台北》EZTABLE台北餐廳週 用四折價格吃到寒舍艾麗The Terrace

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在紐約,一年會有兩次(夏季與冬季)非常著名的「紐約餐廳週」,
只要先預約,就能用午餐$US25或是晚餐$38的價格吃到米其林一星到三星的餐廳,

今年 9 月EZTABLE 聯合 21 家台北知名餐廳,舉辦首屆台北餐廳週
首次引進國外各大城市行之有年的盛大餐廳週活動,
就是要讓大家知道,台北除了特色小吃之外,也是充滿高級餐廳的美食之都
這個活動很棒的地方是「讓大家都能更無負擔的享受到知名餐廳的美食」,
午餐一千內,晚餐不會超過一千五,大多都是知名飯店招牌菜的五折,
有些餐廳甚至還能免費品嚐格蘭菲迪 21 年單一純麥威士忌

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而我要來幫你們試菜的The Terrace寒舍艾麗六樓,走過大廳後就在右手邊,
白天著名的是下午茶,晚上則搖身一便成為慵懶的lounge bar,
所以這裡的環境不大,位置也不多,不論什麼時候用餐都不會太擁擠,讓人放鬆。

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這一次的Restaurant Week Taipei台北餐廳週,他們家推出兩款特製菜單,
分別是午餐NT $899 和晚餐NT $1,299點我看完整菜單
包含前菜、主餐、甜點,晚餐則多了一碗龍蝦海鮮濃湯

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而且餐廳週每一間餐廳提供菜色都不同,份量和精緻度也沒有保證,
我自己是覺得The Terrace份量大,也非常用心,這個價位很值得喔!

寒舍艾麗六樓的兩間餐廳The Terrace和LA FARFALLA 義式餐廳我都吃過,
相較之下,我會覺得The Terrace這次台北餐廳週的菜單非常有誠意
畢竟在寒舍艾麗吃主餐價格不便宜,午餐含服務費$1,000不到,真的太划算

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前菜有兩個選擇,我們當然個選了一份一起吃,
我覺得他的份量大,擺盤也非常美,是兩人可以各點一道share的,
第一個是:「碳烤中卷沙拉佐檸檬

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爐火炭烤的中卷香又鮮美,肉質Q彈帶一點脆度,一口一塊也剛剛好不會難咬,
這點非常重要,我吃西餐超怕看到小卷、中卷類難咀嚼的食物,不好看啊~
但他們處理的剛剛好,女生也能吃的非常優雅方便,

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附帶一整顆細心切開過果肉的檸檬,果香提點海鮮美味,
上方類似青醬的醬料,也讓口味更有趣,

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水果也好甜好好吃,尤其是有一點像是烤過的鳳梨,我非常喜歡。

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另一款前菜應該是看菜單就會最吸引人的「培根北海道干貝捲佐白花椰菜泥

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起初我以為份量很小,大概是兩小口,
但沒想到他居然是兩大顆加拿大嫩干貝,
外層裹上培根,先煎再烤,讓表面培根香酥焦脆,
干貝達恰到好處的七分熟、鮮美又嫩,
底下像絲綢般的白花椰菜泥帶著奶油香氣,又能增加飽足感,
說真的這是一到精緻又能吃飽的前菜!

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你們看,切開的干貝白又透亮,
大塊到需要用叉子切開來分一半吃,就知道這道前菜我們吃的多過癮。

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如果你來吃的是晚餐,那就多一道非常豐盛的「龍蝦海鮮濃湯」,

以魚湯為底,加入烘乾預先逼出香味的蝦殼、蟹身、龍蝦頭等熬煮,
湯頭濃郁充滿龍蝦和螃蟹香氣,海味十足,
平衡口感還多了洋蔥、紅蘿蔔、西芹、番茄等大量蔬菜,
並以Tarragon、月桂葉等義式經典香料提味,更增添湯頭的層次。

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加上一大隻的去殼龍蝦肉、新鮮淡菜、嫩又香的魚肉,
以晚餐價格比午餐多400塊來說我覺得蠻值得,
畢竟晚餐時段在信義區的高級飯店用餐,價格本來就不低,
整份不僅湯濃料又多,加上濃湯讓套餐更完整,就算是男生也夠吃。

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再來就是我最期待的主餐啦~
我想是因為餐廳週的關係,預算低當然沒辦法提供道上好的牛肉,
所以他們轉換菜單,挑選媲美神戶牛肉的美國純種盤克夏黑豬的里肌肉,
這道「爐烤盤克夏豬搭焦糖鳳梨佐柚子醬」先以義式香料稍微醃過調味,
再以真空低溫隔水烹調,達成自然的熟成與嫩化,
肉質呈現粉嫩的顏色之外,也一併保留豬肉多汁的口感,卻完全沒腥味,
最後用炭烤方式將外表烤至一層薄薄的焦香金黃,

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這道菜真的非常適合炎熱夏季,尤其盤克夏黑豬超乎我預期的鮮嫩油香,
搭配焦糖鳳梨並淋上酸甜的柚子醬,水果的酸香搭配豬肉更為清爽,
我真的是一口一口的送入口中停不下來,一旁烤鳳梨跟番茄乾也開胃解膩,
這一道菜我給非常高的評價,很值得吃!!!!

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使用義式香料及橄欖油將去骨雞腿肉醃漬24小時提味的「香煎雞腿佐蜂蜜芥末洋芋」,
低溫65度蒸煮手法不破壞肉質且均勻受熱,
最能突顯雞腿肉柔嫩多汁的口感,再以明火將外皮煎至金黃酥脆上色,
讓雞腿肉吃起來能外酥內多汁,

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配菜則換成了煎烤過的馬鈴薯塊和菇菇,超脆超香好好吃,
我通通都吃光光了。

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兩份主餐我都很喜歡,如果硬式要我選一個,
那「爐烤盤克夏豬搭焦糖鳳梨佐柚子醬」比較特別,
比起來我會更推薦「爐烤盤克夏豬搭焦糖鳳梨佐柚子醬」一點,給你們參考。

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雖然只有前菜、湯、主餐,但他份量不小,說真的滿飽的,
所以我們就趁著上甜點前,到戶外的平台走走,這裡可以看到101景觀非常棒,
晚上餐廳燈光調暗後窗邊看到的則是美麗的夜景,
我自己覺得晚上非常浪漫但有點太暗,喜歡白天明亮環境多一點。

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甜點居然也是走大尺寸路線,
擺盤非常夏日的「普羅旺斯杏仁開心果草莓塔」,大概有一個手掌大,

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薄脆的手桿派皮散發奶油、雞蛋與淡淡的杏仁香味,
奶香濃郁的冰涼卡士達醬因為加入開心果清爽而不膩口,

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上方則鋪滿酸中帶甜的大顆新鮮草莓與香醇綿滑的白蘭地鮮奶油,
草莓通通都已經切開排放好,吃起來方便優雅,
甚至我覺得兩個女生吃一份就很足夠,等我們兩個吃完,都飽到走不動,
在這裡氣氛輕鬆環境舒服不知不覺就度過一個美好下午,

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整體來說,The Terrace的餐點不管是擺盤、服務、份量我都很滿意,
但平常的價位就真的不太親民,可是這次餐廳週有這麼棒的活動,
大家如果有興趣,就真的可以先去預定然後吃看看摟,我想你不會失望的!!

點我預訂台北餐廳週http://bit.ly/1IBB1a3

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寒舍艾麗The Terrace

▌用餐時間:2015/07/31 (請參照用餐日期,食記內容為個人觀感僅供參考)
▌地址: 台北市信義區松高路18號6樓 (捷運象山站)
▌營業時間: 10:00–01:00
▌電話:  02 6631 8066
▌官網:http://www.humblehousehotels.com/

▌台北餐廳週官網&菜單:https://miha.tw/tp-theterrace

 

 

 

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