa) 
【新加坡美食】結霜橋叻沙|名廚推薦!最後一家傳統炭燒煮法

|地址:Blk 27 Jin Berseh, 01-100
|營業時間:9:30AM~5:00PM(每月第一及第三個星期三休息)
|交通:近花拉公園地鐵站  Farrer Park Mrt Station,步行約3分鐘即可抵達 

「叻沙」是到新加坡必吃的美食,起源於馬來西亞的麵食料理,
叻沙有非常多不同的種類,不同族群和地方對於叻沙的做法和味道也有極大差異,
一般馬來西亞和新加坡華人所指的叻沙多為咖哩叻沙或,亞參叻沙。

其中亞參叻沙在2011年被CNN旗下的旅遊網站CNNGO,
選為全球50大美食中的第7名,
而咖哩叻沙則被赫芬頓郵報評選為死前必嘗的世界十大美食之一。

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網路也有很多間推薦要吃的Laksa
但我真的跟你們說,你這輩子沒吃Laksa長大,每一間對你來說都是人間美味
如果行程不順路,路上每一間你都可以吃看看,一樣都好好吃!!!
所以我最喜歡的就是金沙酒店百貨美食街&機場的,超級濃郁椰奶和咖哩香氣,
口感豐富,還有嫩乎乎的雞肉,喜愛重口味、椰奶、咖哩的人一定會非常喜歡!!!


《土司工坊》

|推薦地點:到處都有,VivoCity和金沙酒店一定會路過。
|交通方式:harbour front往怡豐城捷運出口。 大多都在捷運站外,很好找。
|推薦必點菜:咖椰法式吐司KAYA特價餐、KAYA咖啡、半熟蛋。

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新加坡很有名的早餐店就是「土司工坊」和「亞坤咖椰吐司」
亞坤便宜大家說濃郁好吃,土司工坊裝潢美、據點多,
對觀光客來說吃起來應該差不多,
我們不想東奔西跑,選的是到聖淘沙一定會經過的VivoCity分店
這間裝潢走復古一點的中國傳統風格。

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必點:「咖椰法式吐司KAYA餐
就是兩顆半熟蛋、吐司內有KAYA醬夾牛油,和一杯咖啡。
我記得6塊左右,算非常超值的價格了!!!

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咖啡大杯又好喝,比起我每天買一杯咖啡店冰拿鐵要5塊,套餐的很划算,
咖椰法式吐司吃起來像甜甜鹹鹹的口感,很像冰火菠羅油,我超愛。

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但這蛋真的嚇死我的媽啊!!

一開始我以為他是水煮蛋,還想說為何蛋要給三個碟子?
結果我不疑有他的隨意在桌面敲開,

媽拉~~~整個蛋汁通通噴出來,我當場傻眼立刻石化!!!!

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立刻抓住碟子把剩下蛋汁倒進去,一臉錯愕開始求助新加坡當地好友Gary,
他才跟我說這是道地新加坡吃法:「把旁邊胡椒醬油加進去,喝掉。

喝掉!?!?  我有沒有聽錯……?

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我四處張望深怕新加坡人覺得我奇怪,
手忙腳亂一臉疑惑照著做喝掉,沒想到居然不噁心,
可能是蛋新鮮(這應該沒禽流感XD)加上醬油胡椒調味後意外的美味,
真的是超級神奇的口感華溜溜的蛋香,可以嘗試看看,
因為我回國後非常想念啊~

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 這間就是在金沙酒店的百貨公司裡,很好找很大間,
而且這間是歐式庭院風,我們住金沙隔天沒有早餐就來這吃,很方便。

土司工坊現在台灣也有分店了,但我想應該沒新加坡道地,
禽流感疫情我想也無法吃最神奇半熟蛋,還是去新加坡吃吧哈哈哈。


《麥士威熟食中心 Maxwell Food Centre》
-金華魚片米粉、炒菜頭粿、天天海南雞飯-

|營業時間:08:00~22:00
|注意事項:「天天海南雞飯」下午4點左右賣光、「珍珍粥品」週二公休

|地址:google麥士威小販中心就好
|交通方式:NE4,Chinatown 牛車水

 接下來這裡,可以吃到很多道地的新加坡美食,
新加坡除了餐廳之外完全沒有路邊攤,管理的很好,
他們在各個住宅區外頭都有一個熟食中心,很像美食的市場,
從「地鐵牛車水」站出來,走路十分鐘左右會到。
(牛車水很好逛紀念品便宜,建議可從一點多來開始逛過去)

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這最有名就是「天天海南雞飯」&「珍珍粥品」,
但這兩個都非常非常快賣光,我們去的這天大概晚上八點,兩間都賣完關了=(
(這告訴我們要在來一趟XDDD)

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根據朋友說法,海南雞飯吃起來都差不多,不用執著於天天,
所以我們一怒之下把所有開著的海南雞飯都買一份,想看看是不是都一樣味道。

結論是:嗯…..其實還是有差的!!!!

上圖的是「興興海南雞飯
都沒人排隊,但便宜、飯入味不會太乾,雞肉非常嫩!!
跟天天差不多,還幾乎不需要排隊,很值得吃。

下圖是同一排有另一間三個字的海南雞飯(照片被我誤刪!可惡!!)
排隊人龍很長、貴、飯很乾、肉也普普通通有點柴,重點是沒湯沒醬料!!!
千萬不要因為太多人排隊就跟著買,我們被騙買兩份,滯消哈哈XDD

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另外這間則是看到大家都狂排隊的另一間粥,
跟香港一樣都是寶寶般的不見米款粥,煮的像一碗濃湯
很重口味,有點像維力炸醬麵,我們吃過也是覺得還好,
根據吃過珍珍的Mandy表示,珍珍卡好吃~

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所以麥士威熟食中心的重點整理就是
要嘛一早開門前來吃,完全不需要排,吃完逛牛車尾。
要嘛就乾脆放棄天天吃興興,然後排珍珍粥品就好,節省火力!


《WALL’S 土司夾冰淇淋》

|營業時間:不一定,依攤販而定
|地址:烏節路、牛車水等市集不定時出現

這個要看運氣四處捕捉,很奇特的小點心,巧克力口味最好吃!
外頭是土司裡頭是冰淇淋塊,好好吃,看到一定要買!

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 寫完我都快餓死了,終於把所有新加坡必吃的精華通通整理給你們,
幾乎都是你們去個觀光景點一定會路過的,
我自己的玩法就是只要記得大概位置跟行程有順路&營業時間,
不特定必吃什麼,如果剛好看到人不多就立刻吃,
就能省去很多排隊、繞路的時間摟。


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我自己覺得到新加坡當地買都要分開排隊有夠麻煩,
比價過後他真的比較便宜還直接用電子票卷,
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  1. Your travel note seems so niceeeeeeeee especially the crab part, i must give credit to your photo as it makes me start hungry and wanna try that rightaway!!

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