台北》金山南路朋友聚會宵夜場推薦:藍記麻辣鍋,超越鼎王不吃會後悔 (麻辣鍋創始店)


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藍記麻辣火鍋 http://lan-ji.com/
台北市金山南路一段19號
(02)2322-4523 
5:30PM~5:00AM
星期天不營業  6/10-7/1不營業
$500左右/一人 不需服務費
(這天有酒,肉也點很多輪喇,我自己是覺得很飽) 

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「台灣省台北市最好吃的麻辣火鍋」
【藍記麻辣火鍋】於清朝咸豊年間1860年時期即曾享譽四川重慶,
直到國共戰爭結束,就伴隨政府撤退到台灣。
民國78年 10月,本家兄弟於和平東路邊開設全台灣第一攤宵夜辣試賣,
未料生意興隆,口碑奇佳,頓時造成轟動,
因此令藍家信心大增,
故隨後么弟又開設了【藍寶寶】麻辣連鎖店遍佈台北縣市及台中市,
更造成了一段神話般的奇蹟,
亦為此鼓動了麻辣市場如雨後春筍般地同時期開設了不下百家各式各樣各號的麻辣店,
爭搶這塊新興市場的大餅。

這天到的時候快十點,整個裡面還是呈現大爆滿狀態,
外面還有人在候位….
雖然來前有先在網路搜尋一下,知道人很多,
但也著實讓我嚇一跳啊!!!
都想說平日晚上了還是熱鬧滾滾,真不愧是麻辣鍋中的大將!!

老饕之王顓禧一直推薦,搞得我滿心期待就是這天,
因為他說超好吃到炸掉,而且只做到6/10,
我們還以為他會休很久應在前幾天去吃,
結果去發現才休到7/1哈哈哈哈哈,但還好這樣一開馬上再去吃耶!

還好平日人真的不算多,
等沒一下就有我們位置,
為了麻辣鍋晚餐只吃沙拉整個餓死了>///<

從菜單來看,其實跟鼎王、無老差不多,
可是吃起來我覺得藍記比較超值=)))

延伸閱讀:
台中 ▌無老養生鍋。養生鍋物氣派天燈人滿滿
台北 ▌天冷吃暖暖,便宜好吃小紅莓自助式石頭火鍋

鼎王系列可以續鍋底,也以高貴裝潢和服務取勝,算是優雅聚會首選。
藍記就很傳統的居家路線,圓桌快速爐,親切但不收服務費,
大聲講話或是喝酒都ok我整個很愛!!! 畢竟我超吵的哈哈。

醬料區也很傳統,
我覺得這間店居家的程度很像你去別人家吃飯一樣XDD
(光看他的說明就知道這醬料大有來頭)

老闆再度強調不會辣!!!
所以不要被外表騙了,這醬料是極品,不吃還得了!!

老闆無不時都會出現,可說非常親切又神出鬼沒XDD
總之就是我們心裡有疑問或是需要協助他就會從各處冒出來,
或是飄幾句話這樣XDDD
(例如在我們開始吃凍豆腐的時候他就飄出來說先不要吃還沒好@@) 

首先先上一些比較好準備的菜跟豆皮、貢丸、金珍菇之類的,
雖然這裡生意很好,但上菜速度算很快的喔!
而且看照片就知道菜超新鮮很清脆=)

耶逼!!!!!!!!!!! 速速的就上鍋了哈哈!!!
雖然她說不能加鍋底,
這點鼎王雖然獲勝,但這裡的鍋底一開始就爆炸多喇!
鼎王的我覺得也很讚,可是無老鍋鍋底就空虛了點。

鍋底剛上鍋可能料多的關係,所以等蠻久還沒滾的@@
大家都等的頭髮白了還沒等到鍋子冒泡兒~
畢竟如此香的鍋在前頭卻不得動手,真間熬啊!!!

耐不住性子我們開始找酒XD
就說這邊居家,連冰箱都是非常家裡,
最俏皮的是冰還有八寶粥或礦泉水,
很明顯八寶粥絕對不是來搭配麻辣鍋販賣的XD

美國霜降牛肉
油花分布超美麗,光看就知道品質不一樣!!!!
老闆說是滿一千就送一盤,一盤就要$350整個賺到。

話說我們後來好像吃了五千多,但並沒有五盤欸???

不得不講好吃到翻掉,
超級嫩又好香喔!!!!!! 尤其是他們家的醬料,
看似平凡而且很辣的感覺,但是沾下去完全命中,
超級無敵好吃!!!!!!!!
醬料幾乎不會辣,可是會麻,又麻又香很過癮。

我們人多點的是鴛鴦鍋,
但其實我完全沒參與到點餐,壓跟不曉得價位是不是會不一樣,
總之鍋底是$400 (我看菜單的哈!)

份量真的很足夠,並不會一下就吃光,甚至我懷疑這根本是神鍋,
會不停冒出鴨血跟豆腐??
還是其時我醉了然後大佳加點的….

麻辣鍋的另一邊是酸菜白肉鍋 (吧?)
總之一樣很香,然後兩邊我都很喜歡,難分軒輊各有擁戴者。

來看看這鴨血有多大塊,
頓時鼎王都遜色了@@,凍豆腐也很嫩,不輸無老的麵包豆腐!!!

蘸上它的特製醬料完全就是極品,
尤其她根本是啤酒的好朋友,開胃又夠香。
難怪顓禧大力推薦一定要配酒!!!

油條部份就真的還好了,
是很一般正常火鍋店或麻辣鍋會給的油條,
相較之下鼎王的老油條炸的酥脆下麻辣鍋涮一下就美味無比!!!

我其實不愛吃貢丸,是最後東西被搶光想說找點來吃吃,
不吃責己一吃驚為天人!!!!!!!!!!!!!!

香菇很香,肉很紮實,
花枝丸則是非常新鮮都要吃到大海味道了XD
跟鼎王的丸子類不相上下。

但我這天真的因為心情很不好,
又被壞蘋果灌酒@@
後來完全就是醉得亂七八糟狀態,讓計程車運回家
所以我完全不知道什麼肉是什麼肉….

總之它肉的份量算多,而且很厚實,
不是超薄那種吃起來不爽快的份量!!

豬肉、牛肉、羊肉我們都點了好幾輪 (太好吃了!)
尤其最後大家都直接下去用涮的,顧自己的肉,更嫩更好吃!!!
強烈建議直接用涮的你會好吃到瘋狂加點!!!!!!!!

肉類好吃的程度我的感覺是

霜降牛肉>牛肉>羊肉>豬肉

但霜降牛真的頗貴,
我是覺得人多根本就可以點到會送的金額,吃送的就夠了哈

(蹤影哥喝酒超會臉紅,但都不會醉好厲害!!)

放上張大家開始搶食的畫面,
我好喜歡這種一堆人一起出去吃東西的感覺,
其中路邊攤、燒烤、熱炒、火鍋類又更勝於餐廳,
就是要人多吵鬧才好玩啊!!!

這天大呼過癮企業真的太好笑了!
大家完全笑到不行XDDDD
而且這話題一發不可收拾的瘋狂延燒,
完全就從MOTEL講到洗腎中心跟整個未來發展XDDD

最後真的快來去吃藍記你不吃會後悔喇!!!!!!
等七月親善再去吃一攤好不好>///<

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一般留言

  1. 這家我也吃過
    但是,我不記得他有多美味了
    因為,那是我同冰蹦拉一樣年齡時去吃的
    拍謝~年代實在太久遠啦XD

    我只記得,附近巷子裹有間我很喜歡的餐館
    勺勺客
    一直沒有機會再去吃
    實在有想念…

    1. 殺虫!!! 跟我同年齡!!!! 哈哈哈哈太奇妙了
      可是這間真的好好吃快在去吃一次=)))

      勺勺客? 是吃什麼你有寫過文章嘛??

  2. 這間~~~這間~~~(顫抖著指著~~~)
    這間我吃過,
    超好吃的~!!!(舉雙手歡呼~!!!)
    看著看著我又想吃了,
    說真的這間是我到目前為止覺得所有麻辣鍋裡,
    排名第一順位的美味麻辣鍋~!

    1. 對啊超級好吃!!!
      尤其是他的肉沾上醬料完全就美味無敵要冒出龍了!!!

      可是他暑假休息啊~
      冬天還要來去吃幾次!!
      大冬天吃一定很過癮

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