高雄》右京棧大吟釀酒粕火鍋：加了SKII的麻辣火鍋只有這裡吃的到
這次高雄兩日陪家人遊，順帶跟高雄達人小寶哥約吃晚餐，
他帶我們到大立商圈來吃一間據說全台只有這裡才有的：右京棧大吟釀火鍋！
講到酒粕就一定會想到最有名的SKII青春露，其實就是有養顏美容讓皮膚細緻的清酒酒粕，
這樣講起來我們今天要吃的可是高級SKII火鍋呢！
右京棧開在大立百貨對面，很好找，但門口還真是不像餐廳，
會搭透明電梯上二三樓用餐。
這裡樓梯是保留先前Firday餐廳復古的迴旋樓梯的木質樓梯，
意外跟餐廳風格很合，我非常喜歡這個樓梯呢～
一上樓嚇了一跳，好寬敞，好大好美啊～
這裡的風格也說不上來，有木雕有工業風鐵杆，還有木造景，
昏暗的設計，意外的和諧，是間非常有味道的餐廳，
跟無老鍋鼎王等等比起來一點都不會輸欸！
另外這兒每桌頭上的燈都不簡單，他們可是北海道小樽最著名的煤氣燈，
而且在北海道的小樽破金飾世界紀錄有167盞，這裡可是有168盞耶！！！
每桌都有的鍋架，可是特別請日本師父手工打造的，
每一個都是手工獨一無二，我很喜歡，拍了超多張啊，太美太有創意了。
說到右京棧，其實有特別的故事。
在日本的京都右京區，有的地方叫做「高雄」，
右京棧的老闆就是在這裡半工半讀的打工，
（老闆當初很窮有錢就讀書沒錢就休學去打工，所以讀了快八年）
在右京區發現家家戶戶都會煮酒粕火鍋，也是他印象深刻的味道，
所以當他讀完書回國，特別的把右京的酒粕火鍋味道帶回台灣，
選在了台灣的高雄開了一間「右京棧」。
官網有一段字讓我非常感動，這是一個充滿故事的火鍋。
當年右京區的高雄，今年高雄的右京棧，
昔日異鄉的窮困少年，今日圓夢的退休校長，
不同的時空交織著相同的鍋物。
這裡最著名就是酒粕火鍋，當然也有四種不同鍋底，可以看你喜歡選擇，
滷豆腐、滷鴨血、、白飯也無限續加。我們這天是選：「酒粕香辣鍋」，
還有餐廳跟我們推薦不加任合人工添加實實在在的「酸白酒粕鍋」。
（果然很順口不會有刺激的酸味，可以想像很多間酸菜白肉鍋都不是天然的啊….）
選好鍋底，放好鍋之後，
服務生會親自拿鍋裡最重要，從日本空運過來珍貴的酒粕，
現場倒入鍋內，兩邊個鍋裡都會倒入滿滿的一大杯耶～好滿足喔～
首先先來酸菜鍋必備的 頂級黑豚五花肉 $298，
這真的神猛！！ 我從沒吃過酸菜白肉鍋的豬肉可以毫不油膩，
之前吃過好多酸菜白肉鍋的肉吃到最後都會過膩很反胃，
但這裡的不知道是酒粕酸菜鍋的關係，還是豬肉用的好，
看起來雖然油脂豐富吃起來卻入口即化一點都不油，綿又甜，一口氣被我掃光光。
鳥語花香盛合 ＄188，這整份都是手工做的丸子，
我本來就對丸子沒有太大興趣，可是滿桌人都說好好吃甚至一下就被吃光光了，
導致我真的想吃個看看反而沒吃到…. 覺得難過＝（
我們還點了時蔬合盛＄260，跟貴氣十足的金箔干貝滑＄280，
蔬菜那盤真的很澎派，這價位算是便宜了！
而奢華的金箔干貝滑如果有興趣可以點看看，上頭真的是一大塊的金箔，
完全是手工製作，干貝真的是吃的到一絲一塊的！超級新鮮口感很棒。
超級氣派的 海鮮盛合 $899，有夠大一艘船我都搬不太動。
這匯集了所有海鮮，整艘大船請客特別氣派，
如果你們像我們這天五人吃，就可以點他比較划算。
我最喜歡美翻天的玫瑰花鯛魚片跟可以生食的干貝（甜翻天超新鮮我生吃了）
小寶指名超猛牛百葉（價錢忘了），輕涮一下就可吃，
這個薄薄的，燙過後QQ又脆口，很特別的口感，好吃。
吃麻辣鍋必點的牛肉，這兒是 安格斯霜降牛肉 $388
安格斯霜降牛肉片油花分布的均勻，
只要輕輕涮一下變成粉色就可以吃了，
又厚又大片，光在涮我就已經口水留滿地。
真的很鮮很嫩，我自己的吃法會直接熱呼呼的捲著飯吃，
好像是牛肉壽司一樣，配上他的好米，好吃慘了～
虎皮鮮蝦卷 ＄198， 這是小寶說他每次來必點，
這樣一份＄198以麻辣鍋單點來說真的不算貴。
我本來對他沒有太大興趣，以為只是普通蝦卷，
沒想到煮過麻辣鍋後的鮮蝦卷，也是爆炸好吃！！！！
外皮有點酥酥的吸了湯汁後很入味，裡頭蝦非嘗鮮，不是傳統蝦卷的油耗味，
聽服務生說這都是他們手工作的耶！！
說到這裡跟你們分享一下最近吃大餐熱愛的飲料：
來自南美洲阿根廷的「瑪黛茶YERBA MATE」
相信看我粉絲團的人應該知道，我想到就買的程度都要成為黑松茶花瑪瑪黛茶代言人了！
它是一種生長在阿根廷東北部、巴拉圭、巴西南部熱帶雨林的常灌木，
它含有24種維他命和11種多元酚，還有獨特的瑪黛因Matein。
瑪黛茶特有的瑪黛因（咖啡因的同分異構體）
它還有緩和情緒 Antidepressant 抗憂鬱的效果，讓人會有點 High 開心的感覺，
就像吃含有COCOA 可可亞的巧克力一樣，也有相類似的效果（但是吃巧克力容易胖）。
（參考資料：http://www.koming.com.hk/index.php?doc-view-55）
喝起來不會像綠茶這麼苦，又不會太刺激狂拉肚子，
是清淡的無糖茶，所以我最近只要吃火鍋、燒肉、鹹酥雞、炸雞都會配他～
但我還是想跟你們說嚴格說起來「黑松茶花瑪黛茶」是健康茶飲，
可以溫和的促進消化排便，在搭配肉類、油脂多的食物非常適合。
（不要以為他是減肥藥，喝了就會瘦那很可怕！！）
酒粕火鍋實在太好吃，不管是滷味或是虎皮鮮蝦卷，連五花牛肉都嫩番天，
自備瑪黛茶茶後整個麻辣鍋一路吃到底都沒任何油膩感，還多吃了碗白飯。
偷偷跟你們分享我覺得最方便是黑松茶花瑪黛茶，
因為在便利商店都有最好買！我可是一路從第二件79折買到現在第二件58折
（這裡要螢光筆加粗，便宜很多欸！！ 我在711買的哈哈哈哈哈）
滷味拼盤的每一樣都好好吃，牛筋黏又Q彈超過癮之外，
這裡的飯無限享用用的是台梗九號米耶！整個好吃到翻掉了會不會太重本！！
最後小寶居然還點了手工麵，嗎呀這也好好吃～
手工麵跟一般烏龍麵完全不同，寬之外還有凹凸區線索更能吸飽湯汁，
我又再度吃了一碗…. 太好吃了啊～～～～
吃的差不多後就有服務生送上「藍莓優格冰沙」，很好喝也解膩清味蕾，
我有特別問一下為什麼會想用優格，
畢竟蠻少餐廳用藍莓加優格做冰沙的，大都是酸梅、金桔等等，
好像是以養身為前提，優格的乳酸對身體好，而藍莓最對味，還真是特別。
吃完後走出我們包廂，外頭居然都空了！！！！！
一路從七點吃到十點真的很久，太好吃都沒發現時間過好快哈哈哈哈
非常喜歡外面這桌圓桌，頭上還有最大盞的日本北海道媒油燈，
一上樓就會先看到這桌超級的有氣氛，而且很氣派。
轉角還有古董收藏的偉士牌，這裡真的有種城市裡的奇妙懷舊氣氛，
說不出來的仿舊裝潢又帶點工業風，莫名的契合，太有味道了。
整餐下來吃的價格我覺得跟知名的麻辣鍋差不多，
但整體食材都實在很多耶！比起來我更愛吃這裡的麻辣鍋和酸菜鍋，
可能是因為在高雄店租成本低，可以反應在好食材上，
推薦給你們這間很酷的酒粕火鍋摟！
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右京棧大吟釀酒粕火鍋
▌用餐時間：2014/09/05 (請參照用餐日期，食記內容為個人觀感僅供參考)
▌地址：高雄市前金區五福三路25號 （高捷美麗島站）
▌營業時間：週一 – 週日: 11:00 – 2:00
▌電話：07 201 5588
▌粉絲團：https://www.facebook.com/youjingzhan
▌備註：包廂、一成服務費、每桌低消650元、特別酒粕火鍋、可刷卡
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