台北》東區分子料理下午茶 咖啡瑪榭二訪 有投影機可辦活動超棒聚會場地

東區咖啡廳,東區咖啡廳,分子料理


東區忠孝敦化站附近的咖啡瑪榭cafe Marché
我已經是第二次來訪,它依然是東區甜點咖啡都厲害的咖啡廳
甚至地下室還有寬敞空間,提供投影機給大家舉辦活動用,
完全是我心中在東區評價滿分的下午茶

上次吃的鹹食多,沒品嚐到威猛的分子料理,
這一次咖啡廳聚會,和啾啾、許傑、娜娜、Rami人多點的多,
我們一口氣把分子甜點全嚐了,快點來看文章吧!!

東區咖啡廳,東區咖啡廳,分子料理

以分子甜點為主打的咖啡瑪榭當然沒錯過分子冰淇淋,
但這兒冬天沒有販賣,之前看到好多部落客食紀,超想吃的!!

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店內空間是狹長型,我覺得一樓比較擁擠一點,
難得東區有不限用餐時間的店,這裡老闆佛心來著大家都待蠻久,
當然聊天生也會大一些,可是我覺得店內很歡樂,我蠻喜歡的。

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如果喜歡安靜,可以到地下室空間寬敞許多,
還有跟愛藝享配合的畫展,完全是另一個空間。

這裡的彩色泡泡椅子超可愛,坐在上面有漂浮的感覺,
四處還有機選畫作,空間也比上面寬敞、安靜,
老闆說這裡是它的祕密基地哈哈哈哈哈

話說我看了一下,地下室有投影機,是可以舉辦活動的喔!
超多人需要有投影機的場地,這裡大概可以塞個30人左右。

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咖啡瑪榭價位中等,以下午茶或是鹹食來說價位不算便宜,
但他們用料都非常高檔,在東區這個寸土寸金地段,
一餐兩三百起跳可以吃到分子料理又有個不限用餐時間,倒是挺合理的。

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這杯是娜娜點的「經典香濃可可 $120」,
非常濃~濃~濃~翻天,但我自己覺得有點甜,如果半糖就完美。
(我雖然是螞蟻人但飲料不愛喝甜的哈哈,正常人口味應該很ok。)

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這一天下午我們點了滿桌料理,在這裡拼命寫文,
有插頭、不限時間、餐點好吃,這裡完全就是個夢幻工作咖啡廳。

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看著後頭畫作許久,才發現他是2moro的郭彥甫畫作!!!
剛好在店內展覽,超多他畫的藝人畫像,你認出幾幅呢??
(我實在覺得沈玉林跟盛竹如都超級經典喇~)

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這是許傑點的「波菜燻鮭魚鹹派 $180
我特愛吃的鹹派,加熱過後皮酥內餡飄逸蛋香跟鮭魚,
我記得我好像沒吃到幾口就被許傑吃、光、了!!! (過分

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我每次來必點的飲料就是「黑糖拿鐵$120」,
咖啡瑪榭的咖啡本來就是厲害,
無糖拿鐵順口好喝,上頭黑糖烘烤成焦糖狀,
會有種在喝烤布蕾的絕妙口感,女生都會熱愛這杯!!

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套參加點的「 松露菌菇湯」也是我每來必點,
從上次喝過驚為天人後就徹底愛上,
長得像卡布奇諾,上頭有綿密的奶泡,大口喝下,
奶泡融合著松露菌菇濃郁香氣,超級無敵滿足,這個好喝到會想哭啊!!

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喝了一點飲料開胃,接下來要來吃嫌食填飽肚子!!!!
我們想要每一樣都寫道,所以點了三份的義大利麵和燉飯。

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白松露干貝燉飯 $360」是我心中首選,
干貝大顆又鮮嫩,旁邊的乳酪大手筆大塊大塊的放,
拌著白松露燉飯奶香、松露香濃郁到爆炸,
可惜份量不多,女生一人可能剛剛好而已,如果你熱愛松露千萬要點!

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義大利麵也是松露料理,
我們點了「黑松露奶油蘑菇義大利麵 $290
依然也是起司刨滿滿,雞肉皮煎的焦脆肉質細嫩,
寬版義大利麵Q彈有咬勁,沾著醬汁一樣松露厚重香氣實在是濃~啊!
太太太好吃的兩個松露料理,好幸福~~

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五彩繽紛的「森林野莓焦糖千層派 NT:240
上頭滿滿的豐盛水果,還有香草冰淇淋跟馬卡龍,
這個價位的甜點可以說非常超值,而且千層派好酥啊~~

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上頭點綴的是我之前在塔吉特很喜歡的小果子:菲莎莉Physali
極酸的小果子配上卡式達醬和莓果剛好中和甜膩感,
咖啡瑪榭還有個特別地方,這裡的食物,除了器具之外通通可以吃,
所以Physali和玫瑰甚至旁邊裝飾的糖片通通都可以實用!!!

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接下來有個厲害的要上桌,實在是覺得點這款甜點超拉風,
因為大家都會羨慕的一直看一直看,這球到底是什麼呢?

伯爵巧克力慕斯覆盆子球 $350

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帶女友來,或是帶朋友來一定要故坐鎮定刻意點這道,
光上桌他們驚呼的表情你面子就提昇一百萬分。

它的吃法非常氣派,要拿刀把這個紅色的寶石切開,

咖啡瑪榭用液態氮極速冷凍的特性,把覆盆子果泥滾成一顆覆盆子冰球,
這個完全不是巧克力或是冰淇淋,是活生生的果泥來著,
所以覆盆子球碰到室溫就會慢慢融化,
切開後就要以光速把他吃光喔!!

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覆盆子球中間是濃郁的伯爵茶巧克力果肉冰淇淋,
我覺得沾著塊狀果泥加上冰淇淋超級的好吃,
微苦帶著果泥的酸香甜,複雜又有層次的甜點,
還有右手邊新加坡獨特的斑蘭葉棉花糖點綴,
完全就是視覺、味覺都是享受的高級甜點。

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最後則是當初咖啡瑪榭引起大批美食部落客前往的「盆栽提拉米蘇$220
第一次看到有人把盆栽蛋糕坐的這麼精緻可愛,
旁邊的盆栽本人還是巧克力捲出來的,所以通通都可以吃掉,

記得石板不能咬,牙會斷(欸!)

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雖然提拉米蘇是我一直都熱愛的甜點,
這的提拉米蘇不管擺盤還是口味都很美味又用心,
但前面的覆盆子球分子甜點實在太威猛,我整顆心都被拉走了,
只能說提拉米蘇盆栽頓時遜色,請你們來一定要點那顆球吃看看!!
畢竟別的地方通通吃不到啊~~~~
希望你們都可以感受到我們吃的當下驚訝、驚喜和滿足!!!

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咖啡瑪榭cafe Marché 忠孝店

▌用餐時間:2014/12/17 (請參照用餐日期,食記內容為個人觀感僅供參考)
▌地址:台北市大安區敦化南路一段233巷62號 (忠校敦化3號出口)
▌營業時間:平日:7:30~22:00   例假日:7 :30~23:00
▌電話:02 2721 5252

▌備註:一成服務費、甜點很厲害、分子冰淇淋

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