台北》龍都酒樓脆皮烤鴨：沒訂位吃不到！穿越時空來吃廣式烤鴨大餐
上次去吃完天廚後就開始了我的烤鴨蒐集之路，
馬上約了朋友打電話定這間大家說也非常難定的餐廳「龍都酒樓」，
但我運氣極好，提早大概兩週隨便一定就定到週五的中午，
不得不說他們很謹慎貼心一點都不擺架子，耐心跟你確認人數、日期時間之外，
到前一天還會在電話通知一次，確認我們人數，提醒我們入座時間，
以這種排隊熱門名店來說，我覺得服務態度霹靂無敵的好啊！
底下幾間是蹦蹦吃過的烤鴨文章，可以自己比較一下你想吃哪間喔！
台北 ▌龍都酒樓脆皮烤鴨：沒訂位吃不到！穿越時空來吃廣式烤鴨大餐
台北 ▌中山站的聚餐好餐廳：天廚菜館，快可以擰出水的肥滋滋北平烤鴨
【台北松山】真福記脆皮烤鴨餐廳 – 近小巨蛋 飯店級的美味 外帶級的價格
台北 ▌宋廚菜館台北全聚德北京烤鴨：一晚只做一桌，台灣最難定的烤鴨
龍都酒樓隱身在中山捷運站附近巷子裡，
一直到今天我才知道這裡有間這麼特別的餐廳～
一近門有種穿越時空到二三十年前香港電影的感覺，
超級奇妙又虛華，應該要穿著旗袍來吃的！
這裡實在太妙太妙，只能說我超級無敵喜歡這裡！
我們被安排到二樓的位置，可以從上面往下看底下忙碌走來走去的服務生跟客人，
整間餐廳熱鬧滾滾，雖然忙卻不會有擁擠吵雜的感覺，
每個服務生都動作確實迅速，平日中午人也沒有到很多，很舒服。
這裡在定位的時候就已經先告知：每桌都只能有一隻烤鴨，
不論你一桌兩人還是二十人，都只可以有一隻烤鴨！！！！！！
除非當天有別桌定位沒到，你才可以好運接收，否則大都建議五六人一桌吃比較剛好喔！
除了菜單裡的大菜外還有很多港式小點，我們五個人怕吃不完，
所以就隨性的點了港式小點分著吃。
點菜完畢本次的主角烤鴨馬上就上桌，
跟幾間烤鴨名店一樣都是帶一整隻來給大家觀賞、拍拍照、打個卡，
雖然說要成為一個專業美食部落客應該要忠實拍照記錄，
但我真的很害怕這種形體完整的動物在桌上，快速拍了一張就期待著吃烤鴨。
烤鴨我們選了兩吃：廣式片皮鴨$1400+鴨骨粥$300，
因為之前吃過的烤鴨另一吃煮湯的都沒覺得特別厲害，這次就挑了鴨骨粥！
大家看過烤鴨拍照後，就會馬上移到旁邊桌子讓桌邊的人都可以看到片鴨過程，
他會問你要皮肉分離還是皮肉相連的，我們選了兩種各半。
我發現每個服務員片鴨的速度都飛快，
而且在位置上就可以隱約聽到下刀切鴨皮脆脆咖茲咖茲的聲音，一聽聲音跟香味就口水直流。
宋廚跟天廚都是放在桌上，最後餅皮其實都在空氣中有點風乾影響口感，
龍都的餅皮則放在蒸籠內，從頭吃到尾都可以吃到有溫度不會乾巴巴的餅皮，
但他們的甜麵醬、餅皮都有點貴….吃完的通通都要另外收費><
趁熱上桌快速拍照後馬上開吃，先來香噴噴皮肉相連的烤鴨，
剛上桌的烤鴨皮脆又香肉汁超多又好嫩，是目前吃到最好吃的烤鴨肉，
完全無法想像為何他可以這麼嫩啊～好好吃喔！！！
但這裡的烤鴨是要自己包的，有一點兒難過因為我不太會包這個，
宋廚跟天廚都會幫你包好一卷給你吃，通常我最期待他們俐落包好給我的那卷，
專業的都特別好吃，我怎麼包都會散成一團….
接下來是皮肉分離的版本，我超級愛吃烤鴨皮，咖茲咖茲脆脆的又好香好好吃，
但龍都的烤鴨皮在片鴨的時候好像就會順便去掉多餘的油，
烤鴨皮會比較沒有香噴噴的鴨油吃起來好像餅超級脆卻不會油膩，
雖然我自己是喜歡有濃郁鴨油箱氣的烤鴨，但發現龍都的這種方法也很好吃喔！
全部比起來我目前最愛天廚的烤鴨皮，龍都的烤鴨肉。
薑絲皮蛋鴨骨粥 $300
鴨骨粥真的很值得點，超級好吃！！！！
旁邊還附上一盤乍春捲皮可以灑在粥上，
但是我不太愛吃這種吸滿油的東西，所以就沒加了，
直接吃粥本人就非常好吃，每個人都秒速的把它掃光，
粥裡充滿烤鴨香氣，很濃郁入味，肉也燉的軟呼呼入口及化一點都不會乾老，
好吃到我吃了三大碗，最後吃到鍋底朝天才捨得走。
接下來的港式小點就都好吃，尤其是蘿蔔糕（我的錯沒拍到），
他是看的到蘿蔔絲的超綿密蘿蔔糕啊～超香超甜的！
我本身不愛蘿蔔糕完全失策，好吃到翻滾一百圈，請一定要點。
其他的就都好吃但也沒有到無敵厲害，我是覺得不用特別介紹，
反正這幾輪下來發現他的菜都不會難吃到哪去，幾乎不會有地雷喔～可以放心。
蜜汁叉燒腸粉 $128
蜜汁叉燒酥 $100
上海炸春捲 $90
蟹黃蒸燒賣 $100
鼓汁蒸排骨 $90
以上，這樣吃下來五人包含茶資服務費一人$537， 我覺得不會算很貴，
烤鴨真的好好吃，人數剛好又吃的非常過癮吃的滿足又非常飽，，很開心喇～
快去定位吧！！！！
＝＝＝＝
龍都酒樓脆皮廣式烤鴨
▌用餐時間：2014/04/18 (請參用餐日期，內容為個人真實心得僅供參考)
▌地址：104台北市中山區中山北路一段105巷18-1號 (靠近中山捷運站3號出口)
▌電話：02 2563 9293
▌營業時間： 11:30–14:30, 17:45–21:30
▌備註：烤鴨一定要提早定位/一桌不管多少人只能限定一隻(五～六人一隻比較剛好)
▌推薦菜色：烤鴨/鴨骨粥/蘿蔔糕/粉蒸排骨
少女般的心、大女主個性，懂生存也會生活的獨立系女子 ✨
如果你願意，讓我帶你去旅行。
臉書留言
一般留言