台北》科技大樓站咖啡廳:咖啡意識大安館 來這裡喝一杯有溫度的咖啡

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2016/07/15更新-二館7/30租約到期關閉,剩下一館營業唷!
創始館 02-29229358新北市永和區永利路109號

今天要介紹給你們的這間咖啡廳咖啡意識」在台北有兩間店,一間是在永和的本店
另一間則是我們這一天咖啡廳聚會去的大安館,地點在捷運科技大樓站和大安站中間,
交通不是說非常方便,因為老闆Jerry非常低調,他在官網的about me裡寫著:
小是我故意的,選擇不刻意擴張,故意限制成長,需要的是勇氣。
我們將時間與精力,用來專注於咖啡的本質與提供真誠的服務。

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我朋友推薦我們這間咖啡廳時就說過店長很厲害,這裡的咖啡也很厲害!
一走進店內會發現咖啡意識大安館用了大量的綠色植物搭配木質家具,
大量的導入自然光線,白天在店內幾乎不需要開燈,
這種自然光是我最喜歡,也是最能放鬆的,尤其拍照也會大加分呢!

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吧台的不規則造型是店內最有特色的一個角落,
這裡有三張座位是可以讓客人直接在這裡看Barista沖咖啡,
要不是我每次到咖啡廳都是想「換個地方工作」,非常忙碌,
不然我也會想選擇這樣的位置,可以從他們的口中得到更多關於這間店的故事。

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你如果害怕人群,但又想要有自己的空間,
這裡也有三個靠窗的位置,採光超好,
外頭還有一片綠色植物,是我最喜歡的角落。

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我們選的是在吧台對面的長桌,
也是店內為一一張大桌子,這裡蠻適合舉辦讀書會的XDDD

我們這一天是在討論部落格的後台拉哩拉扎的一堆問題,
所以大家都超認真而且腦力耗盡,(感謝大中來幫我們解惑,問了一堆蠢問題啊!!)

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店長Jerry具備SCAA、CQI、IIAC認證的杯測師、烘焙師、義大利認證的咖啡師,
同時也是國內外咖啡競賽的評審,
所以對咖啡品質的挑選非常的用心與嚴格,
在店內就可以看到滿滿的證書與獎狀,已經多到快擺不下的狀態XDD

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也因為這樣,在這裡可以喝到各種產區豆子沖出來的咖啡,
Coffice 所提供的咖啡皆為世界各地精選的莊園級精品咖啡豆,
依據產地、摘種、生豆處理的特性作為選擇的參考,
並杯測每一支咖啡豆,確保品質的穩定度與咖啡的最佳風味。

很酷的還有一點!他們可以為你量身訂做,依據你的喜好烘出你喜歡的咖啡。

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而像我們這種只是愛喝咖啡但不懂咖啡的,就只會拿出menu看最簡單好懂得品項點,
他們的咖啡品質好但價格完全不高,非常的親切,
真的是用一切的心在專注做出好咖啡這件事,不是一般那種商業文青咖啡店呀!

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咖啡意識不收服務費,大家記得自己到櫃檯點餐,
他們厲害的是虹吸式咖啡,
店長說老闆Jerry從學生時期就在飯店的咖啡廳,
跟著日本老師傅嚴謹的學煮咖啡,就是學虹吸咖啡,
咖啡意識九年了,老闆一直沒改變過堅持跟味道⋯

 

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這個我小時候在家裡有看我媽用過,
印象中他就是個花費好多時間搞剛的咖啡煮法。(而且我是只會喝拿鐵的俗人,搞不懂壓~)

大中(我網站的工程師之一&推薦我咖啡意識的咖啡狂熱者)跟我解釋,
虹吸式能萃取出咖啡本身的精華,
當然手沖咖啡也可以但虹吸式的煮法更繁複,
相較於在家裡成功率高一些的手沖咖啡,虹吸咖啡很容易過酸、過苦,
而且只要一個不小心,可能煮咖啡的器具壞掉就要整組重換,成本高上不少,
所以,來這裡記得點一杯虹吸式咖啡,細細品嚐咖啡的美味。

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偏偏我們不識貨==,只看到吧台上有熔岩巧克力!!!!!
後來Rami有點一份,
但我們討論工作太忙碌我好像也忘記自己有沒有吃….

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這個可愛到爆炸的小獅子就是我的「冰卡布 $110
本來以為這裡是非常正經的咖啡館不會有可愛拉花這件事,
沒想到一上桌大家都大喊好可愛~好喝又好看的咖啡立刻幫他再加分>///<

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奶泡綿密又厚,我是個很愛喝奶泡的人,非常滿意他們的冰卡布,
我自己很常亂喝咖啡,每次點拿鐵的最安全的經驗都是喝熱的,
冰的好容易變得超苦超難喝,不知道為何…?

尤其現在很多文青咖啡廳其實都以裝潢為主,
咖啡不是重點,好常喝到貴又不好喝的冰咖啡,
他們的咖啡真的是很好喝但又兼顧現在人喜歡的創意,
可以說是眼睛閉著隨便點都不會採雷XD

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這就是Rami點的熱卡布,一樣有拉花但沒有像我的獅子這麼俏皮哈。

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還有她點的熔岩巧克力,她是說蠻好吃的。
(我們這一天為了網站的備份討論耗盡腦力,完全無法好好品嚐甜點超扼腕!)

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整體來說除了交通比較不方便之外,
我蠻喜歡看起來簡單但實際進來卻發現一點都不簡單的咖啡意識,
省去了繁複的裝潢,回歸咖啡館最簡單的本質,
大量使用自然光和大自然風格的建材,
讓你能好好的沉浸在這個充滿咖啡香的空間,
不管是聊天、聚會或是專注自己的工作,都能全神貫注不受打擾,
分享給你們這一間咖啡館,希望你們會喜歡=)

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咖啡意識|大安館

▌用餐時間:2016/02/20 (請參照用餐日期,食記內容為個人觀感僅供參考)
▌地址:台北市大安區瑞安街208巷5號 ( 捷運大安站or科技大樓站中間)
▌電話:02-29229358  02-27035388
▌營業時間:週二 ~ 週日 10:00AM – 8:00PM 週一&每月最後一週日休館
▌粉絲團:http://www.coffice.com.tw/

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