► 網購年菜選什麼好呢?冷藏海鮮宅配直送你家,輕鬆簡單就可以當大廚

崇文洋行 海鮮宅配鮮到你家

Yahoo賣場:http://goo.gl/dwY98m

冰蹦拉 崇文洋行


ps:我今天太懷念牛小排自己想買,跑去拍賣看了價錢快嚇死,
以宅配來說它的食材好便宜!!!!!!!
花枝漿$65 安格斯無骨牛小排$345 甜蝦$120 雞腿找不到…
等於一整桌菜這樣才$600不到 馬上定回家給媽媽煮!!!!

補上賣場給你們喔:
http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=onlymerich&p=0

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快過年了,現在大家工作繁忙,沒時間準備食材,
冰蹦拉也開始在網路幫拉媽物色年菜,想找間品質好的店來訂購年菜料理,
就在我尋覓的同時,收到了崇文洋行老闆寄來的信,內心os:啥!我跨足料理界了?

搜尋過後發現網路風評不錯,他們在水產界三十餘年專門的在做冷藏海鮮漁獲批發,
現在在產業變化下,直接的用最實在的價格回饋給消費者,
讓我們不用經過一層層經銷商、大賣場傳送下,第一線就可以吃到新鮮的漁獲。

所以我就心動了……

<本篇為崇文洋行合作邀約,嚴格考驗過的分享,放心服用>

冰蹦拉 崇文洋行

但因為我廚藝不慎精進,或可說是其爛無比,就直接跑到學長的店來請大廚代為料理
吃義燉飯https://miha.tw/tp-leteat2/
它我已經吃到N訪的程度,每樣菜都好吃,所以交給主廚一定可以變化出不一樣的菜色!

這次我挑選試吃的是這幾樣,看起來比較簡單好料理,
一般人都能夠駕馭老少咸宜的食材,

「紐奧良檸檬雞腿」和「極黑牛prime等級的美國無骨牛小排」
過年有個雞腿跟牛排,場面馬上彭派啊!

已經處理好可以直接吃的「北極甜蝦」,
冰蹦拉 崇文洋行

還有「來自澎湖的花枝漿」,它本來是一包在包裝裡,
可在迅雷不及掩耳下已經被主廚準備好了,
直接擠出來成長條狀裹上麵包粉,等等油炸。
我們來看看他等會兒會變身成什麼樣子!

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講到這裡,先來點花枝丸的回顧(是可以回顧啥?)
大家心目中的花枝丸,會是這樣……

但一上桌我們都嚇到了,這真的是傳統我們看到的花枝丸嘛???
這也太過時尚了吧!!他就是高級的西餐前菜來著啊!!!
旁邊沾的不是胡椒粉番茄醬,是千島醬~~~

冰蹦拉 崇文洋行

太妙了,居然用麵包粉裹起來油炸,意外的酥脆,簡單擺盤就完全脫胎換骨。
我不相信把四個花枝丸擺在白盤上加上一些生菜這會有多難,
只是為什麼都沒想到啊~~果真總鋪師跟我們的頭腦就是不一樣….

一口咬下去,意外的霹靂無敵多汁又好Q彈喔~

因為他是給我們整包花枝漿,所以活用性比一般的花枝丸高,
主廚跟我說味道會特別是有另外在花枝漿裡調入酸豆增加口味的緣故,
如果你們在家自己料理,也可以是看看加入其他東西,有更多變得風味。

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接下來居然出現了貌似沙拉的配料,草莓跟鮮奶油怎麼跟蝦子一起料理?
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主廚俐落的先把甜蝦撥了殼,真貼心!
甜蝦很新鮮,不太會沾殼,但就是有點小隻喇,不過癮。

草莓對切好,一起放一旁備用。

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順手調了油醋醬(這可能要搜尋一下怎麼調),加入切丁的草莓,當做調味備用,
這期間還拿了幾塊軟法麵包放入烤箱裡烤,
這些可以發現都是很簡單的食材,不難準備。

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然後上桌時,大家都一直尖叫,也太美太美了吧~~~
每個人拍不停!!!!

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又是個創意料理壓根兒沒想到冰甜蝦可以這樣的少女啊!!

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底下是烤的些微酥脆不乾硬的軟法麵包,中簡擠上點鮮奶油,
上面放著剝好的北極甜蝦(熟的不用料理就可以吃),
點綴上草莓跟剛剛調好的草莓油醋醬,
除了油醋醬外需要點技巧外,又是個一點難度都沒有的料理,可是上桌超級威猛!

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Sandy幫我拍照時就迫不及待的想吃,太美了啊~~~
根本就像甜點一樣!!!

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其實大家都很好奇吃起來是甜是鹹呢?
其實他是清爽有點水果味的甜蝦,很像簡單的開胃菜,
油醋醬味道刺激一點,配著海鮮剛剛好,
草莓酸甜夾在一起竟然一點都沒違合感,好好吃!

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有沒有發現他的蝦頭上,紅紅一大塊,這可是他的蝦蛋啊~~~~
吃到一半我才發現,它蝦殼裡有滿滿的蛋,好好吃。
切記一定要吃光不可以浪費喔,這可是北極甜蝦的精華呢!

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吃了兩到前菜後,接下來是我最期待的「極黑牛prime等級的美國無骨牛小排

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主廚把它切成條狀,用橄欖油大火煎烤,旁邊另外還有著菇類,
然後我就先撤退了…..哈哈哈哈哈因為我不會煮菜啊= =

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這到可能就是今天比較複雜一點的料理,卻也是霹靂無敵美味的一道菜。
大家會想知道食譜嘛?

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天啊!!!!!這個粉紅色的色澤!!!!怎麼可以這麼誘人~~~
外頭煎的超級的焦香酥脆,裡頭卻粉嫩粉嫩,油脂都融化的剛剛好,

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上頭有橄欖油炒過的綜合菇類墊著底下吸滿肉汁精華的奶油馬鈴薯泥,
好吃到會融化,真的不吃遺憾終生!!!

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尤其馬鈴薯泥,真的把菇類青菜和肉汁都中和進去,霹靂的好吃,
綿綿滑滑,一定要一大口或著牛排、蘑菇一起吃,你天空都會出現彩虹~

這樣你完全無法相信這就是冷藏宅配的網購食材!!!

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大家在家裡也可以依樣畫葫蘆的試看看,
顛覆傳統家裡牛排就是只能乾煎的作法喔!!!真的更好吃了喇!!!

再來我們又回到簡單款的料理了,就說我這次挑選的都是無障礙人人可上手,
「紐奧良檸檬雞腿」已經都醃漬料理好也煮過了,我們拿到後只需要拆開包裝微波即可。

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主廚是用烤箱烤過後,切成大塊,加上些許擺盤就上桌。

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又是一樣看起來氣勢十足卻簡單的料理,
過年有這個秘密武器真的足足省去一小時處理肉類、醃漬、烘烤的料理時間,
上菜時又厲害有排場,難怪大家都熱愛這雞腿。

冰蹦拉 崇文洋行
看完這些大廚的料理秘技大公開,我不自覺對自己廚藝更有信心了哈哈
原來宅配的食材可以有這麼多變化,
接下來連情人節都可以這樣光速變出一桌燭光晚餐,
男友或女友看到一定馬上為你傾倒,好生方便,
附上店家資訊,希望大家都可以輕鬆簡單當大廚^_^

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