台北》東區Single Origin espresso & roast有玻璃屋的秘密自家烘焙咖啡館

東區 Single Origin


2017更新已歇業改為工作室/ Single Origin espresso & roast藏身在東區巷子裡,
它是咖啡大叔知道我們有每週三的固定咖啡廳聚會後,介紹給我們的咖啡廳,
地點在忠孝敦化STAY REAL那條街底7-11斜對面,非常非常隱密,
門口是一間居酒屋,不認真根本不會發現。

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看到這個居酒屋門口請莫驚慌莫害怕不會有人以為你走錯店直接進去,
右手邊就可以看到Single Origin espresso & roast的海報,
非常非常低調,我真的迷路找了一陣子,難怪是東區的隱藏版咖啡館。

這裡的Nick店長之前在知名的5 Senses Café負責營運規劃,
所以店名雖然不同,但他們其實是同個集團的,
仔細看在門口小燈牌上頭是「Single Origin espresso & roast by5 Senses Café」

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雖然地點隱密,但其實客人不少喔~我們這天週三下午居然客滿了!
店內氣氛很慵懶舒服,基本上是很安靜的,偶爾可以聊聊天,
有插座、有網路、不收取服務費,是個很適合工作、看看書的地方。

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一來就又看到咖啡大叔的新書宣傳海報:
烘一杯好咖啡:咖啡大叔嚴選,50間自家烘培咖啡館的美味配方

雖然我也很愛去咖啡廳,但我應該算是不專業喝氣氛裝潢掛XDD
咖啡大叔就是超專業品嚐咖啡掛,大叔介紹超多自家烘焙的秘密咖啡廳,
根本可以算是台灣咖啡館的品質保證,(咖啡界大概沒人不認識他吧)
我也是認識咖啡大叔後才開啟了真正認識咖啡的路哈哈哈

延伸閱讀:【Uncle Coffee】咖啡大叔

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 這裡的菜單很簡單,
除了黑板上的麵包交響曲跟簡單手工甜點外就沒提供其他食物了,
是定位非常簡單、單純的自家烘焙咖啡館。

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在menu上也有特別的一行字:
「沒有任何的 Blend 的義式咖啡,這裡以 Single Origin 為出發點。」

我們通常喝到的義式濃縮咖啡通常是利用綜合配方所萃取而成,
加上發泡過的鮮奶之後,就是拿鐵、卡布奇諾這類的產品。
而「Single Origin Espresso」就是所謂單一產區的概念,
利用單品咖啡來萃取濃縮咖啡,直接飲用或是加入牛奶,
讓人能夠直接感受到來自不同產地的特殊風味。
轉自咖啡大叔部落格,這段太難我打不出來。

店內堅持只賣單品咖啡豆,
每次提供的豆子也會看心情替換,沒有一定週期。

點飲品的方式就是直接挑選想喝的豆子,
總共有七款,如果你不懂咖啡豆,後面的標註也方便你選擇喜歡的口味,
我很喜歡這種方式,用編號區分會有種挑選香水的感覺。

今天要喝幾號的咖啡呢?

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挑選好想喝的咖啡後,接著可以選擇咖啡沖煮的方式,
Single Origin有三種沖煮方式,
我們選的是比較好玩特別的第三種方式:「義式咖啡機萃取

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 剛好遇到平安夜的下午來聚會,我們還在這裡舉辦了交換廢物趴
(哈哈,交換了各自不要的禮物,蠻有趣的,大家意外拿到喜歡的東西。)

Single Origin 玻璃上噴了Merry Chris,從外頭看咖啡館內的燈光,好溫暖。

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除了一般座位之外,我最喜歡其實是這個吧台的位置,
問了店員他說這裡是真的可以坐的,
但因為會直接跟他們比較近接觸,通常都是熟客居多。

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坐在這裡就可以直接看到他們用心的手沖每一杯咖啡、烤麵包、做甜點,
因為是手沖咖啡,沖泡咖啡的每一個過程都好迷人,
動作輕輕揉揉卻又俐落,可以感受他們對每一杯咖啡的用心,我很喜歡。

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這是店內唯一有飽足感的食物「麵包交響曲 $150
非常豐富的烤麵包,一大盤有四五種麵包,附上咖哩醬跟洛神花果醬。
(咖哩醬好好吃!店員說是5 Senses Café的咖哩醬喔!!)

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除了咖啡之外這裡也是有啡咖啡類飲品,選擇還不少耶~
娜娜點的「茶七奶三 $180」用仙女紅茶搭上台南禾香牧場的鮮奶茶。

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我點的咖啡,今天挑的是2號「衣索比亞 耶加雪非 水洗 $180」,
因為我們都不太懂單品咖啡,看著menu上寫有甜花香、奶油香、萊姆香就點了,
另外請他們做成熱拿鐵,上桌有美麗的拉花和綿密奶泡。

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拿鐵旁邊會放一杯Espresso,可以喝看看品嚐咖啡的原本風味,
我其實無法太仔細形容出口味,但他是讓我驚艷的好喝!

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一直以為Espresso就是很濃很苦,但這杯喝起來是會在口中大爆炸突然有特殊香氣,
瞬間會覺得口中有個遊樂園在開趴哈哈哈哈,

我知道有點難想像,請你們直接過來喝吧!

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好咖啡也要搭配好甜點,
店內手工製作的「提拉米蘇 $150」做的像泥巴派的樣子,
融化狀的馬茲卡邦起司非常誘人,

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這款提拉米蘇不甜膩,不同於普通比較濃郁的提拉米蘇,
他們的口味清爽有點像空氣的口感,
搭配咖啡很適合,不搶味,太好吃我們又加點一份。

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同樣是店內手工製作的「起司蛋糕 $100」,
Single Origin的起司蛋糕口味會依季節水果變換,我們今天吃到的是百香果口味,
他們的起司蛋糕像是濃郁的慕斯一樣,濃郁卻又清爽,
尤其百香果酸度跟果香配著起司完全融合的剛剛好,
兩款甜點很特別的都不會黏膩,比起傳統版本更適合搭配他們的單品咖啡,我們都非常喜歡。

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除了店內設計的簡約有質感外,其實他們店外面更美麗,
後院的木門打開有片小草地,有點像是另一個門口,
但依然很隱密,後方是一個秘密巷子,兩邊都不好找XDD

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從後方巷子看進來的店有不一樣的味道,
是不是好像又到了另一間咖啡廳呢~

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其中我們最喜歡的就是這個玻璃屋,
秋天冬天太陽不會直射,非常的舒服採光又好,
這裡的位置用高高低低的木箱拼湊,有種特別的層次,
我們這一下午有兩三組客人會自己隨性的坐在這裡聊天或是小朋友爬上爬下嬉戲,
是一個很適合一群朋友來聊天、或是家人的親子時光小角落。

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我們還在這裡用合成拍了一系列好多自己的照片,超好玩的!
(這裡好適合拍假掰的專輯照喔哈哈你看我們四個多愛裝XDDD)

東區 Single Origin

在熱鬧的東區,真的很難想像會藏一間這麼有質感的咖啡館,
跟你們分享這間很特別藏身在東區巷弄裡的Single Origin espresso & roast。

希望你們會喜歡。

【TAIPEI CAFÉ】台北讀書咖啡廳特輯:不限時間一個人也可以坐很久的咖啡廳

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Single Origin espresso & roast

▌用餐時間:2014/12/24 (請參照用餐日期,食記內容為個人觀感僅供參考)
▌地址:台北市大安區敦化南路一段161巷76號(捷運忠孝敦化站2號出口)
▌營業時間:週一公休 13:00~22:00
▌粉絲團:https://www.facebook.com/pages/Single-Origin-espresso-roast/
▌電話:(02) 8771-6808

▌備註:無服務費、有網路、有插座、有戶外座位區、非常隱密門口是居酒屋喔

 

-5senses cafe其他分店-

台大店 -熱門偶像劇場景/我可能不會愛你 醉後決定愛上你|冰蹦拉食記
Add:台北市大安區基隆路三段85號
Tel:02-2739-9556
Open:12:00-21:00(無公休日)

萬芳店 -北歐風格
Add:台北市文山區興隆路三段112巷2弄25號
Tel:02-8663-5357
Open:10:00-22:00(無公休日)

5senses cafe – 內湖店|冰蹦拉食記
Add:台北市內湖區內湖路二段430號
Tel:無
Open:10:00 – 20:00 /不固定,以粉絲團為主

Single Origin -東區找不到的超隱密玻璃屋咖啡館 |冰蹦拉食記
Add:台北市大安區敦化南路一段161巷76號
Tel:02-8771-6808
Open:13:00-22:00(周一為公休日)

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