台北》巨無霸和牛戰斧牛排 慕軒GUSTOSO約會&朋友聚會精緻餐廳好選擇

戰斧牛排


MADISON TAIPEI台北慕軒是國泰商旅旗下打造的「台北上東城風情精品飯店」,
再敦化南路跟信義路口,交通便利外,飯店內有兩間餐廳,
一間是「GUSTOSO義式料理餐廳」、另一間是在一樓的「Urban 331」酒吧&下午茶。

今天要分享我萬聖節再台北慕軒GUSTOSO義式餐廳吃到的「炭烤安格斯極黑牛戰斧牛排」,
他是GUSTOSO主廚嚴選重達1.5公斤的美國和牛,打造的特色料理,

戰斧牛排
GUSTOSO在慕軒飯店的二樓,
直接從慕軒大門走進去,旁邊旋轉樓梯上樓就是了。
我喜歡走這個樓梯,當然你要往內搭電梯也是可以,兩邊都有迎賓入口。

戰斧牛排

GUSTOSO,意即為義大利文中「好吃、美味」的註解,
提供義大利經典南義家鄉菜的質樸美味,
不用過多的烹調方式影響食材的鮮美,
從質優醇良的食材選擇或調味品等源頭下功夫,
帶出義大利餐廳對於呈現義大利菜系的尊重與傳承的初衷。

戰斧牛排

這裡中午前會提供住客早餐buffet,所以如果你是來吃早午餐,
就可以吃到餐點之外的buffet,最超值。
蠻多人會特別選在早午餐時段過來的。(早午餐菜單

戰斧牛排

義大利餐廳必備就是義大利披薩,
剛好看到旁邊正在烤披薩的大烤箱,可惜這次沒有機會吃到好吃的披薩。

戰斧牛排

GUSTOSO空間簡約有質感,裝潢走暗色系的沉穩的風格,
晚上燈光調暗後非常有氣氛,平日晚上幾乎可以包場,

我們這天來吃戰斧牛排大餐順便慶祝萬聖節,被安排在窗邊的沙發位置,
很喜歡這個角落,適合朋友聚會。

戰斧牛排

開胃菜是新鮮開心果,好好吃!很甜有點像李子,很難形容的水果口感,
台灣真的很少地方可以到新鮮開心果,太太美味了,我超愛。(兩份都我吃)

戰斧牛排

中間還有凱薩沙拉「蘿蔓沙拉襯風乾蕃茄鯷魚凱薩醬」,
蔬菜種類多,還有脆脆的麵包,蠻好吃的。

戰斧牛排

西西里漁夫風乾番茄香料海鮮清湯
裡頭有鮮蝦、黑貽貝、蟹肉、蛤蜊、小章魚,
超級新鮮,配料也非常豐盛,好喝。

戰斧牛排
前面吃了沙拉、麵包又喝完一碗說真的會有一點飽。

戰斧牛排
我點的「奶油南瓜湯附嫩煎干貝酥脆義式培根」,
比起清湯我更愛濃湯,尤其這個南瓜是整顆南瓜燉煮的,
中間的嫩煎干貝大塊吃的過癮又鮮嫩甜翻天,
滿足到不行,請一定要點南瓜湯。

戰斧牛排

吃凱薩沙拉跟喝湯的時候都可以搭配旁邊綜合麵包,
它每一款麵包都好吃到不行,非常非常香,光沾油醋醬我就吃掉兩大塊,
濃湯又讓我邊喝邊配吃掉一大半,搞的我們牛排還沒上桌就已經五分飽XDDD

戰斧牛排

非常豪氣的「炭烤安格斯極黑牛戰斧牛排
這個要事先預約喔!!($3999+10%)
重達1.5公斤如斧頭般大的戰斧牛排,
特製的嚴選美國進口和牛,保留原始風味的食材精髓,

戰斧牛排
融合GUSTOSO 餐廳特色義式風味,搭配義式風味蔬食配菜,
我覺得這個兩人根本吃不完,女生應該六人剛剛好,男生就適合四人share一份。

戰斧牛排

旁邊義式風味的烤蔬菜超級好吃,保留食材的鮮甜味,
尤其小胡蘿蔔,超級的可愛很像小熊維尼卡通裡面會出現的,超級的甜啊!
小玉米跟義式香料烤番茄也好吃,還有特別的烤馬鈴薯,

戰斧牛排

其中我最喜歡的是這個烤大蒜,直接可以用刀子或叉子叉起大蒜苗,
烤箱直接烤過的蒜苗已經沒有嗆辣味,剩下溫馴的香氣,搭配牛肉非常對味。

戰斧牛排

外型如斧頭般的戰斧牛排,因其外形如印地安人打仗時用的戰斧(Tomahawk)而得名,
厚5公分、每客重1.5公斤多,是從牛隻的第6至10隻肋骨切製所得,一頭牛僅能切出10客。

戰斧牛排

特別的是有主廚特製的波本威士忌酒濃縮牛肉汁
這我們打包後有連醬料一起帶走,隔天在家裡烘烤過夾上麵包搭配醬汁非常好吃。

戰斧牛排

主廚運用碳烤鎖住肉汁,外層烤至酥焦淺脆,切開裡頭的肉還都呈現粉嫩嫩的粉紅色,
油脂也很豐富,如果真的要吃光整份的戰斧牛排真的需要極大的戰鬥力,
肉嫩油脂豐富也比較容易覺得膩,搭配不同的醬料變換吃法,
可以一次嘗到七種風味,也不會因為這樣覺得膩口喔!!!!

戰斧牛排

除了原味、淋上波本威士忌酒濃縮牛肉汁外,還有六種不同的調味料可以搭配,
其實我覺得他碳烤風味已經很香,單吃原味已經很美味,
我最喜歡的是沾海鹽吃或是搭配有一點嗆辣特殊香氣的芥末子醬,

戰斧牛排
你們看肢解後的戰斧牛排骨頭,也太大了吧!!
因為超級酷所以拜託主廚幫我留下骨頭拍照紀念一下,這根本就是個鐵鎚!!!

戰斧牛排

我們各吃了兩塊的牛排,真的飽到無法在塞下食物,
所以就直接打包帶回家烤過夾土司(超好吃!再烤過更焦香肉也不會老,很厲害)

搭配著甜點時Jane點了熱茶,我選了冰咖啡,飲料表現就普普通通。

戰斧牛排
甜點倒是很美麗「雀兒喜市場瑪芝卡邦熱帶水果奶酪」,
繽紛可愛,充滿莓果香氣的奶酪,

上頭還有好多種水果跟棉花糖,我自己蠻喜歡的耶!
通通吃光了,可是怕酸的可能會不太適應這口味哈哈哈哈。

戰斧牛排

我很喜歡是因為他偏酸的莓果口味很可以清味蕾,
碰巧的解除剛剛戰斧牛排的油膩,清爽又搭配良好的甜點。

戰斧牛排

最後結帳後還有可愛的棒棒法式軟糖收尾,飽到一個爆炸,
打包將近一半的的巨斧牛排散步回家,滿足。

戰斧牛排

前陣子太忙居然現在才趕快把萬聖節大餐寫出來跟你們分享,
接下來聖誕節、跨年也快到了,
這裡真的蠻適合當一個跟朋友聚會慶祝節慶的好餐廳喔!
一起來享用這個比臉大的超級無敵巨無霸戰斧牛排吧!!!

 

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MADISON TAIPEI台北慕軒 GUSTOSO

▌用餐時間:2014/10/26 (請參照用餐日期,食記內容為個人觀感僅供參考)
▌電話: (02)7726-6699
▌地址:台北市敦化南路一段331號
▌備註:特價3999元+10%(原價7999元+10%)  加$500/人 升級套餐(前菜、湯品、甜點、茶品)

 

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