台北》龍都酒樓脆皮烤鴨:沒訂位吃不到!穿越時空來吃廣式烤鴨大餐

龍都酒樓廣式脆皮烤鴨


上次去吃完天廚後就開始了我的烤鴨蒐集之路
馬上約了朋友打電話定這間大家說也非常難定的餐廳龍都酒樓
但我運氣極好,提早大概兩週隨便一定就定到週五的中午,
不得不說他們很謹慎貼心一點都不擺架子,耐心跟你確認人數、日期時間之外,
到前一天還會在電話通知一次,確認我們人數,提醒我們入座時間,
以這種排隊熱門名店來說,我覺得服務態度霹靂無敵的好啊!

底下幾間是蹦蹦吃過的烤鴨文章,可以自己比較一下你想吃哪間喔!

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龍都酒樓廣式脆皮烤鴨

龍都酒樓隱身在中山捷運站附近巷子裡,
一直到今天我才知道這裡有間這麼特別的餐廳~

一近門有種穿越時空到二三十年前香港電影的感覺,
超級奇妙又虛華,應該要穿著旗袍來吃的!

龍都酒樓廣式脆皮烤鴨

這裡實在太妙太妙,只能說我超級無敵喜歡這裡!
我們被安排到二樓的位置,可以從上面往下看底下忙碌走來走去的服務生跟客人,

龍都酒樓廣式脆皮烤鴨

整間餐廳熱鬧滾滾,雖然忙卻不會有擁擠吵雜的感覺,
每個服務生都動作確實迅速,平日中午人也沒有到很多,很舒服。

龍都酒樓廣式脆皮烤鴨

這裡在定位的時候就已經先告知:每桌都只能有一隻烤鴨
不論你一桌兩人還是二十人,都只可以有一隻烤鴨!!!!!!
除非當天有別桌定位沒到,你才可以好運接收,否則大都建議五六人一桌吃比較剛好喔!

龍都酒樓廣式脆皮烤鴨
除了菜單裡的大菜外還有很多港式小點,我們五個人怕吃不完,
所以就隨性的點了港式小點分著吃。

龍都酒樓廣式脆皮烤鴨

點菜完畢本次的主角烤鴨馬上就上桌,
跟幾間烤鴨名店一樣都是帶一整隻來給大家觀賞、拍拍照、打個卡,
雖然說要成為一個專業美食部落客應該要忠實拍照記錄,
但我真的很害怕這種形體完整的動物在桌上,快速拍了一張就期待著吃烤鴨。

烤鴨我們選了兩吃:廣式片皮鴨$1400+鴨骨粥$300
因為之前吃過的烤鴨另一吃煮湯的都沒覺得特別厲害,這次就挑了鴨骨粥!

龍都酒樓廣式脆皮烤鴨

大家看過烤鴨拍照後,就會馬上移到旁邊桌子讓桌邊的人都可以看到片鴨過程,
他會問你要皮肉分離還是皮肉相連的,我們選了兩種各半。

我發現每個服務員片鴨的速度都飛快,
而且在位置上就可以隱約聽到下刀切鴨皮脆脆咖茲咖茲的聲音,一聽聲音跟香味就口水直流。

龍都酒樓廣式脆皮烤鴨

宋廚天廚都是放在桌上,最後餅皮其實都在空氣中有點風乾影響口感,
龍都的餅皮則放在蒸籠內,從頭吃到尾都可以吃到有溫度不會乾巴巴的餅皮,
但他們的甜麵醬、餅皮都有點貴….吃完的通通都要另外收費><

龍都酒樓廣式脆皮烤鴨

趁熱上桌快速拍照後馬上開吃,先來香噴噴皮肉相連的烤鴨,
剛上桌的烤鴨皮脆又香肉汁超多又好嫩,是目前吃到最好吃的烤鴨肉,
完全無法想像為何他可以這麼嫩啊~好好吃喔!!!

龍都酒樓廣式脆皮烤鴨

但這裡的烤鴨是要自己包的,有一點兒難過因為我不太會包這個,
宋廚跟天廚都會幫你包好一卷給你吃,通常我最期待他們俐落包好給我的那卷,
專業的都特別好吃,我怎麼包都會散成一團….

龍都酒樓廣式脆皮烤鴨

接下來是皮肉分離的版本,我超級愛吃烤鴨皮,咖茲咖茲脆脆的又好香好好吃,
但龍都的烤鴨皮在片鴨的時候好像就會順便去掉多餘的油,
烤鴨皮會比較沒有香噴噴的鴨油吃起來好像餅超級脆卻不會油膩,
雖然我自己是喜歡有濃郁鴨油箱氣的烤鴨,但發現龍都的這種方法也很好吃喔!

全部比起來我目前最愛天廚的烤鴨皮,龍都的烤鴨肉。

龍都酒樓廣式脆皮烤鴨

薑絲皮蛋鴨骨粥 $300

鴨骨粥真的很值得點,超級好吃!!!!
旁邊還附上一盤乍春捲皮可以灑在粥上,
但是我不太愛吃這種吸滿油的東西,所以就沒加了,
直接吃粥本人就非常好吃,每個人都秒速的把它掃光,
粥裡充滿烤鴨香氣,很濃郁入味,肉也燉的軟呼呼入口及化一點都不會乾老,
好吃到我吃了三大碗,最後吃到鍋底朝天才捨得走。

龍都酒樓廣式脆皮烤鴨

接下來的港式小點就都好吃,尤其是蘿蔔糕(我的錯沒拍到),
他是看的到蘿蔔絲的超綿密蘿蔔糕啊~超香超甜的!
我本身不愛蘿蔔糕完全失策,好吃到翻滾一百圈,請一定要點。

其他的就都好吃但也沒有到無敵厲害,我是覺得不用特別介紹,
反正這幾輪下來發現他的菜都不會難吃到哪去,幾乎不會有地雷喔~可以放心。

蜜汁叉燒腸粉 $128

龍都酒樓廣式脆皮烤鴨

蜜汁叉燒酥 $100
龍都酒樓廣式脆皮烤鴨

上海炸春捲 $90
龍都酒樓廣式脆皮烤鴨

蟹黃蒸燒賣 $100
龍都酒樓廣式脆皮烤鴨

鼓汁蒸排骨 $90
龍都酒樓廣式脆皮烤鴨

以上,這樣吃下來五人包含茶資服務費一人$537, 我覺得不會算很貴,
烤鴨真的好好吃,人數剛好又吃的非常過癮吃的滿足又非常飽,,很開心喇~

快去定位吧!!!!

龍都酒樓廣式脆皮烤鴨

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龍都酒樓脆皮廣式烤鴨

▌用餐時間:2014/04/18  (請參用餐日期,內容為個人真實心得僅供參考)
▌地址:104台北市中山區中山北路一段105巷18-1號 (靠近中山捷運站3號出口)
▌電話:02 2563 9293
▌營業時間: 11:30–14:30, 17:45–21:30

▌備註:烤鴨一定要提早定位/一桌不管多少人只能限定一隻(五~六人一隻比較剛好)
▌推薦菜色:烤鴨/鴨骨粥/蘿蔔糕/粉蒸排骨

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