台中》沙鹿梅子活海鮮 在地人推薦聚餐餐廳:海鮮非常新鮮又有特別隱藏漁獲

梅子海鮮餐廳


agoda

每次回台中跟家人吃飯,都會挑這種適合跟爸媽吃的合菜餐廳,
不然爸媽實在不太習慣年輕人的下午茶、咖啡廳、居酒屋、bar,
這間在沙鹿的「梅子海鮮餐廳」是我網路搜尋過後發現非常多在地人都大力推薦的。
梅子海鮮餐廳是三兄弟一起經營,因為媽媽釀的梅子好吃,才用梅子命名,
為了有最特別新鮮的漁獲,他們還有自己簽約的漁船唷!

梅子海鮮餐廳

梅子餐廳都是自家人經營,也在沙鹿當地算是有歷史的名店的,
他們家的菜著重在海鮮的鮮甜與原味,
盡量的清淡爽口,堅持不使用任何的人工添加劑也不太使用調味料。

梅子海鮮餐廳

一近門就可以看到新鮮的漁獲,都在櫃檯前,另一邊還有兩大缸的新鮮蝦子們。
很多老饕都會來這裡自己挑魚,如果大家對魚不太認識,也可以開預算給老闆請老闆配菜,
這裡的魚真的非常的多,超級多外面沒看過的魚耶~

梅子海鮮餐廳

店內空間大致都是這種圓桌半開放的包廂,我想是這邊都是家庭或是公司聚餐,
圓桌好聊天,半開放包廂不會覺得擁擠也不會互相影響。
裝潢沉穩帶點台灣傳統合菜店的味道,爸媽一定愛的。

梅子海鮮餐廳

一做定位桌上就先上了盤開胃小菜,菜脯小魚乾
自己醃漬的有夠好吃喇!辣的夠味菜圃也不會死鹹,意外的讓我們一口接著一口。

梅子海鮮餐廳

這兒生魚片都是當日現撈從澎湖直送的海鮮,
當天有什麼神奇的漁獲就可以吃到什麼,活像驚喜袋,
所以基本上鮭魚、鮪魚等等外頭都有的生魚片就不太會出現,
今天這神奇的魚是在澎湖當地非常非常珍貴,運氣極好才可以吃到的:水針魚生魚片

梅子海鮮餐廳

四人份超級大份,剩下魚頭跟骨頭的部份還插在冰裡,
等等吃完會收回去熬成蒜頭水針魚湯

梅子海鮮餐廳

這個嘴巴尖尖特別的水針魚是澎湖海鮮裡的特產,魚肉鮮甜且肉質嫩Q富有彈性,
而且水針魚可是十分考驗師父刀工的生魚片料理,不好捕捉有時候有錢也吃不到,
這的海鮮新鮮非常甜而且跟一般吃到生魚片的口感不同,
我覺得很像花枝的口感卻沒有這麼有咬勁,多了一點點綿細,超級特別的好吃,

梅子海鮮餐廳

而且這兒的山葵都是自己磨的唷,跟外頭很多化學芥末不同,
一看就可以看出顏色比較淺也有山葵的纖維,
吃起來也不會這麼嗆,溫和多了,甚至用水針魚夾著山葵、檸檬片都新鮮好吃不會嗆口,

梅子海鮮餐廳

到這種餐廳必點的除了生魚片外就是三杯料理,
這兒號稱海鮮餐廳就一定是新鮮海鮮,所以我們不吃三杯雞,點了一份三杯龍膽石斑
魚肉大塊刺少,魚皮煎的酥脆超級香夠味又下飯,
四人吃一樣份量很夠,甚至有點太多,很推薦必點。

梅子海鮮餐廳

繽紛清爽的五色小卷在這些厲害菜比起來不太吸引我,倒是我妹非常的愛,
小卷鮮Q口感不錯,裡頭夾著冰涼醃漬菜,非常適合夏天很涼爽。

梅子海鮮餐廳

這道麻油牡蠣麵線 是我在網路搜尋過大家都會點的菜,
千萬要點它,真的太~~好~~吃~~了~~
大概會是我會想要天天吃吃不膩的一道菜,

梅子海鮮餐廳

牡蠣爆炸的多,不愧是海鮮餐廳版本的麻油麵線,
麵線口感好棒,吃到就會了解這用料有多好,
加了牡蠣的麻油麵線湯更甜更清爽少了雞肉煮的油膩,
我真的第一次看到有人用牡蠣煮麻油麵線耶!這太補太幸福了,
每個月能吃上一兩碗冬天都不怕冷了。

梅子海鮮餐廳

接下來這道也是梅子非常招牌生菜龍鬚卷,用日本老麵線自己炸的功夫料理,
一咬下去就可以感受到麵線的酥脆,幾乎一咬就酥脆到化了,
而且完全沒有一點油膩,在加上清爽生菜,非常非常另我意外的好菜。

梅子海鮮餐廳

覺得這道菜太厲害了,特別問了老闆怎麼會有這道菜
老闆才說他們店哪沒有任何東西是跟外頭廠商訂購現成的,
整個生菜龍鬚卷從頭到尾都自己製作。因為外頭很多加工品非常油,
如果定來炸也不知道內含配料是什麼,賣的不安心,
想到現在越來越多食安風暴,老闆的多一份苦心還是有意義的。

梅子海鮮餐廳

裡頭花枝漿跟蝦漿每天都進新貨蝦子,
不使用別人處理過的蝦仁,親自剝縠挑沙處理,
也不加會讓蝦子吃起來過度清脆的硼沙,在這吃到的才是最天然的蝦。

(雖然我覺得非常好吃但這裡我已經快撐死,六菜一湯這種份量不合理啊…)

梅子海鮮餐廳

吃了澎派的海鮮後一定要來盤炒青菜中和一下,

很多合菜餐廳會把主要的大菜做好,青菜卻亂炒,這裡一點都不會。
青菜好嫩,連青菜都炒的非常好吃,而且菜很乾淨喔!
照片看起來小盤其實不小欸!我們四個人也是快吃不完,蠻大份的。

梅子海鮮餐廳

終於努力的吃到最後的湯,也是我期待的:水針魚蒜頭蛤蜊湯
我實在太愛喝湯了,尤其加入了可以補充元氣的蒜頭熬煮,
這就是一碗精力湯,常熬夜、辛苦打拼的人非常需要喝,可以消除疲勞唷!
我最近看文章說蒜頭也是排毒的食材,現在只要有蒜頭的食物就拼命吃。

梅子海鮮餐廳

湯非常的清甜,你們看湯一點都不油膩還有清透的感覺,
熬煮過後的蒜頭甜綿好吃,完全不會嗆,我吃非常多哈哈哈哈哈哈
但這裡的魚肉我就沒吃太多,畢竟肉都被拿去切成生魚片,
剩下的魚肉刺針的不少(水針魚刺非常非常細,而且是交叉生長的很難挑)

你們卯起來喝湯跟吃熬煮過綿甜綿甜的蒜頭就好,不用特別跟魚肉奮鬥。

梅子海鮮餐廳

最後收尾會有新鮮水果跟一份傳說中這間梅子餐廳的厲害老闆娘醃梅子
梅子果然厲害,水果也是精挑細選好好吃,
最後吃完酸味的梅子也一解前面菜的飽到喉嚨的感覺,實在好舒服~

梅子海鮮餐廳
梅子海鮮餐廳

還有一份手工杏仁豆腐,也是好吃到說不出話,再度把它吃光,
今天的我們全家都沒有極限,拼命的吃、吃、吃,太滿足了。

梅子海鮮餐廳

 推薦給你們這間用料實在非常用心的海鮮餐廳,
尤其是帶爸媽來一定會全家開心又滿意,
因為這些海產真的非常新鮮,一人吃下來大約六百到一千左右就可以飽到翻掉,
最特別的還是有很多澎湖直送的獨特漁獲,真的別處吃不到的唷!

 

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沙鹿梅子活海鮮餐廳

▌用餐時間:2014/08/19 (請參照用餐日期,食記內容為個人觀感僅供參考)
▌地址:台中市沙鹿區中山路473-2號
▌營業時間:週一 – 週日: 11:00 – 21:00
▌粉絲團:https://www.facebook.com/MeidzSeafood
▌電話:04 2662 5365

▌備註:有包廂、停車場、適合家族聚餐、可點菜/給預算配菜/或是問老闆

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