台北》Att4fun特色下午茶「冰果甜心」來自日本的獨特焦糖蘋果鑄鐵鍋鬆餅

冰果甜心,台北下午茶,att4fun下午茶

Att4fun四樓的甜點王國真的網羅了全台經典熱門甜點
這間「冰果甜心Bingirl」也是台中超人氣鬆餅下午茶
以推廣台灣自產農產品為主和各地農會、蔬果行合作,
用最新鮮、安心的食材,設計出創意水果冰品、甜點,
夏季有獨特像藝術品一樣冰封住新鮮水果的冰磚,
冬季則可以享用來自日本,全台唯一的鑄鐵鍋鬆餅

冰果甜心,台北下午茶,att4fun下午茶

冰果甜心佔據了Att4Fun甜蜜王國的白晝世界最中心,
非常的好找,一眼就吸引大家目光,店內全都是女孩最愛的夢幻色系,
Tiffany色加上歐式白鐵架,整個像是歐洲的宮廷下午茶,
超級的搶眼好找,也是我覺得整區裝潢最美的店。

冰果甜心,台北下午茶,att4fun下午茶

門口還放著個大名人、節目來這裡用餐採訪時簽名的鑄鐵鍋,
這間從台中紅上來的甜點店,果真戰鬥力十足。

另外這雖然是開放空間,但這裡其實不太會受外頭人潮影響,
室內真的非常歐式,採光又棒,拍照怎麼拍都好看,
只是我還是建議大家平日來吃,假日很容易爆滿啊~

冰果甜心,台北下午茶,att4fun下午茶

冰果甜心的菜單做的像是日雜,蠻可愛的,
裡頭每一個餐點都有小介紹,看了都好想要點唷!

冰果甜心,台北下午茶,att4fun下午茶

尤其他們義大利麵,照片看起來很誘人,
但我們怕鬆餅吃太多就沒點了。

冰果甜心,台北下午茶,att4fun下午茶

Bingirl最特別就是這個來自日本的「鑄鐵鍋鬆餅」,
他們口味甜鹹都有甚至還有沙拉的鑄鐵鍋鬆餅,
目前是11種口味,也會依季節不定時更換,
鹹口味的看起來好像大阪燒超級誘人,
甜點口味香橙乳酪跟焦糖蘋果也讓我們選不出來,怎麼都這麼厲害!!

冰果甜心,台北下午茶,att4fun下午茶

飲料部分種類也不少,呼應名稱果然是以現打果汁、奶昔、現萃茶為主,
比較可惜的是咖啡類飲品,只有美式冰咖啡和熱咖啡兩個選擇,
現在大多數人都熱愛喝咖啡,如果多點選像就更好了~

冰果甜心,台北下午茶,att4fun下午茶

第一個我們點的是跟一般大家吃到不同「美式培根蛋午茶風鬆餅」,
他是一款鹹鬆餅,份量不少,幾乎可以當做一份早午餐來吃,
除了三大片沾上奶油的pancake,還有沙拉、香煎培根和太陽蛋,

冰果甜心,台北下午茶,att4fun下午茶

這份我很喜歡,尤其培根煎的恰到好處,不會像美式餐廳煎的太焦硬,
是粉粉嫩嫩帶著油脂和煙燻肉香氣的培根,

冰果甜心,台北下午茶,att4fun下午茶

切一塊鬆餅搭配培根沾蛋汁超美味,我自己超愛這一款鹹鬆餅。
(當然現在禽流感人心惶惶可以跟他們說要全熟蛋喔~~)

尤其這裡的甜鬆餅不少,建議大家鹹甜可以各點一個,
這樣就不會吃太多甜的膩,也滿足女生愛吃甜點的心!!

冰果甜心,台北下午茶,att4fun下午茶

吃完了香噴噴的開胃鹹鬆餅之後,
接下來就是吃他們這次冬季推薦的「覆雪栗果厚鬆餅 $320

冰果甜心,台北下午茶,att4fun下午茶

其實他就是蒙布朗鬆餅,
上頭的栗子泥吃的出果肉,香濃卻不會過甜,
滿滿包裹著裡頭的厚鬆餅,上桌光百盤就讓我個拍不停,
他就是個賣相一百分的少女夢幻甜點。

冰果甜心,台北下午茶,att4fun下午茶

切開鬆餅側面看得出來真的超級厚,
剛上桌熱呼呼的最好吃,每一塊鬆餅沾上栗子泥暖暖的很幸福啊~
口感介於舒芙蕾和微濕鬆軟的海綿蛋糕中間,
上頭還有一整顆黃橙橙蜜漬栗子,熱愛蒙布朗蛋糕的我吃的超過癮。

冰果甜心,台北下午茶,att4fun下午茶

最後一樣想也知道鐵定是壓軸,
如果你只想要點一份鬆餅,那根本不需要思考,
菜單不用翻直接對服務生大聲喊出它名字就對了。

冰果甜心,台北下午茶,att4fun下午茶
請快速把這兒劃上重點默背一百次,
它是「焦糖蘋果+紹興冰淇淋鑄鐵鍋鬆餅$340

冰果甜心,台北下午茶,att4fun下午茶

搭配甜點我點了一杯現萃茶,
名稱很特別又有創意,叫做「玫的冒泡 $110」。

冰果甜心,台北下午茶,att4fun下午茶
他其實是青茶加玫瑰果露,我蠻喜歡清爽解膩,玫瑰香非常好喝,
朋友點的熱飲就還好,整體來說這裡的飲料點冷飲果汁、茶類的都不錯。

冰果甜心,台北下午茶,att4fun下午茶

廚師在上菜時特別介紹了他們家的鑄鐵鍋鬆餅是用日本進口的「石臼粉」,
石臼粉是用石臼將小麥的胚乳、胚芽、糊粉層碾磨成粉,
步驟繁雜,比一般麵粉貴上六、七倍左右,非常珍貴,
由於糊粉層含豐富的「鮮味游離胺基酸」,
製成的鬆餅、麵包會比一般的麵粉製作的保濕性和化口性更好,
口感更鮮甜豐美,組織顆粒很細密喔!

冰果甜心,台北下午茶,att4fun下午茶

上頭這一大段是我在網路搜尋許久集結的精華,這珍貴的粉還真難懂啊….
總之你們只要知道冰果甜心為了完美的鬆餅砸重本,
你們一吃就可以感受到這個鬆餅跟你們以往吃的通通不一樣!!

冰果甜心,台北下午茶,att4fun下午茶

鑄鐵鍋鬆餅剛烘烤出來是澎起來的,類似舒芙蕾蛋糕,
離開烤箱之後會慢慢往下凹陷,在另外把拌炒好的焦糖蘋果餡料放上去,
才能吃到皮酥內濕軟,上頭的焦糖蘋果也保有新鮮蘋果脆度,
失敗率其實非常高,從食材、火侯、烘烤時間都要謹慎也有一定比例。

冰果甜心,台北下午茶,att4fun下午茶

焦糖蘋果搭配鬆餅,還一定沾上他們獨特紹興酒冰淇淋,
三樣放一起超級match,有酒香跟焦糖香氣,完美無敵一百分!
來這裡沒有吃到這一份鑄鐵鍋鬆餅就算白來了,
最重要是要點焦糖蘋果加上紹興酒冰淇淋的口味喔!!!

冰果甜心,台北下午茶,att4fun下午茶

現在冰果甜心還有生日獨享優惠,
可以招待一份鑄鐵鍋鬆餅耶~~~~

推薦給你們這間我們都蠻喜歡的女孩甜點,
這間很適合當姊妹專屬的下午茶聚會餐廳,
獨特的鑄鐵鍋鬆餅和厚鬆餅都是女生會喜歡的,
光在這拍照、聊天,就度過了一整個下午^_^

冰果甜心,台北下午茶,att4fun下午茶

 

======

冰果甜心BINGIRL att4fun

▌用餐時間:2015/01/16 (請參用餐日期,內容為個人真實心得僅供參考)
▌地址:台北市信義區松壽路12號4樓
▌電話:02 7737 8788
▌營業時間:11:00–22:00
▌粉絲團:https://www.facebook.com/bingirl.tw

▌備註:可定位/半開放式/焦糖蘋果鑄鐵鍋鬆餅必點/冷飲較好喝

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言