情人節食譜》親手做超簡單松露鮮奶油巧克力

agoda

吃過依韓的鮮奶油巧克力然後永身難忘天天朝思暮想!!
終於幹部聚會可以問他要怎麼做
話說前一天先在即時通問她真的很丟臉欸!


幼幼*:先奶油可以買安佳
幼幼*:還佳安我忘了
拉拉* :噢那奶油挖災!
拉拉* : 我都拿來烤玉米哈哈
幼幼* :事”鲜”奶油
幼幼* :不是奶油喔
拉拉* 😕
拉拉* :喔~
拉拉* :哈哈好!
拉拉* : 還好你有講….
我腦筋斷掉以為是黃奶油!!!!!!!!!!!
天啊要是這樣做出來能吃嗎…..好喇那來介紹一下做法!

—————-

材料

片狀的苦甜巧克力(較好切碎) 200g
鮮奶油 100cc
威士忌酒 1小匙
可可粉 視個人喜好

※純可可粉或三合一可可亞皆可

做法

  1. 把巧克力用刀切碎,備用。
  2. 將鮮奶油放入小鍋中加熱至邊緣冒泡微沸,倒入威士忌酒,熄火備用。
  3. 把【做法1】加入【做法2】後充分攪拌。
  4. 置於冷藏庫中30分鐘。
  5. 將可可粉均勻灑在烤盤上。
  6. 以大湯匙挖取【做法4】,置於【做法5】中,使其均勻沾取可可粉。將巧克力球平放掌心搓圓即完成。
這是我找到很可愛的日本妹教學噢=) 還有影片太親切了喇!!
http://www.lulutaipei.com/cooking/10011.php
—————-所以我算是用依韓的做法跟他的融合!

因為買的是很黑一整塊的巧克力(上圖左下)

所以還沒開封前先用刀柄敲碎 千萬不像我一樣開封才敲老半天我還祭出鐵錘攻擊了
畢竟她說切成細絲根本要人命吧硬誠那樣都像磚頭了!
也許你練會鐵掌碎大石時可以試看看
經過我的實驗是大大塊也可以融化喇!

先把把巧克力份量量好
在折半的重量量鮮奶油的重量
◆因為上面有說了巧克力跟鮮奶油是2:1

把鮮奶油隔水加熱
我怕鍋子焦掉啊就用磁碗隔水加熱
但我加熱很久都沒看到他冒泡滾起來才小到我隔水加熱沸點只到100度
所以其實只要奶油熱了就可以丟巧克力塊摟!!

繳一繳到巧克力全部融化跟鮮奶油”攬條條”相偎相依就可以了!
之後就拿個淺盤子鋪保鮮膜把稠稠的巧克力濃漿倒進去等他冷一點

過陣子再把它搓成球狀 (個人是覺得小顆一點比較剛好 一開始太大顆有點膩
拿另外一個盤子鋪上可可粉滾一滾
就可以放入保鮮盒完成摟摟摟=)

超簡單的吧!!! 我整個好有成就感噢自己做又好便宜開心!!

便當盒跟可愛的小花叉子還有底下藍色的碎紙跟便當盒上的膠帶跟裝巧克力白色圓紙都是大創買的
39元均一好便宜!!!
那裏真的好多日本便當道具!
日本小孩好幸福噢

本來要買紙盒 但想說價錢一樣便當盒之後還可以裝東西good!

自己貼上可愛的膠帶裝飾!! (三綑一組也是39威!

他看起來一小包但是實際拆開有夠多的澎澎好可愛!

小花叉子大推!!!
太可愛了總共有24個一樣39圓!!! 有沒有很划算!
插上去就算是路邊泥巴球也都可愛了起來
那裏還有小火車 水果 音符好多樣子可以去看看!
為了拍出美照的背後其實很居家
還有筷子XD 哈哈那是為了橋巧克力角度喇
自己拿紙當背景勒!

總結就是

巧克力比例是2 鮮奶油比例1
先把鮮奶油加熱 把巧克力碎塊倒進去攪到融化
這時候要加威士忌的可以加不加的沒關係 (我就加好多XD
倒起來到盤子等涼
搓成小球
滾上可可粉
完工!
———————–
花費
 苦甜黑巧克力 $180
 安佳鮮奶油 $195
 防潮可可粉 $100
有沒有簡單!!!!!!!!!!
我都覺得我是小當家可以嫁了哈哈哈哈哈——————-材料店是依韓推薦的噢!
齊誠食品行
台中市雙十路二段79號
04-22343000
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大創 台中新時代店
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新時代新開的台中旗艦店東西多到炸!!
有好多東西其他家店都沒有噢我在這裡買的

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