►花蓮東京時尚美食館 聚會約會餐廳 ：花蓮第一間精緻日式料理餐廳
七月底的那週，我居然跑了兩次花蓮!!!!瘋狂的程度已經超越返鄉，
而且每個景點都去過不只一次，通通都跑光了。
因為太常來花蓮了，部落客小涵就乾脆請我們找一天晚餐，
前往這間花蓮新開的第一間精緻日式料理餐廳試菜，
也把這間餐廳介紹給你們認識，
這樣下次在花蓮想要找間跟朋友聚會、跟女友約會的餐廳，就有新的選擇喇～
東京時尚美食館在花蓮火車站附近，金銀島商圈的旁邊，
這裡的店家也陸續開幕，之後一定會很熱鬧。
店內窗戶多，白天跟下午採光都不錯，
以精緻日式料理來說他的座位算多的，
可能動線會有一點點的擁擠。
二樓空間就好一點點，大都是圓桌跟包廂，
可能有考量到花蓮這裡不像是台北市區小家庭多，
大多吃好料都會是整個家族人多出來吃飯，這個包廂跟圓桌就很方便。
我們這天晚餐選了板前的位置，想說這樣才可以跟師父親近一點，
老闆特別說這裡的廚師可是台北知名日本料理牛壽司的師父呢。
後面也可以看到有個發出藍光的水族箱，裡面有鮑魚和象拔蚌，
讓客人都可以吃到最新鮮的海產。
菜單如下圖，他有套餐跟單點的部份，
我們都點套餐，（$680+10％）
為了每種都吃到所選了三種不同的主餐。
先上桌的是梅漬番茄，我每次吃日本料理都很期待吃到這個開胃小菜，
酸酸甜甜的好好吃喔～～～
但我覺得冰過口感會更好更消暑。
老闆招待我跟冰淇淋妹的粉紅氣泡酒，
我對酒沒啥研究，只覺得喝起來酸甜酒味不重，我很喜歡覺得很好喝～
（但是不冰的時候沒這麼順口，建議冰冰的快點喝光哈）
第一道先上桌的是：「麵包果海鮮土瓶蒸」
沙拉三種我們都吃過了，我最喜歡的是「山苦瓜和風沙拉」，
一般沙拉很少會看到用山苦瓜入菜，
苦瓜排毒降火氣，是超級養身的菜，我很耐苦所以超級的愛吃，
這盤沙拉的苦瓜都被我吃光光喇，山苦瓜其實必一般苦瓜好吃呢！
第二名則是：「 鯛魚皮橙醋沙拉」，魚皮給好多，QQ的非常好吃喔～
另外比較普通的「水果優格」擺盤雖然特別又美麗，
但因為平常餐廳來說水果沙拉很常見，我就沒這麼有興趣，
建議你們來這兒可以點看看山苦瓜，真的特別又好吃。
我的前菜是「山藥烏魚子細麵」，這道菜很特別，也很費工，
照片裡面你看起來像細麵的東西，其實是一絲絲的山藥，
他的處理方式讓山藥超級的滑順真的就像麵一樣，好好吃喔～
烏魚子也是豪邁的給上了一大份，整個很過癮啊！！！
老闆有想到花蓮的居民口味畢竟還是比較傳統，
大家帶爸爸媽媽來用餐，可以點這道「洄瀾土雞卷」，口味比較台式，
吃不慣滑溜溜冷山藥的長輩們會非常喜歡這道前菜，
吃起來肉質很緊實，有點像醉雞，卻有著奇妙的香氣，很好吃喔！
接下來這兩道菜都是特別的創意料理，
我的是「卡布奇諾胡麻豆腐」，之前在宜蘭的無菜單吃過這種胡麻豆腐，
沒想到花蓮又吃到喇～ 但他外皮炸的比較硬一點，看起來很像顆石頭….
但裡面芝麻味道濃郁，軟呼呼的一切開就會爆漿，
超級的誘人好吃，可是也藥小心不要燙到舌頭哈哈哈哈
這個我很喜歡。
前面有說過東京時尚有自己的船，
所以他們也很強調海鮮料理，
冰淇淋妹的「香橙鮮魚唐楊」就是用新鮮魚片炸的，看起來也是很豐富。
吃這麼多，終於來到主菜啦～～～
我和冰淇淋妹朋友不吃牛，所以他點了「安地斯山鹽燒鮮魚」，
魚用這種特別的擺盤方式上桌，好像還在水裡游一樣，太酷了！
這天我們吃到的是烤香魚，超級的新鮮耶～
外面裹著鹽烤過，肉質又新鮮幾乎不用再沾其他調味粉了，
我超級愛吃魚肉的幾乎把朋友的主餐吃光，真的太好吃了！！！！！
果然在花蓮就是要吃海鮮。（邊寫文章邊留口水）
我的主餐「牛肉骰子朴葉燒」，底下是高溫的火山岩，
朴葉上鋪了一層新鮮洋蔥，再放上稍微烤過的骰子牛，
用火山岩的溫度慢慢的替牛肉加溫，
骰子牛這倒是東京時尚的招牌菜，
牛肉呈現粉嫩粉嫩，一口咬下帶有點嚼勁卻又鮮嫩多汁，
朴葉的特殊香氣也一併的融入肉裡
跟烤鮮魚比起來牛肉豐富很多份量很足夠。
喜歡牛肉的千萬不能錯過這特別的主菜唷！
冰淇淋妹的主餐「火山岩燒石板牛」，一上桌就很吸睛，
他只有一大塊的高溫火山岩，還有新鮮油花美翻天的後切牛肉，
就是要你自己烤喇～
火山岩非常的熱，所以油花超美的牛肉一放上去就滋滋滋的開始散發出遊香，
但也因為岩石高溫，如果自己烤很難控制火侯，會烤的過老，
這道菜一烤下去油香跟肉香真的是散佈整間餐廳，香到一個爆炸，
光聞味道我就餓死了。
你看底下這樣粉粉嫩嫩的，就是最美味的時候！！！
因為肉質不錯，油花分布的很均勻，
只要簡單的沾點玫瑰鹽就很好吃，當然也有特調的醬料可以選，
但這份主餐的肉就少了一點，吃完會有點空虛，
會很想要跟主廚呼喊：還想要再很多很多牛肉啊～～～～
吃完主餐就喝點飲料休息一下吧～
飲料可以選「季節鮮果汁」或是「冰檸氣泡飲」，
來花蓮想到就是好喝的果汁，今天喝到是柳橙汁，我覺得有點太甜了，
如果是自強夜市那種豐富的果汁可能會更棒，希望下次來可以喝到不同的新鮮果汁。
最後來來一份小點心，其中一個是特別的「創藝壽司」，
有整個烤蝦頭和花壽司，光上桌氣勢就贏一半。
這個誘人的「炙燒鮭魚季飯」讓我吃了好多，
鮭魚卵加上起司跟炙燒鮭魚，每一個都是夢幻組合，這個好好好好吃啊～
非常的推薦，請點這份！！！！
最後附餐的新鮮水果和奶酪會看當天有什麼水果而定，
我們這天吃到的是「芒果奶酪」，還蠻好吃的，上面是新鮮芒果底下奶酪也不會太甜。
如果你不喜歡奶酪也可以選擇「抹茶冰淇淋」，
但我覺得跟好吃的新鮮芒果奶酪比起來冰淇淋就比較一般了點，
推薦點奶酪喔～
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花蓮 東京時尚美食館
▌用餐時間：2014/08/01 (請參照用餐日期，食記內容為個人觀感僅供參考)
▌地址：花蓮市國聯五路2-5號
▌營業時間：週一 – 週日: 11:30 – 22:30
▌電話：03 835 8515
▌備註：一成服務費、現金、有包廂
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